Sauerkraut gyda beets.

A oes Rwsia bwyd cenedlaethol? Mae llawer o ymchwilwyr yn credu bod y prydau yr ydym yn ystyried ein frodorol, mewn gwirionedd benthyg o genhedloedd eraill. O ganlyniad, mae'n ymddangos fod eich hoff twmplenni, sydd bob amser yn diflasu bobl Rwsia, am gyfnod hir heb fod yn y cartref, dyfais Tseiniaidd, daeth cawl a la Rus i ni o'r Wcráin.

Beth allwn ni ei ddweud am y sauerkraut, cynaeafu mewn symiau mawr yn y teulu Rwsia gyfartaledd? Mae llawer o estroniaid Bydd eiddgar ein sicrhau ei fod yn dod i fyny ag ef yn ei wlad. Pole meddwl am bigos a sauerkraut, Almaeneg a Awstria - am ei dda gyda selsig. Corea a Tsieina reidrwydd yn cael eu gwahodd i roi blas y kimchi - pryd sbeislyd iawn gyda phupur coch. Ni fyddwn yn dadlau gydag unrhyw un, hyd yn oed os yw un yn meddwl bod y palmwydd ef. Y peth yw, bod y fath cynaeafu llysiau yn ddefnyddiol ac yn flasus, fel sauerkraut, efallai na ddigwydd o gwbl.

Eto yn unig yn Rwsia, mae llawer o amrywiadau o'r bwyd hwn, a phob merch yn cael rysáit unigryw. Rydym byth yn bresych eplesu yn union fel hynny, mae ei flas ei gyfoethogi drwy ychwanegu perlysiau a gwahanol lysiau. Mae'r rhan fwyaf aml, ychwanegwch y ddeilen bae, teim, moron, llugaeron a lingonberries. cynhwysion newydd yn helpu i arallgyfeirio seigiau ymddangosiad bellach ac. Ac mae popeth yn ddarostyngedig i ddewisiadau personol y enthusiast coginiol.

Yn anffodus, fel atodiad da i'r sauerkraut, beets angof undeservedly. Ond gwraidd wahân melyster blasus, eiddo gwaed-puro unigryw, ac yn rhoi ei fod yn 'n glws pinc a coch tywyll cysgod. Rydym yn awyddus i lenwi'r bwlch hwn ac yn cynnig rhai ryseitiau anarferol i chi:

Piclo bresych gyda beets a basil.

Bresych - 5kg, amrwd betys - 200g, basil - halen 200g - 75g ar gyfer storio tymor hir a 25D ar gyfer eu bwyta gyflym.

Bresych heplesu i baratoi, fel arfer, glanhau o leoedd wedi gwywo ac yn frwnt, fy, shinkuem. Beets a basil hefyd yn golchi a ffyn torri'n fân. Mae popeth yn cael ei gymysgu â halen, a osodwyd yn dynn ac yn eu rhoi dan iau. Bresych yn barod am 2-3 awr.

Sauerkraut gyda betys a choriander.

Bresych - 10kg, betys amrwd - 2kg, hadau coriander - 50g, halen - 200g.

bresych Shinkuem, beets rhwbio ar gratiwr bras. rhaid i hadau coriander i falu, gellir ei wneud â llaw neu ar grinder coffi. Mae popeth yn cael ei gymysgu â halen a rhoi mewn cynhwysydd o dan bwysau mewn lle oer.

Sauerkraut gyda beets a rhuddygl poeth.

Bresych - 10 kg, betys - 1 kg o rhuddygl poeth - 300g, hadau ffenigl - 100g o halen - 200g.

Bresych wedi'u torri'n shinkuem, marchruddygl a beets, yn ofalus cyn-olchi, ei rwbio ar gratiwr bras. Ychwanegwch dil, halen, droi a gosod dynn mewn powlen. Rhoi dan bwysau ac mewn lle oer.

sauerkraut Cyflym gyda beets ac eirin.

Bresych - 3kg, eirin - 1 kg, betys - 200g, clof - 5 darn, sinamon Powdr -. 1 llwy de nytmeg stwnsh - 1 llwy de.

Eirin yn paratoi eplesu: mae fy, rhannwch yn eu hanner a thynnu'r esgyrn. beets amrwd yn lân ac yn torri'n stribedi bach. Bresych hefyd yn torri i mewn i ddarnau o eirin haneri tua gyfartal. Paratoi llenwi: 1 litr o ddŵr yn cymryd 15 gram o halen a 100 gram o siwgr, yn dod i ferwi ac ychwanegu pob perlysiau a restrir yn y rysáit. Cymysgwch yr holl gynhwysion ac arllwys berwi ateb cadwraeth, ei orchuddio â gorchudd anadlu a rhoi mewn lle oer. Ar ôl tua dau ddiwrnod, bresych yn barod.

Gallwch eplesu heb y llysiau bresych, os dymunir. beets picl yn cael ei wneud o lysiau gwraidd ifanc gydag ychwanegiad y topiau ar yr un egwyddorion technolegol fel y nodir yn ryseitiau.

Efallai rywun cwestiwn, sut i storio sauerkraut gyda beets. Y prif bwynt: Ni ddylai cynnyrch hwn fod yn rhewi ac mae'r heli i fod heb, fel arall bydd yn colli ei flas a'i liw.