Pysgod mewn Pwyleg: y rysáit gan panenok

Mae'r rhan fwyaf o'r cynnyrch dietegol - yw, wrth gwrs, pysgod. Ac ni waeth pa wlad y caiff ei goginio, a sbeisys yn cael eu hychwanegu blas lleol, yn parhau i fod o ansawdd blas heb ei newid o bysgod a'i werth maethol. Mae un o'r prydau hyn yw pysgod mewn Pwyleg, y rysáit yr ydym yn eu hystyried.

Ym mhob gwlad, bwyd môr yn cael parch mawr a pharch. Ond os nad yw'r wlad yn dirgaeedig, mae'r pysgod yn cael eu trin gyda rhywfaint o anesmwythder, cyflwr yr arfordir yn syml ei gynnwys yn y deiet bob dydd. ffiledi pysgod amsugno gan y corff yn llawer gwell na chig, sy'n egluro gwerth y pysgod masnachol. Mae'n cynnwys llawer o brotein, asidau amino hanfodol, fitaminau o wahanol grwpiau (A, B, D), y macro-a microfaethynnau megis ïodin, ffosfforws, calsiwm, seleniwm a llawer o rai eraill, yn ogystal ag yn ddefnyddiol ar gyfer yr organeb dirlawn asidau brasterog, sydd wedi bwysig rôl hanfodol yn y system gardiofasgwlaidd.

Pysgod mewn Pwyleg, y rysáit yr ydym yn eu cymryd fel sail, yn gyffredin â ryseitiau hyn o wledydd eraill. Cyson ym mhob un ohonynt yn gwasanaethu pysgod a pharatoi ei gydag amrywiaeth o lysiau sy'n tyfu yn y wlad. Fel sylfaenydd y rysáit, Gwlad Pwyl - pŵer môr, wrth gwrs, yn cael ei ddefnyddio pysgod ffres, wedi'i oeri, mae'n persawrus a blasus. Wrth ddewis ei seilio ar ddulliau safonol: dylai'r pysgod fod unde oes rhaid Kinks, plygiadau ac afreoleidd-dra o'r cyfanrwydd croen heb arogl tramor a mwcws olrhain stripio a staeniau. Yn llygaid pysgod wedi'u rhewi bob amser yn glir, beth y dylech chwilio amdano wrth brynu. Ac i fod yn eithaf onest, bydd yn cyd-fynd, a physgod yn bysgotwr slovlennaya pwll cyfagos, o bydd dysgl hwn yn dod hyd yn oed a melyster o lwyddiant a buddugoliaeth.

Paratoadau yn dechrau gyda glanhau y pysgodyn: mae angen i perfedd ei a golchi o dan rhedeg dŵr. Dadosod, gan ryddhau o'r esgyrn ac yn cael gwared ar y pen. Taenwch ffiledau gyda halen a phupur a lledaenu i mewn i sosban. Mae'r haen gyntaf o foron wedi'u gratio rhwygo gyda thyllau mawr (2 ddarn), yr ail haen o ffiledi pysgod lleyg, a thrydedd haen - winwnsyn wedi'i dorri (2 ddarn). Llenwch cawl Amrywiol hwn, sy'n ychwanegu deilen llawryf a allspice (gall madarch neu cawl coginio cyflym) a choginiwch am 20 munud dros wres isel - sy'n barod i bysgota mewn Pwyleg. Mae'r rysáit hon yn syml iawn ac mae'r cynhwysion ar gael yn rhwydd. Troi pryd deietegol, mae'n bosibl i fwyta, hyd yn oed ar gyfer cleifion sydd â chlefydau y llwybr treuliad yn llym (os nad ydych yn defnyddio cawl coginio cyflym).

Yn yr achos hwn, mae'r pysgod mewn rysáit Pwyleg ydych eisoes yn gwybod, yw deiet leihau a saig iach iawn. A allwch chi roi'r ffiledi pysgod yn y badell, iro gydag olew llysiau. Ar ben ei lleyg haneri tomatos bach, olifau wedi'u sleisio a'u torri chnau Ffrengig cnewyll, ac ar ôl ffrio nes yn frown euraid yn y ffwrn am 30 munud 170 ° C. Wedi'r cyfan darparu basil ffres, yn y pen draw yn cael dysgl newydd a sbeislyd. Mae hynny'n paratoi i bysgota yn yr Eidal.

Ac os yn nodwedd arbennig o fwyd Ewropeaidd pysgod heb lawer o fraster coginio dietegol, lle mae rhan fawr a ddefnyddir gan y llysiau, y lliwiau cenedlaethol o fwyd Rwsia a Slafeg yw'r prif ac yn gyfredol nodyn - dylai'r ddysgl fod maethlon. Felly, pysgod royally, y rysáit a ystyriwn yn awr yw marinate a phobi mewn llawer o mayonnaise. Farinadu dip pysgod am 30-40 munud, ar gyfer ei baratoi sy'n ofynnol: mayonnaise - 200 g, 2 pennau wedi'u torri cylchoedd winwns, melkorubennaya dil. Mae'r pysgod yn cael ei roi ar y badell, ac yn eu pobi yn y ffwrn am 30-35 munud ar dymheredd o 170 ° C, yn cael ei ysgeintio ar ben briwsion caws rhwygo. Pysgod bwydo gyda mymryn o datws wedi'u berwi neu wedi'u ffrio, ffa coch, neu reis.