Crempogau ar kefir: blasus ac iach

Mae pob un ohonom o blentyndod caru cynnyrch coginio megis Ffriterau a chrempogau. Y gwahaniaeth rhwng crempogau a crepes yn fach iawn, felly mae'r holl ryseitiau isod yn bron yr un mor addas i un neu'r llall. Crempogau neu crempogau gyda kefir - ddysgl, cogydd sydd mor syml â ffrio wyau, ond mewn blas, maent yn llawer gwell, nid yn unig wyau, ond hefyd rhai prydau eraill. Maent yn gyflym i baratoi ac maent yn briodol ar y bwrdd fel brecwast neu swper. Crempogau ar iogwrt a gafwyd yn hardd iawn - rosy a les o dyllau bychain. Heb os, bydd yn dod â phleser i chi a dod yn hoff bryd. Y prif beth yn y rysáit - yn y cedwir cyfrannau o flawd a soda, yn ogystal â faint o olew coginio.

Rysáit ar gyfer crempogau gyda kefir yn syml iawn, felly darllen yn ofalus, a gallwch ddechrau coginio yn ddiogel. Felly, i baratoi crempogau blasus gyda cogydd kefir: 500 ml. iogwrt, 500 ml. llaeth, 3 wy, 400 gr. blawd gwenith, 2 lwy de o siwgr, 1 llwy de o halen 1 llwy de pobi soda gyda sleid, tua 2 lwy fwrdd o 5% finegr, menyn a llysiau ar gyfer padell iro. Os yw'r holl gynhwysion yn barod, gallwch ddechrau coginio.

Dylid Wyau gael eu rhoi mewn powlen ac arllwys dŵr cynnes (ond nid poeth), fel eu bod yn cynhesu i fyny. Yn rhinwedd unrhyw swydd ar gyfer prawf arllwys iogwrt, halen rhoi, siwgr a rhoi ar dân bach. Cynheswch yr iogwrt rhaid fod o dan ei droi yn gyson ac yn gyson yn gwirio tymheredd ei law. Unwaith y bydd y cymysgedd yn dod yn ochr orau gynnes, yn union chael gwared o wres. Torrwch yr wyau mewn sosban a chynhesu pob guro drylwyr gyda cymysgydd gyda ffroenell arbennig, sy'n cael eu gwerthu mewn unrhyw archfarchnad. Heb aros i tylino, Ychwanegwch blawd wedi'i hidlo, ond nid oes angen i ruthro i osgoi lympiau ffurfio. Mae'n rhaid i'r toes reidrwydd heb lympiau ac yn llyfn iawn, gan fod hyn yn effeithio'n uniongyrchol ar ansawdd y cynnyrch terfynol yn dibynnu.

Nesaf. Cynheswch y llaeth a dod ag ef i ferwi. Soda, arllwys mewn llwy fwrdd, ac yn dal dros y sosban gyda'r toes, i ad-dalu finegr. Mae'r gweddill mewn llwyaid o soda, arllwyswch y llaeth poeth ac arllwys yn y cytew. Yna ychwanegwch weddill y llaeth ac yn gyflym dylino'n y toes cymysgydd. Mewn egwyddor, mae'r rhan fwyaf o'r coginio yn cael ei gwblhau, felly nawr gallwch symud ymlaen yn uniongyrchol i'r ffrio.

Crempogau ar iogwrt wedi'i bobi mewn padell gyda diamedr o 15-16 cm ar gyfer y diben hwn yn addas iawn padell haearn bwrw gyda deiliad. Cyn pobi badell crempog cyntaf yn angenrheidiol i wresogi, saim gydag olew llysiau yn defnyddio hanner y bwlb neu datws crai. Ychydig yn fwy cynnes a iro'r eto i yn sicr nid oedd yn llosgi ac yn glynu. Nesaf, yn lleihau'r gwres i'w hanner, arllwys i mewn i'r badell a lletwad o does i grempog gwbl propechsya. Yna brown yr ail ochr. Crempogau lledaenu ar blât o bentwr a phob darn o fenyn i iro. Cytuno, yn anodd i baratoi crempogau, nid oes dim byd o gwbl!

Gall y rhain crempogau ei gyflwyno yn syml gyda hufen sur neu laeth tew. crempogau Burum gyda kefir baratoi mewn modd tebyg, ond yn gyntaf ceisiwch y rysáit arbennig. Ac os yw'n ymddangos yn ddiflas i chi, rydym yn awgrymu gwneud crempogau gyda kefir gyda llenwad:

- mêl a rhostio cnau Ffrengig - saim crempog canol gyda mêl, Sgeintiwch cnau mâl a phlygwch amlen;

- Ham a chaws - yng nghanol y grempog lleyg un tafell o ham a chaws, crempog lapio fel diapers a'i weini gyda saws i flasu;

- Madarch - madarch wedi'u ffrio gyda winwns, ychydig o oer, ychwanegwch y caws wedi'i gratio ac ychydig o hufen. Topins i roi ar tiwb crempog a rôl.