Mae gan bob bwyd cenedlaethol brydau sy'n cael ei hystyried yn gerdyn busnes. Mae'r borscht a'r vareniki hwn gyda cherios yn yr Wcrain, crempogau a phies yn Rwsia, Shawarma Caucasian a shish kebab, cawl winwns Ffrengig a draniki Belarwseg. Er mwyn mwynhau coginio tebyg mae'r tortilla - cacen fflat o bryderon corn neu blawd gwenith hefyd. Mae hwn yn ddysgl draddodiadol ym Mecsico, heb fod, mewn gwirionedd, nid oes un pryd.
Amrywiaeth o rywogaethau
Wedi'i weini fel arfer tortilla gyda stwffio. Mae'n gwneud rholiau a phisiau, amlenni a thiwbiau. Wrth i lenwi gael ei ddefnyddio cyw iâr gyda ffa a saws, cig eidion gyda chaws a tomatos. Wedi'i ategu â tortilla wedi'i lenwi â gwahanol salad o ffrwythau a llysiau a phata arbennig wedi'i wneud o tomatos, afocado, winwns a phupur. Bwytewch gacennau fflat a chyda'r prydau cyntaf. Fe'u defnyddir hyd yn oed yn hytrach na bycynnau, gan godi darnau o fwyd a saws. Defnyddir tortilla gyda llenwi ac fel sail ar gyfer sglodion - nid tatws, ac ŷd. Sut i baratoi'r rhain a llawer o ddanteithion eraill, byddwch yn dysgu o'r erthygl hon. Y peth pwysicaf yw cofio'r hostesses sydd am gyflwyno'r pryd os nad ydynt yn ddyddiol, yna deiet yr ŵyl: mae'n rhaid i'r tortilla gyda'r llenwad fod yn ddifrifol o reidrwydd. Gyda phleser mawr, byddant yn bwyta eich cawl cyw iâr cartref a thriwglod wedi'u sleisio gyda tortillas. Mae darnau wedi'u ffrio a'u rhoi mewn broth, ynghyd â chaws wedi'i gratio, hufen sur a chiwbiau o fwydion avocado, sydd ym Mecsico yn hoff iawn ohono.
Brecwast yn Mecsico
Felly, gyda'r hyn sy'n dechrau'r ryseitiau clasurol gyda tortilla. Gall llenwi fod yn wahanol, ond mae paratoi tortiliau fel arfer yr un peth. Y cynhwysion yw: 300 g o flawd ŷd a gwenith melenkoy, uchafswm o 1 llwy de o halen, 30 gram o halog toddi neu margarîn, dŵr (300-350 g). Mae'r ddau fath o flawd, halen a braster yn cyfuno ac yn cymysgu, fel bod y cysondeb yn debyg i friwsion bara neu fisgedi. Arllwyswch mewn dŵr a chliniwch y toes. Rhannwch ef yn rannau cyfartal, rhowch hi mewn peli a gorchuddiwch â thywel glân. Ar ôl awr, rhowch y toes yn gacennau tenau gyda diamedr o 25-30 cm. Bacenwch mewn padell ffrio dros wres uchel. Gallwch chi gymryd blawd a dim ond un math. Mae'n bwysig nad yw'r bylchau yn gor-sychu, fel arall ni fyddant yn lapio unrhyw beth. Felly, mae gennym ddiddordeb mewn ryseitiau traddodiadol Mecsicanaidd gyda tortilla. Mae'r llenwad ar gyfer brecwast yn edrych fel hyn: omled neu wyau wedi'u sgramblo, sleisys o domatos a darnau o bupur poeth. Yn naturiol, fe allwch chi, gwesteion annwyl, ledaenu ar fara gwastad a jam gyda menyn, a patewch, a cheiriar. A bydd popeth yn flasus!
Cyw iâr gyda saws
Mae tortilla mecsicanaidd gyda stwffio yn eithaf addas ar gyfer dysgl annibynnol llawn. Yn enwedig os ydych chi'n ei goginio yn ôl y rysáit canlynol. Cydrannau'r pryd bwyd: 4 cacennau corn neu wenith, 350-400 g o tomatos aeddfed, 300-350 g o pupur melyn neu goch Bwlgareg, 250 g o gaws caled, 300 g o gyw iâr wedi'i ferwi. A hefyd un a hanner bylbiau, dail bach o salad, hufen sur, saws tomato yn sydyn neu'r un cesgl. Fe allwch chi ei ailosod gyda chyfeiriad cartref. Neu iachiad trwchus trwchus. Torrwch y winwns, pupur, tomatos a ffrio mewn olew llysiau gyda chiwbiau neu stribedi. Halen a phupur. Ychwanegwch ychydig o ewin o arlleg, gan eu torri'n fân. Mae ffiledau cyw iâr wedi'u coginio'n barod hefyd yn cael eu torri a'u cymysgu â llysiau. Dosbarthwch lenwi hanner pob cacen, pupur, croeswch â chaws wedi'i gratio a gorchuddio ail hanner y tortilla. Cynhesu nhw mewn padell ffrio neu ficrodon i wneud y caws yn toddi. Lledaenwch gacennau ar dail salad a gwasgaru gyda hufen sur neu saws tomato ar wahân.
Byrbryd ffrwythau a llysiau: paratoi
Bydd tortillas sbeislyd - tortillas â stwffio - o radishes ac afocados yn blasu i'r rhai sy'n well bwyta bwyd llysiau ac yn dod o'r bwyd nid yn unig yn bleser, ond hefyd yn llawer iawn o fitaminau. Cymerwch 5-6 o tortillas, 1 wy, dyrnaid o hadau cwmin, tua 750-800 g o afocado, nionyn, gwell darn. Os yw'r bwlb arferol, yna, pan fyddwch chi'n torri, mae angen i chi arllwys dŵr berw, ac yna gwasgu, fel bod y brawych wedi diflannu. 1 lemwn fawr neu 3 limes canolig, sbeisys - coriander tir a chin i flasu. Yn ogystal â chilogram o tomatos coch a melyn, 200 gram o radisys, criw o winwns werdd a ychydig ewin o garlleg. Sudd arall o galch neu lemwn, halen a siwgr i flasu.
Byrbryd ffrwythau a llysiau: coginio
Yn y lle cyntaf, yn ôl y rysáit hwn, dylai pob cacen tortilla Mecsicanaidd (gyda llenwad y byddwn yn ei datrys yn nes ymlaen) gael ei orchuddio â phrotein wedi'i chwipio a'i chwistrellu gyda chymysgedd o halen a chin. Rhowch nhw ar hambwrdd pobi, wedi'i oleuo, yna coginio mewn ffwrn wedi'i gynhesu nes ei fod yn frown euraid. Peidiwch â thorri'r mwydion avocado. Yna rhowch fforch gyda fforc, taenellwch â sudd calch neu lemwn a sbeisys. Rhowch grisiau ysgafn gyda tomatos, winwns werdd a garlleg. Os dymunir, torrwch sili wedi'i dorri hefyd. Halen, chwistrellu siwgr, tymor gyda sudd lemwn. Ar hanner pob tortilla rhoddodd y màs tomato yn gyntaf, yna'r pas afocado. A gorchuddiwch yr ail hanner gyda chacen fflat. Mae bwyta bwyd o'r fath fel arfer yn boeth.
Cig gyda chaws a mayonnaise
Yn flas iawn iawn cewch gacen fflat, rysáit (gyda llenwi) sy'n cynnwys cig o dan mayonnaise. Pethau i'w gwneud: 200 gram o sleisys tomato ac wedi'u gadael yn ysgafn mewn olew llysiau. Mae 100-150 g o gaws caled yn croesi, cyfuno â tomatos, tymor gyda mayonnaise, pupur. Lledaenwch y màs dros y llinellau gorffenedig. Ar ben, rhowch y dail salad ar y darnau mawr, wedi'i dorri i ddarnau. Nawr mae angen cynhwysyn cig arnoch chi. Mae 200-300 gram o ffiled wedi'i ferwi yn cael ei dorri'n ddarnau bach, ffrio i gwregys, pupur yn dda a'i ddosbarthu ar tortillas, gan osod yn ddarnau o salad. Top gyda ciwcymbrau marinog wedi'u cywasgu. Gallwch chi ei ailosod â phupur gogoshara neu biclis. Rholiwch gacennau cacennau, chwistrellu caws wedi'u gratio a'u pobi mewn ffwrn poeth am 15 munud. Bydd byrbryd sbeislyd a thrafferth yn dod yn eich hoff fantais i'ch cartref!
Llenwi cig moch ar gyfer tortilla: cydrannau
Bydd y pryd nesaf gyda tortillas corn, yn sicr, yn achosi storm o ryfedd gan y rhai sy'n caru cig yn ei ffurfiau amrywiol. Mae angen 1 kg o dresin porc arnoch chi, 300-400 g o bacwn, 300 g o fysc cacen neu saws tomato, nifer o ffiniau. Mae dwy phenyn winwns, pen arlleg, caws caled (200 gram yn ddigon), pupur du, halen, sbeisys, 40 gram o finegr win. Hefyd, cwpl o bupur pupur poeth. Wrth gwrs, ychwanegwch ef ar ewyllys, oherwydd gall y dysgl fynd yn rhy sydyn.
Paratoi
Mae hanner o winwns (un neu un pen a hanner), 5-6 clog o garlleg a phupur yn torri mewn cymysgydd. Arllwyswch y finegr, ychwanegu halen a siwgr, sbeisys i flasu. Torryn porc mewn sleisys bach a marinate yn y cymysgedd hwn am 4-5 awr. Frych nes bod y cig moch wedi'i dorri'n giwbiau. Pan fydd y braster yn cael ei foddi, gallwch ei dynnu allan. Yn yr un braster, rhowch y cig wedi'i biclo, ychwanegwch fysglod neu saws a ffrio ar y ddwy ochr. Torri criw bach o bersli, croeswch y caws, mae hanner cylchoedd yn torri'r winwns a'r calch sy'n weddill yn denau. Cyfunwch y ddau fath o gig, cymysgwch nhw, eu lledaenu i dail ynghyd â saws. Top gyda winwns, gwyrdd, caws. Ac addurnwch gyda thaenau calch. I'r tortilla hwn caiff cysgup ei weini gyda garlleg neu barastig, apwyntiad. Mae'r holl fathau o'r ddysgl yn cael eu golchi i lawr gyda'r tequila enwog, sydd, fodd bynnag, yn cael ei ddisodli'n berffaith gan wydraid o win coch da.