Adjika o pupurau: rysáit Abkhazian go iawn

Sydd ond yn priodoli awduraeth neu yn y broses o adzhika hwn greu! A beth dim ond y cydrannau nad ystyriwyd ei bod elfen hanfodol ... Rhywsut, credir ei fod o reidrwydd o domatos. Ac mae hyn yn gamsyniad cyffredin iawn! Ychydig iawn o bobl yn gwybod bod y adjika Abkhaz presennol - o pupurau, y gellir eu hychwanegu at bron unrhyw beth. Ond sail ef. Ac yr oedd pupurau melys yn gwneud adjika mor wahanol i'r rhan fwyaf sawsiau a ketchups.

Adzhika ar gyfer dynion go iawn

Mwy na thebyg, saws hwn ei fathu yn wreiddiol ar eu cyfer. Nid yn unig yr hyn y fenyw yn cydnabod bod adjika o bupur gloch gyfuno â garlleg, chilli poeth a llawer o sbeisys yn unol â'i enaid i. Fodd bynnag, mae'r prydau tymhorau rhyw a phleser wannach saws o'r fath. Fodd bynnag, yn dod i fyny gydag amrywiadau llai miniog ar adzhika traddodiadol. Felly i ddechrau egluro saws rysáit draddodiadol. Egluro ar unwaith: "meistr" adjika ddefnydd bresgripsiwn yn unig yn ffres. Dim cadwraeth! Cymerwch 800 g a 200 g Bwlgareg uchafswm pupur poeth a garlleg punt plicio. Rhaid i'r cynhwysion sylfaenol fod yn gymysg homogenaidd. cymysgwr Delfrydol; yr un grinder cig, byddwch yn eu prosesu o leiaf dair gwaith. Coriander, hopys-suneli a gall hadau dil hefyd yn cael ei anfon at y ddyfais hon neu falu mewn morter, ac yna cysylltu â'r cyfanswm pwysau. Sol - yn fater unigol, mae'n cael ei nid y swm y byddwn yn nodi. Gweinwch y halen a phupur yn gywir ar unwaith. Erbyn y ffordd! Wrth baratoi'r adjika presennol o bupur, ni ystyrir gywilyddus i ddefnyddio menig rwber tenau. Mewn dwylo eraill llosgi a bydd cosi yn ychydig ddyddiau.

gariadon Tomato a chefnogwyr o stociau gaeaf

Bydd y rhai sy'n cael anhawster i dderbyn y saws tomato o, yn hapus i bresgripsiwn arfaethedig. Oherwydd y gall y ffordd hon yn cael ei baratoi o puprynnau adjika naturiol ond gyda thomatos ac ychwanegiadau dymunol eraill. Ac mae'n ddefnyddiol iawn i grinder cig arferol! Mae hi'n malu 3 cilogram o domatos, puprynnau a kilo gram 150-200 aciwt. Mae màs domeshivayutsya hanner cwpan o halen a thair llwy fwrdd o siwgr - ac mae'n cael ei dynnu ar gyfer y noson yn yr oergell. Dylai'r hylif sy'n deillio gael ei ddraenio - mae'n ddiangen. Gall adjika pellach o'r fath o pupur yn cael ei ehangu mewn banciau di-haint ac yn ei anfon ar gyfer storio, a gellir ei ddefnyddio yn llwyddiannus mewn prydau bob dydd.

Adjika gyda marchruddygl

Mae hyn yn oed yn fwy Fersiwn sultry - dim ond ar gyfer yr ysbryd cryf! Gwir, hefyd, gyda thomatos, ond ar gyfer ein pobl - y mwyaf ohono. Cymryd dau kilo o domatos ac un - puprynnau melys (dal adjika - pupur melys, fel arall bydd sos coch yn rhai). I'r un (hynny yw, mewn grinder cig neu cymysgydd) yn cael ei roi ar 300 gram o chili neu "oleuadau", garlleg a rhuddygl poeth. Mae'r piwrî a gafwyd ben finegr gwydr a llenwi yr un faint o halen. Ar ôl ei droi ac yn setlo (eithaf chwarter awr) yr holl hylif sydd wedi cronni ar ei ben, mae'n ymuno. Eich "sothach" adjika pupur Bwlgareg yn barod! Ehangu ar y cuddio o dan y banciau fraich cau eu caeadau (ie hyd yn oed kapron), ac maent yn y oergell aros am y foment pan fo angen.

adjika sboncen

nid yr unig amrywiaeth o ryseitiau yn Croesawydd ddyfeisgar! Mae yna, er enghraifft, adjika o bupur gloch, rysáit zucchini ei gyfoethogi. Canys falu ar wahân mewn grinder cig 2 bunnoedd plicio, heb hadau sboncen mawr, ac mewn bowlen arall - dau pupur, perlysiau miniog a'r ffafrio dau penaethiaid garlleg. Yn sboncen uwd gosod banc (400 g) past tomato trwchus, arllwys gwydraid o olew blodyn yr haul ac ychwanegu siwgr (cwpan) a halen (2 llwy fwrdd). Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei dylino a'i roi i'r tân am 20-25 munud. 5 munud cyn diwedd yr ail ran yn cael ei ychwanegu - pupur a garlleg gwyrdd - a hanner cwpan o finegr. Gall hyn adjika o bupur (coginio) yn cael ei ddefnyddio minutely, a gellir ei becynnu mewn jariau bach, corc ac ar ôl oeri gwaelod i fyny yn aros yn yr adenydd - pan fyddwch ei angen.

adjika Tomato-afal

Mae yna, dewisiadau coginio heb fod yn llai diddorol eraill. Er enghraifft, adjika o'r fath: tomatos, pupur gloch, moron ac afalau. Paratoi kilo dwy a hanner o domatos, cilogram melys a sur o afalau wedi'u plicio, yr un moron a'r pupur melys , a 3 pod mins chwerw mawr. Mewn pot trwchus-waliau, mae'n rhaid i màs hwn berwi am o leiaf un awr. Ymyrryd ag ef (o leiaf yn achlysurol) ei bod yn angenrheidiol. Yn fuan cyn diwedd hanner gwydr arllwys finegr a bicer olew, ychwanegwch y swm a ddymunir o halen a hanner cwpan o siwgr a chyflwyno dau ewin garlleg wedi'u plicio a'u torri. Mae bron adjika parod o bupur berwi ychydig funudau, arllwys i mewn banciau, a oedd yn draddodiadol yn troi drosodd, wedi'i lapio mewn cynnes a'i adael i oeri.

adjika addfwyn

Ganddi unrhyw opsiynau eraill addas i ferched - aciwt, ond gydag ychydig o flas meddalu. Mae'r holl manteision hyn yn rhoi eirin. Yn absenoldeb prŵns ffres yn iawn, rydym yn ystyried traean o'r cilogram i cilogram o bupur. Plus pen wedi'u plicio garlleg a thri pupur eithriadol o boeth (gellir eu cymryd hyd yn oed gyda hadau sych). Mae'r holl gydrannau rhwygo yn cael eu hychwanegu at y sosban, ychwanegu llwy o bast tomato, cwpan o siwgr a halen - ag y dymunwch. Hanner awr adjika bydd powdr o bupur nychu ar wres isel tra droi; luniwyd i stoc i fyny ar gyfer y gaeaf - yn y diwedd, ychwanegwch llwyaid o finegr. Ond fel arfer, saws hwn ei fwyta ymhell cyn dyfodiad tywydd oer.