Mae'r rysáit hawl cebab shish mewn kefir

Mae'n digwydd fel nad ydym yn credu y marinâd ar gyfer barbeciw heb finegr, gwin neu sudd lemwn. Ond y cynhyrchion hyn yn dda ar gyfer y cig ifanc. Ond barbeciw yn wahanol. Dyma y cig eidion finegr ieuenctid cyntaf yn rhy oxidize a lemwn - desiccate. gwin bwrdd gwyn hefyd yn dda yn gymedrol. Rhowch gynnig ar wneud nid ydym yn mynd y ffordd arall ac barbequing mewn kefir. Mae'r rysáit yn coginio dros y glo ychydig yn wahanol i'r dull clasurol. Y cyfan gyfrinach - yn piclo. Ensymau a gynhwysir yn y cynnyrch llaeth, meddalu'r cig, ei wneud yn fwy dyner ac yn llawn sudd.

Mantais arall y marinâd hwn - ei rhad: litr o iogwrt da yn werth sawl gwaith yn llai na'r un faint o win sydd wedi dirywio. Hefyd, yr wyf yn defnyddio'r ymadrodd "cynhyrchion llaeth". Mae hyn yn golygu y gallwch ddefnyddio iogwrt, ayran, braster isel hufen sur ... ond eto, mae'n well i gymryd y braster (3.2%), iogwrt ffres. Felly, rydym yn dechrau coginio. Ffyrdd o goginio'r cig ar sgiwerau, mae yna lawer, ond mae unrhyw cebab rysáit yn kefir yn dechrau gyda marinâd. Fel enghraifft gyntaf, yn cymryd y gwddf porc.

Os oes gennych chi hanner cilogram o gig (golchi, torri'n ddarnau), ac yna cymryd tair nionod a torri'n fân neu eu manylion personol ar gratiwr bras. Cymysgwch cig, araf tylino holl ddwylo. Ochr yn ochr, peidiwch ag anghofio ychwanegu halen a phupur arno. Yna arllwys tua hanner litr o iogwrt. Rhaid Porc gael ei boddi mewn hylif, ond nid ydynt yn ymdrybaeddu ynddo yn gyfan gwbl. Ychwanegu at y marinâd a hanner llwy o siwgr. Bydd hyn yn dechneg syml cael gwared ar y chwerwder. tri winwnsyn arall torri'n gylchoedd a rhoi ychydig gig iddynt. Gorchuddiwch gyda chaead. kebab Rysáit mewn kefir rhagnodi wrthsefyll cig yn y awr cyflwr, yna tynnwch y pot yn yr oergell dros nos.

Tynnu powlen bore gyda porc, arllwys yr hylif yn araf a thaflu cylchoedd winwns. darnau o gig strung ar sgiwer. Atalnodi eu podmarinovannym ychydig, ond yn parhau i gynnal ffresni y bwa. Nid kebab rysáit nesaf yn kefir yn llawer wahanol i ffyrdd eraill o grilevannogo cig goginio. Rydym yn anfon y sgiwerau ar y gril dros y glo llosgi-allan, ond peidiwch ag anghofio i iro yn achlysurol gyda silicon brwsio ochrau'r marinâd kefir porc. Felly, bydd yn cael ei orchuddio gyda chrwst persawrus, ac nid yn cadw lleithder.

Rysáit shish cyw iâr cebab yn ei gael ar kefir ei naws ei hun. Yn enwedig os ydych yn prynu ychydig o ieir yn ei gyfanrwydd, yn hytrach nag unrhyw ran unigol o'r carcas. Ar ôl yr amser coginio yn y bronnau, adenydd neu bedryshek gwahanol. Felly, os ydych yn - y carcas cyfan, mae'r gwahanol rannau o'r corff yr aderyn ar sgiwerau ar wahân. Ar gyfer y marinâd paratoi'r trwyth saffrwm - mae angen iddo 2 llwy fwrdd. Arllwyswch i mewn iddo chwarter cwpan o iogwrt ac olew olewydd. Ychwanegu 1-2 ewin garlleg wedi'u torri a 2 winwnsyn, llwy croen oren hanner gwisgo, 2 lwy a sudd pupur gwasgu o ddau lemwn.

Mae'r kebab rysáit yn kefir hefyd yn cynnig chwisg cymysgedd hwn mewn peiriant cymysgu, ac yna ei roi mewn cyw iâr cig dorri am 7 awr. Ond nid dyna'r cyfan. Ar wahân, paratoi'r saws i saim yn ystod rhostio. Foddi cwpl o llwy fwrdd o fenyn, gwasgu mewn sudd un lemwn, ychwanegu hanner llwyaid o trwyth o saffrwm, pupur a halen. Mae'n iro'r saws cig ar sgiwerau. Mae angen i 3-4 modfedd o lo cyfrwng gwres bach ac yn aml iawn yn troi Add sgiwerau.