Rôl cyw iâr Delicate gyda wyau wedi'u sgramblo: y rysáit gyda llun

Syml, ond cain iawn ac yn flasus ddysgl - y gofrestr cyw iâr gyda omlet - yn dod yn fwyfwy poblogaidd ymhlith gourmets o gwmpas y byd. Mae pawb yn rhoi cynnig arno unwaith ac yn canmol fwy nag unwaith, ond sut i goginio, nid ydynt yn gwybod yr holl wragedd tŷ.

I gael rhagorol ac nid fel y gofrestr cyw iâr arall gyda rysáit omled Dylai hefyd fod yn arbennig. I'r perwyl hwn, mae'r cynhwysion sylfaenol y gallwch chi ychwanegu eich hun: y rhai sydd, ym marn y Croesawydd, yn rhoi ceinder ddysgl gorffenedig ac unigryw.

Sylfaen a thraddodiad

Er mwyn cael yn glasur rôl cyw iâr gyda omled, mae angen cyfres o gynnyrch craidd: cyw iâr, wyau, llaeth (er bod y rhan fwyaf o gogyddion yn well gan ychwanegu at gartref mayonnaise omelet - y rysáit hwn mewn erthygl neilltuo adran gyfan), perlysiau a sbeisys.

Cynhwysion eraill - yn ôl dewis y Croesawydd. Gallwch ychwanegu y gelatin, yna cyflwyno anarferol iawn o ran golwg, gyda haen blasus o jeli; ond os byddwch yn ei roi yn y madarch omelet (torrwch nhw fân iawn, fel nad ydynt yn amharu ar omletnomu clot yn dda crempog), yna ddysgl hon yn cael ei nodiadau o flas madarch yn teimlo yn glir.

Paratoi pryd hwn gallwch ddefnyddio cyw iâr mewn unrhyw ffurf: i gymryd y cig eidion ddaear gorffenedig, cyw iâr cyfan, coesau cyw iâr - bydd fendigedig o brydferth a blasus mewn unrhyw achos.

Efallai y bydd y teulu cyfan yn rhaid i ddatrys cyfyng-gyngor dymunol: sut i goginio y gofrestr cyw iâr - cyw iâr y tu mewn neu'r tu allan? Nid blas y bwyd yn cael ei effeithio iawn, ond os ydych am i roi blas y ddysgl mewn gwahanol ddehongliadau, gall goginio bron bob dydd - nid yn ddiflas, ac nid yw amser yn cymryd llawer.

mayonnaise cartref

Mae'r strwythur omletnyh crempogau a wnaed i gyflwyno mayonnaise, llaeth am eu bod yn cael rhydd iawn, oherwydd yr hyn yw ddim yn hollol addas ar gyfer y prydau a gynlluniwyd.

Sut i goginio y gofrestr cyw iâr, os yw un o'r prif gydrannau yn ormod awyr?

Gall mayonnaise ansoddol, heb unrhyw GMO yn cael ei baratoi o ddau wyau, llwy de mwstard sych, yr un faint o siwgr a halen, 320 go olew blodyn yr haul (mireinio yn ofalus!) Ac sudd lemon.

Bod y cynnyrch wedi troi Gostovskaya, mae'n rhaid i holl gynhwysion fod ar dymheredd ystafell.

Mae'n rhaid i chi yn gyntaf cymysgu'r wyau, halen, siwgr a mwstard, yna chwisgiwch yr holl cymysgydd. Yn raddol, mae angen llif tenau arllwys olew heb stopio'r broses o guro, a gwyliwch pan fydd y gymysgedd yn cyrraedd cysondeb mayonnaise. Mae'r cord olaf - ychwanegu sudd lemwn.

Cadwch ni ddylai cynnyrch hwn fod yn hir - dim mwy nag wythnos mewn cynhwysydd gwydr o dan y caead.

Llenwi - omled

rôl cyw iâr gyda omled, pan fydd y sylfaen o fwyd yn gwneud cyw iâr, a baratowyd gan cyw iâr cyfan neu rannau ohonynt.

Mae'r cig yn gwahanu oddi wrth yr esgyrn, ond yn gadael yn y croen, ac yna yn ysgafn i guro, yn ceisio rhoi unffurfiaeth wythïen.

Pryd ar y bwrdd yn edrych yn drawiadol iawn oherwydd ychwanegu gwahanol gynhwysion lliw: pupur coch, melyn neu wyrdd, sbigoglys, persli.

Llenwi - Cyw Iâr

Dim ond delwedd ddrych o'r prydau uchod wedi dod yn debyg iddo, mae'r gwahaniaeth yn unig yn y drefn o osod cydrannau: Rolls maent yn cael eu gwrth-droi - mewn crempog lapio cig omletny.

Mae'r opsiwn hwn yn golygu defnyddio cig cyw iâr. Ac yn y wyau, gallwch ychwanegu y nytmeg, tyrmerig, perlysiau Provençal, sy'n rhoi blas ddysgl a piquancy.

Ac er yr holl wahanol fathau o fyrbrydau yn enw sy'n uno - meatloaf gyda omled, yna mae eisoes yn bosibl dadlau, ac yn freuddwyd i fyny ar, er enghraifft, rholio omletny newydd gyda chig.

Opsiynau - nid ydynt yn cyfrif

Unrhyw un o'r opsiynau ar gyfer paratoi o'r prydau yn ei hun yn dda. Ond mae pob un o'r cogyddion yn ei weledigaeth o'r rhai mwyaf llwyddiannus. Ac yn seiliedig ar y dewisiadau eich teulu neu eich gwesteion yn dewis sut i goginio cyw iâr y gofrestr i blesio pawb.

Roulade cyw iâr Gellir pobi yn y popty i goginio yn y microdon, coginio cawl a'u ffrio mewn padell.

Mae blas a lliw, fel maen nhw'n dweud, dim ffrindiau, dim perthnasau, ond mae'r mwyafrif llethol o'r gofrestr cyw iâr wedi'i bobi cydnabyddedig mwyaf blasus gyda omlet.

Paratowyd o cyw iâr cyfan

rôl cyw iâr gyda omlet, rysáit a ddisgrifir yn yr adran hon, coginio hawdd. Yr unig beth sy'n drysu gwragedd tŷ dibrofiad - y broses o wahanu'r cig o'r esgyrn. Mae'n angenrheidiol bod y carcas wedi cadw ei uniondeb ac nid yw pob un yn cael y tro cyntaf.

cynhwysion:

• cyw iâr pwyso 1.5-1.7 kg;
• halen a sbeisys;
• 2-3 wyau;
• llaeth neu mayonnaise cartref 6-7 Celf. llwyau;
• blawd 1 llwy fwrdd. l;
• llysiau gwyrdd;
• menyn.

camau Coginio:

1. I dorri y cyw iâr: rhoi'r fron i fyny, yn gwneud toriad o wddf y abdomen. Torrwch ddwfn, yn ysgafn codi'r cig o'r esgyrn, yn rhydd o esgyrn adenydd a'r coesau, gwared ar yr holl diangen - tendonau a chartilag.
2. Dyblygu cyw iâr a curiad da i ffwrdd.
3. cig Salt, taenu gyda sbeisys i roi blas a'u rhwbio i mewn i'r cyw iâr.
4. Gadewch y cyw iâr "gorffwys" ac yn amsugno blas o sbeisys, ac yn y cyfamser gallwch chi ei wneud omelet: Curo'r melynwy a gwyn ar wahân ac yna gyda'i gilydd, ychwanegwch llaeth neu mayonnaise, ychwanegu halen, ychwanegwch y llysiau gwyrdd. Ffrio mewn padell. Mae'r omelet gorffenedig, sydd, gyda llaw, ni ddylai fod yn rhy drwchus, rhoi ar gyw iâr.
5. Omlet a carcas plygu rholiau (thro ar hyd y corff) ac lapio mewn 2-3 haenau o ffoil neu le yn y llawes ar gyfer pobi. Gall ffoil (llawes) i godi tâl lwfans i gig ar ôl y lapio yn cael ei gloi "lapio" yr ymylon, cael y ffurflen flappers llawn neu candies.
6. "Sweet" Mae'n rhaid ei roi yn y mowld neu badell, arllwys dŵr oer gyda ychwanegu halen, leafs a nifer o ewin o arlleg - ac anfon hanner awr mewn popty wedi'i gynhesu.
7. Mae'r gofrestr oeri heb gael gwared o'r mowld i adael ychydig oriau yn yr oerfel.

gofrestr cyw iâr wedi'i sleisio esthetaidd gyda omled, lluniau yn cael ei gyflwyno, - yn Blasyn gwych, ac addurn o unrhyw wledd.

Omelet gyda chyw iâr a chaws

A yw'n werth ailadrodd bod rholiau gyda chyw iâr - mae bob amser yn allfa gwych i fenywod sy'n gweithio (maent yn paratoi syndod cyflym), ar gyfer gwragedd tŷ selog (saig hwn yw'r lleiaf drud) ac ar gyfer cefnogwyr Diet Bwydlenni (calorïau isel, a phrotein - yn fwy na).

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r cyfleustra, gallwch rannu pob cynnyrch ar gyfer pob un o'r cynhwysion bwyd.

Ar gyfer y omelet: 5 wy mawr a 300 go mayonnaise.

Ar gyfer y llenwad:

• 300 go cyw iâr;
• Mae un winwnsyn canolig;
• 200 g caws caled;
• llysiau gwyrdd;
• halen;
• sbeisys.

camau Coginio:

1. Curwch yr wyau gyda mayonnaise mewn cymysgydd.
2. Gorchuddiwch ffurf bapur memrwn pobi, gan greu bympars ohono, saim, arllwys-wy gymysgedd mayonnaise.
3. pobi Omled am 10-15 munud, byddwch yn ofalus i beidio â "pentrefi" ac nid ydynt yn mynd yn rhy denau. Pan fydd y omelet - llenwi, yna dylid ei wneud yn deneuach. Nawr - nid yw'r achos.
4. Tra bod wyau yn cael eu pobi, gallwch ddechrau coginio y llenwad: ffriwch y winwns nes yn frown euraid (peidiwch â brown, bydd yn effeithio ar y blas cyw iâr), ychwanegwch y nionyn cig amrwd briwgig. Mae hefyd - halen, pupur, sbeisys. Cymysgwch yn dda.
5. grât Caws gyda thyllau mawr, llysiau gwyrdd a thorri nes gadael.
6. Cool omelet (fel arall byddai'n amhosibl i ffurfio rôl) ac yn wastad yn ei roi stwffin gyfartal dros y wyneb cyfan i ddosbarthu'r perlysiau a chaws.
7. Nawr mae angen i chi gyflwyno gofrestr yn ofalus iawn. Yn yr achos hwnnw, os nad yw'r papur yn awyddus i adael iddo fynd, rhaid i chi ddefnyddio sbatwla, ond unwaith eto mae'r rhan fwyaf yn ofalus.
8. meatloaf ffurfio gyda omlet eto hanfon i mewn i'r popty i frownio am 15 munud ar 150 ^0.

Os nad oes cyw iâr - mae gan goesau

Yn absenoldeb o ddofednod gyfan yn yr oergell, gallwch berffaith gwneud hyn yn aml ac yn coginio coesau cyw iâr y gofrestr gyda omlet.

Yr egwyddor - yr un fath â phan goginio prydau llawn o gyw iâr, ni fydd yn unig yn yr allbwn un rôl fawr, a 3-4 bach - yn dibynnu ar y swm a gymerwyd o'r coesau.

Gall hyn opsiwn coginio yn ymddangos hyd yn oed yn haws:

• coesau am ddim gan yr esgyrn;
• guro oddi ar y cig;
• lapio ynddo omelet tenau;
• rholio i fyny a gosod y rholiau;
• yn barod i oeri a rhoi o dan bwysau am sawl awr.

rôl Mini gyda omlet choesau pobi yn gyflymach oherwydd ei fod yn llai o ran maint.

Peidiwch â pobi, a'u coginio

Er gwaethaf y ffaith bod y cyw iâr wedi'i goginio gyda wyau wedi'u sgramblo yn y pecyn, mae angen i chi goginio strwdel mewn cawl neu ddŵr gyda sbeisys - felly y gofrestr cyw iâr gyda omlet wedi'i goginio yn cael y "dogn" angenrheidiol o flas a blas hyd yn oed drwy'r ffilm plastig.

Syniad arall am y fersiwn berwi y pryd hwn - wyau wedi'u ffrio ar ben y plât tenau i roi'r selsig wedi'u coginio. Yn y chweched wedi dymchwel, bydd yn edrych yn ddiddorol iawn.

coginio amser - 50-70 munud.

Rôl y gelatin sych

Un o'r ryseitiau ar gyfer prydau o gyw iâr a rhoi ychydig o omelets yn cynnig cig ac wyau gelatin sych. Yn y broses o gelatin bobi gymysgu â sudd ei ffurfio, chwyddo a'u dosbarthu yn annibynnol dros y roulade.

A phan y ddysgl wedi oeri, bydd y perchennog yn gallu trefnu cyflwyniad ysblennydd: Bydd jeli dryloyw yn addurn gwych.

Gelatin - hoff gynhwysyn, gan fod pob parchu hunan- cogydd "ymladd" nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn y gofrestr cyw iâr hardd. Gall lluniau o'r rhain "beauties" i'w gweld ar yr holl adnoddau coginio - dim ond y llygaid ymwahanu.

Omled: syml, dysgl cymhleth

Wyau a chyw iâr o cyn cof ochr "cam" yn ochr, fel eu bod yn ategu ei gilydd yn y gegin, ac na fydd unrhyw un yn meddwl sut i goginio y gofrestr cyw iâr, heb ddefnyddio cynnyrch a wnaed yn uniongyrchol i'r adar.

Yr hyn sy'n ymddangos i fod yn anodd mewn omled? Wyau + llaeth + halen a sbeisys = baratowyd omelet.

Ond mae rhai cyfrinachau sy'n gwneud y tro ddysgl ac addfwyn ac nid yw'n disgyn ar wahân ar bob symudiad ddiofal:

• omelet troi at hyblyg, ond nid oes angen nad ydynt yn mandyllog yn y wyau i ychwanegu cynnyrch llaeth a ganiateir llwy dŵr a chaws wedi'i gratio;
• gan ychwanegu llaeth, gallwch ychwanegu at y gymysgedd ychydig o flawd - 1-2 llwy fwrdd. llwy (bydd yn atal y cynnyrch llaeth a pheidio â gadael iddo greu mandylledd);
• am tynerwch a Omled juiciness angen i ffrio am 15 munud, gorchuddio, am crwst aur - 20.

Tynerwch a phrydau juiciness yn yr allbwn yn dibynnu ar ansawdd y cynnyrch a ddewiswyd, ac mae eu dull o baratoi. Gall omlet trite chwarae rhan hanfodol, felly mae angen iddo gael ei roi delfrydol: ddim yn rhy galed ac nid yn rhy awyrog. Gan ddefnyddio awgrymiadau syml, byddwch yn gallu i syndod deulu a ffrindiau o ddysgl gwahanol, gan ei wneud yn berffaith y tro cyntaf.