Eog pinc ryseitiau hallt

Mae llawer ohonom yn hoff iawn o bysgod, rhywun sy'n hoffi pysgod wedi'u ffrio, ac ychydig o halen a Stockfish. Yn yr erthygl hon byddwn yn siarad am bysgod heli, sef yr eog pinc. Pinc eog hallt ryseitiau sydd yn helaeth yn bresennol yn y Rhyngrwyd ac mewn llyfrau coginio, garu gan lawer, ond nid i gyd yn gwybod sut i'w gael piclo yn iawn. Sut i phicl eog pinc, dylai pawb wybod sy'n hoffi bwyta pysgod danteithfwyd hwn. pysgod coch fel popeth, ond mae hynny'n pris eog hallt, "brathu", felly mae'n syniad da i ddysgu sut i goginio. Yn ogystal, nid oes dim yn gymhleth am y peth. Byddwch yn treulio llai o amser ac ar yr un pryd arbed swm yn hytrach mawr o arian.

Gallwch bob amser deilwng i addurno ddysgl mor wych fel eog ryseitiau hallt cartref eich bwrdd gwyliau lle halen, byddwch yn dysgu oddi wrth yr erthygl hon. Tabl gyda physgod coch unwaith yn caffael golwg cyfoethog, ond ar yr un pryd, nid oes rhaid i chi dreulio llawer o arian os byddwch yn dysgu sut i phicl pysgod bendigedig hwn. Yn ogystal, er mwyn gwneud hyn, nid oes angen i chi fod yn gogydd. pysgod phicl gall hyd yn oed person a oedd yn gwybod dim am goginio. Wel, ni fyddwn yn siarad llawer, ac yn mynd yn uniongyrchol at y pwynt: eog wedi'u halltu, ryseitiau halltu gartref.

I ddechrau, wrth gwrs, mae'n rhaid eu prynu mewn storfa rhewi eog pinc. Dewiswch bysgod sydd â golwg dymunol. Noder, hynny arno nad oedd yn crwst iâ trwchus, eog - nid yw'r pysgod yn rhad, ac nid yw'n gwneud unrhyw synnwyr i dalu am ddŵr ar y pris o bysgod. Yn y siopau mae ystod enfawr o bysgod rhyfeddol hwn gellir eu prynu fel carcas diberfeddu a cyfan. Yn ein hachos ni, wrth gwrs, yn well i brynu ffiledi wedi'u rhewi parod. Ond os ydych yn hoffi i arbed, prynu pysgodyn cyfan, unskinned, yn ogystal, yn gallu chwarae y loteri i ddod o hyd i cafiâr.

Felly, rydych wedi prynu carcasau eog cyfan rhewi. Unwaith y bydd y pysgod yn cael ei ddadmer ychydig, mae'n angenrheidiol i ddechrau i gerfio. Torrwch y bol ac yn cael gwared ar y tu mewn, os ydych yn lwcus, gallwch ddod o hyd ychydig o cafiâr. Ers i ni yn sôn am sut i baratoi y ddysgl, eog hallt, ryseitiau cafiâr hallt yn ystyried y diwedd. Ar ôl i chi diberfeddu tu mewn, torri oddi ar y esgyll, cynffon a pen. Yna torrwch y boncyff y pysgod ar hyd y grib ac yna dilëwch y neges. Ac yn awr mae'n rhaid i mi wneud y gwaith caled iawn. Braich gefeiliau a chael gwared ar yr esgyrn sy'n weddill o'r cig. Os nad yw'r aderyn wedi'i eto ddadrewi yn llawn, yr esgyrn yn cael eu symud yn eithaf rhwydd. Unwaith y byddwch yn ymdopi â'r holl dasgau o flaen chi fod yn seiliedig ar ddau ddarn o bysgod coch. Os nad yw holl broses hon yn eich ysbrydoli, yna prynu ffiledi eog gorffenedig.

Fel y byddwch wedi dyfalu mae'n debyg, mae'n amser i baratoi marinâd. I wneud hyn mae angen i chi gymysgu llwy fwrdd o siwgr, tair llwy fwrdd o halen, ychydig o allspice a sbeisys i roi blas. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn drylwyr rhwbio'r ffiledi eog. Mae llawer o wragedd tŷ drysu hyn o bryd, oherwydd eu bod yn ofni annigonol graeanu neu gorwneud pysgod. Credwch fi, fyddai dim fel hyn yn digwydd, gan fod y pysgod, gan gynnwys eog, mae ganddo'r gallu i amsugno cymaint o halen ag y mae angen.

Nawr mae angen i chi lapio pob pysgodyn mewn tywel papur. Tywel yn angenrheidiol er i amsugno dwr dros ben oddi wrth y ffiledau eog, gan leithder dros ben yn atal eich pysgod prosolitsya gyfartal. Ar ôl i chi lapio y carcas mewn tywelion, rhowch nhw ar blât a oergell. Mae rhai yn dadlau bod ar ben y ffiledi i roi rhywbeth trwm iawn. Mae hyn yn gamarweiniol ac nid oes angen hyn, ac socian i gyd mor dda gyda marinâd. eog pinc yn gyflym iawn ac yn prosalivaetsya rheweiddio mae angen iddo sefyll i fyny yn unig 7-10 awr. Ar ôl hynny bydd angen i chi gael ffiledau, golchi i ffwrdd dros ben halen ac ychydig o sych. Yn y broses goginio hon yn cael ei orffen ac yn barod eog hallt. Gallwch dorri a gwneud brechdanau.

Ac yn awr gadewch i ni siarad am halltu o cafiâr eog, os digwydd i chi ddod o hyd iddo. Fel y gwyddoch, pysgod cafiâr mewn ffilm denau, sy'n angenrheidiol i dorri i ffwrdd yn ofalus ac yn cael yr holl wyau. Nawr yn ofalus ac yn ysgafn rinsiwch yr wyau a'i osod ar blât. Taenwch halen ac ychydig o siwgr os ydych yn dymuno. Unwaith eto, nid oes unrhyw ofn mynd yn rhy bell y cafiâr fel cig pysgod ni fydd yn cymryd gormod o halen. Cymysgwch yr wyau gyda halen a sgeintiwch ychydig o sudd lemon naturiol. Mae pob lle yn yr oergell dros nos, ac yn y bore i frecwast brechdanau gyda cafiâr coch.