Ryseitiau syml a blasus o ffiledi pysgod am bob dydd

Mae gwyddonwyr ledled y byd wedi siarad buddion pysgod yn hir. Mae meddygon a maethegwyr yn ei ystyried yn gynnyrch unigryw yn unig. Mae'r stociau cyfoethocaf o brotein, fitaminau, mwynau ac elfennau olrhain yn gwella gwaith y corff dynol yn fawr. Yn benodol, mae pobl sy'n dioddef o glefyd y galon, cynghorir meddygon yn gryf i gynnwys pysgod yn eu diet dyddiol.

Mewn bwyd, defnyddir cig pysgod yn bennaf. Mae'n ysgafn iawn a gellir ei phrosesu. Dyma'r cig ei hun, wedi'i wahanu o'r croen a'r esgyrn, o'r enw ffiled pysgod. Gallwch, wrth gwrs, ei goginio'n gyfan, ond byddwch chi'n bwyta'r cnawd. Fel arfer, mae bonynnau a thaniau'n mynd i mewn i wastraff. Felly, cyn coginio, rhaid glanhau'r pysgod yn drwyadl, ei lanhau o'r fisres, wedi'i wahanu o'r esgyrn a'r croen. Nawr mae'r cynnyrch lled-orffenol o'r enw "ffiled pysgod" yn barod i'w brosesu ymhellach. Gellir ei ferwi, ei stiwio, ei ffrio neu ei bobi â chynhyrchion eraill.

Yr opsiwn symlaf yw pysgod mewn batter. Yn ddiweddar, mae'r danteithrwydd hwn wedi dod yn boblogaidd iawn. Er mwyn ei wneud, mae angen y canlynol arnoch: am 300 gram o ffiledi pysgod 2 wy, pupur daear, 2 lwy fwrdd o flawd gwenith, halen, ½ cwpan o laeth a'r un olew llysiau (ar gyfer ffrio).

Paratoir popeth yn y modd canlynol:

1. Ffiledi wedi'u torri'n hap i ddarnau bach (2 centimedr o led), ychwanegwch bupur a halen.

2. Paratoi batter, mewn powlen ar wahân, curo'r wyau. Heb roi'r broses, rydyn ni hefyd yn cysgu yn halen, blawd, pupur, yn ychwanegu llaeth. Dylai'r gymysgedd edrych fel hufen sur trwchus. Rydyn ni'n gosod y creacci yn barod am 5 munud.

3. Ar hyn o bryd rydym yn gosod padell ffrio ar y tân, ei lenwi â olew llysiau a'i ddod â berw.

4. Mae darnau o ffiledi pysgod yn tipio i mewn i batter a'u rhoi mewn padell ffrio. Yna, ffrio'r rhain o ddwy ochr yn ofalus nes ffurfio crwst.

5. Mae darnau gorffenedig yn cael eu rhoi mewn criatr neu ar napcyn, fel y gall gormodedd o fraster ddraenio. Gellir cyflwyno'r cynnyrch ar fwrdd ar ddysgl gyffredin neu wedi'i rannu ar blatiau. Fel dysgl ochr, mae llysiau ffres neu reis wedi'i ferwi yn berffaith.

Mae yna sefyllfa pan fydd angen i chi baratoi bwyd yn gyflym, ond does dim amser i sefyll wrth y stôf. Rwyf am flasu bwyd môr, ond mae angen prosesu hir arnynt. Ydych chi wedi dod â bwyd adref ac yn rhuthro'ch ymennydd dros beth i'w goginio gyda ffiledi pysgod felly does dim rhaid i chi llanastio am gyfnod hir? Ar gyfer achos o'r fath, mae un opsiwn anaddas yn addas: pysgod wedi'i goginio yn syml yn ei sudd ei hun. O'r cynhyrchion, dim ond y pysgod sydd eu hangen (mae'n well cymryd y ffiled ar unwaith er mwyn peidio â gwastraffu amser ar brosesu), halen, basil (2-3 dail), olew llysiau (y ddwy ffiled o 2 lwy fwrdd), pupur du, lemwn.

Mae'r ffordd o baratoi yn anarferol iawn:

1. Chwistrellwch bob ffeil gyda halen a phupur.

2. Darniau mewn bag polyethylen, ychwanegu menyn a dail basil.

3. Pecyn y bag gyda haearn a'i roi mewn padell, lle mae'r dŵr eisoes wedi dechrau berwi.

4. Ar ôl 9-10 munud, tynnwch y bag o'r dŵr a'i agor. Mae'r pysgod yn barod. Gellir ei osod ar blât a'i weini ar y bwrdd ar unwaith. Gan fod dysgl ochr, tatws a glaswellt yn berffaith.

Mae'n ddiwerth i restru popeth y gellir ei goginio o ffiledi pysgod. Er enghraifft, gall, fel unrhyw gig arall, ei bobi yn y ffwrn. Ar gyfer hyn mae angen 2 ffiled, 2 bupur melys Bwlgareg, 1 winwnsyn, pupur du, ½ llwy de o giwri, halen a phersli sych.

Mae'r dysgl wedi'i baratoi fel a ganlyn:

1. Chwistrellwch y pysgod gyda chriw, halen, pupur a'i roi ar bapur perffaith.

2. Torrwch y llysiau yn giwbiau ac arllwyswch dros y ffiledau.

3. Rhowch ymylon ymylon y parch yn ofalus. Pecynwch y cynnyrch mewn pryd rostio a'i hanfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 190-200 gradd.

4. Ar ôl 30 munud, tynnwch y pecyn allan a rhowch y cynnwys ar y plât.

Gellir cyflwyno dysgl o'r fath ar y bwrdd yn annibynnol, a rhoddir llysiau pobi i rôl y dysgl ochr.

Ond faint o bobl yn y byd, cymaint o farn. Gellir ystyried unrhyw rysáit yn unig fel canllaw i weithredu. Bydd pob gwraig tŷ yn ei chegin yn gwneud popeth fel y gwêl yn dda.