Ocra - beth yw llysieuyn hwn?

Ocra - beth yw hyn llysiau egsotig, a sut y gallwn baratoi ar gyfer lles eu hiechyd eu hunain? Mae ffrwyth y planhigyn hwn, a elwir hefyd yn ocra neu gumbo, blychau hirgul, octagon, lliw gwyrdd golau. ocra ifanc, ryseitiau coginio ffres blasus iawn ohonynt yn niferus yn yr America a bwyd Twrcaidd.

nodweddion ocra

Mae ffrwyth y planhigyn hwn yn cael eu bwyta ffres fel elfen o lysiau a salad cymysg. Maent yn cael eu berwi, ffrio, stiwio ac mewn tun. Mae'r ocra ychydig yn anaeddfed mwyaf poblogaidd. Beth yw cynhwysyn hwn, a pha swyddogaeth y mae'n perfformio yn y llestri? Yn ogystal â drosglwyddo blas dymunol, mae'n cysondeb gludiog pwysig iawn y gellir ei gyflawni drwy ychwanegu ffrwythau Okra. Er enghraifft, yn y gwaith o baratoi'r Louisiana tewychu cawl gumbo traddodiadol oherwydd i helpu i gyflawni yn union ocra. Pa fath o brydau egsotig, lle byddwch yn gallu ychwanegu cynhwysyn mor anarferol? Yn Nhwrci, stiw hwn gyda chig oen, yn Armenia - a bozbash clasurol gyda'r un cig (codennau tendr o ocra dda gyda darnau protushennymi da), yn Affrica ac yn yr Unol Daleithiau deheuol - crybwyllwyd eisoes gumbo cawl mewn nifer o amrywiadau, yn India - ffrio mewn blawd corn pod gyda paneer caws.

iachau ocra

Pa fath o lysiau diddorol, byddwn yn gallu deall, a pharatoi prydau bwyd blasus allan ohono. Ond ar wahân i'r blas diddorol o ocra hefyd mae wedi eiddo meddyginiaethol. Mae'n llawn fitaminau, olewau, calsiwm a haearn ac yn helpu i adfer pŵer gyda blinder. Mae ychydig bach o galorïau yn helpu i ddefnyddio ocra gyda diet gyda rheolaeth pwysau. A gynhwysir yn sylweddau mucous ocra caniatáu i leddfu dioddefaint wlser wladwriaeth a llid y cylla amrywiol etiologies. Mae decoction o'r pod yn cael ei ddefnyddio i drin broncitis.

Ymlaen llaw ryseitiau paratoi ac ocra oddi wrth ei

Ffrwythau blansio mewn dŵr berwedig am ychydig funudau, ond er mwyn iddynt peidiwch berwa, a cadw gwead cain. Gallant hefyd gael eu ffrio yn gyflym dros wres uchel mewn olew. Yn yr achos hwn, bydd ocra yn dysgl ar wahân. Hefyd, mae'n bosibl i lenwi'r dresin salad, defnyddio fel garnais. Fry cig ar wahân ocra a briwgig, blas gyda garlleg a phupur, gallwch roi cynhwysion hyn mewn haenau mewn potiau. Dylai'r haen uchaf yn dod o ocra. Llenwch yr holl sudd tomato gyda sbeisys a'u coginio yn y popty dros wres canolig, rhoi'r caws ar ei ben yn bosibl. cig oen Stiw, sleisys wedi'u torri, ei gwneud yn ofynnol bod y cig yn cael ei ymlaen llaw simmered Cawl. Dim ond i fod cawl ac ocra. Sut i baratoi pryd hwn fel nad yw'n digwydd yn ddi-flas? Dylwn ychwanegu winwns wedi'u ffrio, ychydig o bast tomato, yn gwneud pob menyn a halen. Yna wasgu mewn lemwn cael ei baratoi dysgl, pupur a'i fudferwi am hanner awr ar wres isel.

gumbo

Mae'r cawl trwchus yn gyffredin mewn cuisines Creole a Cajun. Gellir ei baratoi ar sail cyw iâr neu fwyd môr. Cymerwch cawl cyfoethog. ffrio mewn olew ocra, bydd yn gwasanaethu fel tewychydd. Ar wahân, Brown y ffiled cyw iâr badell a ham a nionod. Mae'r rhain i gyd yn ychwanegu at y cawl ynghyd â ocra a tsili. Ar ôl y cawl ychydig cogyddion a Thickens, dylid ei weini'n boeth gyda reis gwyn wedi'i goginio ar wahân.