Patis gyda madarch

Eithaf anodd dychmygu bwyd Rwsia heb pasteiod, maent yn fach, ond yn llysgenhadon gweithgar iawn o'n bwyd tramor. Tiny, bach a mawr, gyda wyau, madarch, ceirios, cig a bresych - maent mor amrywiol bod miloedd o ryseitiau. Fodd bynnag, fel y dywediad yn mynd, pob cacennau da, ond yn flasus iawn - y rhai sy'n cael eu nain pobi.

Peis - nid yn unig yn flasus, ond hefyd ddysgl yn hawdd iawn. Pan fyddaf yn coginio ar gyfer fy borscht teulu, cawl neu cawl, yna gofalwch eich bod yn pobi cacennau iddynt. A gallwn ddweud gyda chydwybod glir bod pryd o fwyd blasus a swmpus yn barod.

Rydych chi bob amser yn awyddus i blesio teisennau blasus agos. Yr wyf yn awgrymu i roi cynnig ar fy cacennau gyda madarch, rysáit sydd yn hapus i ddweud wrthych. Y toes ar gyfer pasteiod Rwy'n coginio fel a ganlyn: yn y llaeth cynnes ychwanegu burum, ychydig o flawd a llwy de o siwgr. Yr wyf yn gadael i fragu o dan y caead am awr. Ond roedd hi ar hyn o bryd yn paratoi y stwffin. Mae fy nheulu wrth ei fodd cacennau gyda madarch, felly rydym bob haf ar gyfer y gaeaf cynaeafau digon o fadarch i wedyn yn gwledda ar teisennau blasus. Llenwi ar gyfer pasteiod gyda madarch yn syml i'w paratoi: mewn menyn wedi'i ffrio nionod, ychwanegwch y madarch, halen ac ychydig o hufen sur. Dyna ni - llenwi yn barod.

Aeth hynny toes. Nawr ychwanegu ato gant gram o fenyn, un wy, dwy lwy fwrdd o siwgr a tair cwpanaid o flawd. Drylwyr dylino'n holl gynhwysion. Ni ddylai'r toes i pasteiod cadw at dwylo. Rydym yn symud yn y bowlen a'i orchuddio gyda lliain. Os bydd y llenwad wedi oeri, gallwch ddechrau i llwydni Patis gyda madarch.

Fel arfer, yr wyf yn ffrio'r Patis gyda madarch mewn olew llysiau, ond mae llawer o bobl yn wrth eu bodd yn eu pobi yn y popty. Felly dewiswch drosoch eich hun sut y byddwch yn paratoi. Mae'r ddau ddewis yn dda. Ffrio yn angenrheidiol i gymryd digon o olew llysiau i Patis grilio yn gyflym ac nid oes ganddynt amser i amsugno yr olew. gyfrinach arall: dylai'r olew yn boeth iawn - rhaid iddo fod yn boeth iawn, a dim ond wedyn yn dechrau ffrio.

Ar gyfer pastai pobi rysáit ar gyfer fy mam-gu, y mae hi'n coginio Patis tatws gyda madarch. Rwyf yn falch o rannu.

I brofi ei gwneud yn ofynnol un cilogram o datws, tri wyau, bedair llwy fwrdd o hufen sur, pedwar llwy fwrdd o flawd a 50 gram o olew llysiau. Mae'r tatws yn berwi, yna oeri a'i basio drwy grinder cig. Mae'n cael ei ychwanegu at hufen, wyau, halen, olew llysiau a blawd. toes Tatws yn barod.

Ar gyfer ei angen llenwi, wrth gwrs, madarch, winwns, ychydig o fara gwyn, perlysiau, olew llysiau. Bara yn angenrheidiol ymlaen llaw i fwydo yn y llaeth, ffrio nionyn mewn olew llysiau, yr holl gynhwysion i crank drwy grinder cig ac yn ychwanegu at y winwns, halen a phupur.

Dylai'r toes yn cael ei rannu yn ddwy ran, rholio pob un ohonynt yn y llain. Ar y llain cyntaf i ledaenu'r stwffin ar ffurf peli mewn darnau o dri centimetr. Yr ail stribed y clawr cyntaf, yn eu torri gyda chyllell a chyfnerthu eu pasteiod ar yr ymylon. Yna, bydd angen i chi roi'r Patis gyda madarch ar daflen metel, eu brwsio ag wy a'i bobi.

Wrth gwrs, mae unrhyw cacennau cartref - yn saig anhepgor ar gyfer o ddydd i ddydd, ac ar gyfer y tablau gwledd. Ac nid oes fawr neb sy'n gallu dweud nad yw'n hoffi teisennau cartref gydag amrywiol lenwadau. Er, yn anffodus, mae llawer o wragedd tŷ yn cael y broses o wneud y peth hir a thrafferthus, yn enwedig os weddill y diwrnodau y maent yn gweithio. Yn yr achos hwn, yr wyf yn awgrymu eich bod yn prynu yn y siop parod toes, pwff, neu burum, a gellir eu defnyddio ar gyfer llenwi popeth wrth law - cig, cyw iâr, madarch, bresych, afalau, a hyd yn oed olewydd. Y prif beth yw cacennau ar gyfer eich teulu wedi cael ei wneud gyda chariad. Wedi'r cyfan, nid oes dim yn fwy pwysig ar gyfer y Croesawydd, sut i weld y wên yn fodlon ar wynebau ei aelwyd.