Blasyn Universal o eggplant gyda garlleg

Rysáit eggplant gyda garlleg mae amrywiaeth mawr. Ers y ganrif XVI, a dyna pryd y llysiau yn dod i Ewrop o India, daeth dychymyg coginio i fyny gyda gwahanol ffyrdd o wneud hynny. Ers y blas ffrwyth hwn y teulu Solanaceae inexpressive, gallwch ddiddiwedd amrywio'r gwahanol gynhwysion a fydd wedyn yn dominyddu'r arlliwiau cysgod o brydau bwyd. "Teschin iaith", "Imam bodd", eggplant gyda garlleg a chnau neu gaws a madarch - pob pwdin newydd plesio am ei arogl a theimladau unigryw cyf. A bydd byrbrydau hyn ar eich desg yn mwynhau boblogrwydd parhaus.

Mae syml rysáit ar gyfer eggplant ffrio gyda garlleg

Gadewch i ni ddechrau gyda'r rysáit mwyaf sylfaenol - dim ffrils, dim ond ychydig yn las, garlleg, blawd ac olew llysiau. Yn bennaf oll, mae angen i chi gael gwared ar y blas chwerw o'r ffrwyth. Sut? Dim ond yn torri y llysiau (mewn cylchoedd neu sleisys hirgul) a halen. Ar ôl un awr y lleithder wasgfa arwain a golchi mewn dŵr oer. Yna rhoi ar badell dân (yn ddelfrydol gyda gwaelod rhychiog) arllwys unrhyw olew llysiau, a phan gaiff ei galchynnu, darnau o eggplant lledaenu, cyn-rhedeg i mewn blawd. Ffriwch ar y ddwy ochr nes brownio. Rhowch y llysiau a baratowyd ar dywelion papur i gael gwared ar olew dros ben. Nid yw Garlleg yn difaru - ei fod yn rhoi arogl ddysgl. Gwasgu sleisys drwy'r wasg neu torri'n fân ac yn rhostio, ac yn olaf rhwbiwch y tafelli o eggplant. Ddewisol, gallwch addurno y cylchoedd glas bach mayonnaise, caws wedi'i gratio a thomatos ceirios.

Rholiau o eggplant gyda garlleg tartar

Yn ôl y rysáit hwn, sinenkie tri darn yn cael ei dorri i mewn i blât hydredol tua 5 mm o drwch. Salt, straen i ffwrdd, ffrio, fel yn y rysáit blaenorol. Mae pen cyfan o arlleg torri'n fân dau domatos wedi'u torri'n stribedi. Ar un pen o'r plât roi eggplant sleisen o domato, pinsiad o garlleg, coriander sbrigyn (neu'r persli a gwyrdd eraill) ac yn lapio rholiau. Taenwch ar ddysgl holl "amlenni", addurno grid mayonnaise. Mae fel ffordd Sioraidd o goginio eggplant gyda garlleg. Fodd bynnag, mae ei ddefnyddio yn lle tomato past cnau, sy'n cael ei baratoi gan y caws wedi'i brosesu, cnau Ffrengig ddaear (150 g), tair llwy fwrdd o hufen, tri clof garlleg a phupur du.

Eggplant gyda garlleg, pupur coch a cilantro yn Hebraeg

Tri neu bedwar o ffrwythau ganolig eu maint yn cael ei dorri gyntaf i'r wasieri trwchus (tua 4-5 cm), ac yna - yn yr adran hydredol. Socian a'i ffrio. Rydym yn gwneud ail-lenwi. I wneud hyn, pupur gloch coch glanhau o hadau, torri'n fân, hanner cylchoedd shinkuem winwns, coriander a 5-6 ewin o arlleg sechem. Sesno gyda chymysgedd o halen, sy'n cynnwys 3 llwy fwrdd o olew olewydd a sudd hanner lemwn. Yn y sinenkie ail-lenwi dylid socian ychydig oriau cyn i gael ei gyflwyno i'r bwrdd.

Y stwffin gorau ar gyfer eggplant gyda garlleg

Nhw mae cymaint o. Gall fod mor stwffin ar gyfer rholiau a lledaeniad a wnaed ar gyfer "brechdanau eggplant."

• madarch wedi'u ffrio a winwns, garlleg, saws hufen sur neu ei gymysgu gyda mayonnaise;
• wedi treulio gyda chaws wyau gyda garlleg;
• briwgig gyda seleri gwyrdd a phersli.

o'r diwedd

rysáit diddorol arall. Cymysgwch mewn cymysgydd y garlleg, tomato, dail basil ac olewydd bylledig ddiffodd chwarter awr gan ychwanegu olew olewydd, halen a siwgr, chilli.