Nadolig Blasyn - cacen afu

Fel rheol, pan ddaw i cacen, yr holl ddysgl pwdin ffansi gyda hufen. Ond yn awr y maent yn dod yn fwy poblogaidd cacennau byrbryd, sy'n cael eu gwneud o does, llysiau a hyd yn oed cynnyrch cig. Un enghraifft o mor brydferth ac yn iawn byrbrydau blasus y gall wasanaethu gacen afu.

Gall y ddysgl yn cael ei wneud o wahanol fathau o afu - cig eidion, cyw iâr, porc, twrci afu. Mewn unrhyw achos, bydd yn troi allan blasus, ond bydd yn rhaid i strwythur gwahanol. Pan fydd yr iau dofednod gan ddefnyddio Shortcake yn fwy homogenaidd, a "crempogau" afu cig eidion yn fwy llwydaidd.

Felly, yn dechrau coginio cacen afu. Bydd angen i ni pwys o afu, dau wy, hanner cwpan o laeth, cwpan neu ychydig yn llai o flawd, winwns, sbeisys ac, wrth gwrs, halen. Mae'r rhain yn cynhyrchion a gaiff eu defnyddio ar gyfer paratoi cacennau ar gyfer y gacen, ond y broses o baratoi'r hufen, byddwn yn siarad ag ef yn nes ymlaen.

Afu glanhau o ffilmiau a llongau a thir mewn cymysgydd neu grinder, gan ddefnyddio dellt dirwy. Wrth ddefnyddio afu dellt mawr yn ddymunol i droi drwy'r wringer ddwywaith. mireinio yn ofalus o'r fath yn gwneud y blas mwy o gacen tendr.

Curwch wyau gyda llaeth ac anfon y cymysgedd hwn i mewn i'r bowlen gyda'r afu. Cymysgwch yn dda ac yn dechrau ychwanegu blawd yn raddol, gan atal ffurfio lympiau. Mae angen monitro cysondeb y cymysgedd yn ofalus, dylai debyg dwysedd y toes ar gyfer pobi oladushek. Os ydych yn gorwneud pethau gyda'r blawd, a màs hepatig troi allan yn rhy drwchus, yna mae angen i chi ei wanhau gyda llaeth.

Nawr tymor gyda'n halen cynaeafu a sbeisys eraill. Winwns wedi'u torri'n fân a'i ffrio mewn olew llysiau nes yn feddal. Yna, ynghyd â olew nionyn Ychwanegwyd i mewn i'r màs hepatig. Bydd ychwanegu bwa nid yn unig yn gwneud ein cacen afu blasus, ond hefyd yn hwyluso cacennau pobi, fel yn yr olew prawf yn ei gwneud yn haws i droi a saethu "crempog".

Pobi cacennau o afu "prawf" y gorau yn y badell ffrio gyda gorchudd non-stick. Cyn Rhaid pobi badell gael ei iro ysgafn ac yn gynnes. Rydym yn lledaenu llwy toes (yn dibynnu ar faint y badell gall gymryd o ddau i bump llwyaid o màs hepatig fesul teisen) a fflatio ei. Mae angen i crempogau afu Popty dros wres cymedrol, eu ffrio at well. Ar ôl anfantais brownio, crempog gwyrdroi yn gywir trwy gyfrwng y llafn. cacen tynnwch parod o'r badell a lledaeniad ar tywel papur i gael gwared ar fraster dros ben. Felly pobi pob cacennau. Gyda llaw, os oes gennych y sosbenni fferm o wahanol diamedrau, y gacen afu Gellir pentyrru, ar ffurf côn.

Felly, cacennau yn barod, gallwch ddechrau gwneud yr hufen. Gall fod llawer o amrywiadau. Er enghraifft, defnyddir llenwi o winwns a moron wedi'u ffrio yn gyffredin gan ychwanegu mayonnaise. Neu hufen, sy'n cynnwys gaws wedi'i gratio, wy wedi'i ferwi fân friwsioni, mayonnaise garlleg a yr un fath. Gallwch hefyd ddefnyddio'r hufen mwyaf syml a wnaed o gymysgedd o mayonnaise a sos coch.

Ond mae'n gyd seimllyd iawn ac "trwm" ar gyfer yr opsiynau llenwi stumog. Os nad ydych yn hoffi mayonnaise neu a ydych am y byrbryd coginio â llai uchel mewn calorïau, mae angen i baratoi ysgafn hufen o hufen sur a chiwcymbr.

Mae angen dwy neu dair ciwcymbrau ffres, tua thri chant o gram o hufen sur, tri ewin mawr o arlleg a bagad mawr o wyrddni.

Cyrraedd y gwaith paratoi. Ciwcymbrau torri'n stribedi bach. Gallwch, wrth gwrs, yn eu rhwbio ar gratiwr, ond yna bydd y llysiau yn rhoi llawer o sudd, a bydd angen iddo oresgyn. Gwyrddion a'u torri'n fân iawn, a'r garlleg ei wasgu gan y wasg. Cymysgwch yr holl gyda hufen sur ac yn ychwanegu at ddifrifoldeb ychydig o saws soi a lemwn sudd. Hufen baratoi.

Dechrau casglu ein cacennau, cacennau gosod ar ddysgl a lles promazyvaya eu hufen. gacen yn barod angen i chi roi ychydig i sefyll yn yr oergell, er mwyn iddo socian.

Nawr eich bod yn gwybod sut i baratoi cacen afu. Ond, sut i addurno pryd hwn, gallwch ddatrys eich hun. Alli 'n annichellgar sgeintiwch perlysiau gacen neu gaws wedi'i gratio top, a gellir eu torri allan o lysiau blodau ac addurniadau eraill i wneud ein saig ystafell fwyta gwir campwaith coginiol.