Pysgod gwyniaid y môr. Sut i goginio gwyniaid y môr: ryseitiau

pysgod gwyniaid y môr, a geir yn gyffredin mewn siopau, yn ddefnyddiol, yn ogystal â phob un o'i gymheiriaid yn yr hen penfras ond, yn wahanol iddynt, mae'n rhad iawn. Yn yr achos hwn, mae'r cig yn ei dendro a llawn sudd, er y gall y diffygion o gwyniaid glas yn cynnwys rhai o'i angularity. Mae'n dal i fod yn unig i iddo baratoi yn iawn.

rhost Just

Gan fod y pysgod yn cael ei werthu yn rhewi, cyn ei goginio gwyniaid y môr, mae angen i ddadmer. Wneud yn well yn raddol, heb y defnydd o ddŵr a microdon. Yn yr achos cyntaf iddo wrth goginio bydd yn cael rhydd a shaggy yn yr ail dadmer gyfartal ac yn llyfn fel silod mân yn drylwyr. Os gennych chi carcas yn gyfan, bydd angen iddo dorri: torri oddi ar y pen, perfeddion a esgyll - dorsal, hefyd, maent yn eithaf hawdd i gael gwared. Pysgod golchi; os ydych yn dymuno, gallwch eu torri'n ddarnau, ond mae'r carcasau eu hunain yn fach, felly maent yn debygol o ffrio yn ei gyfanrwydd, fel Karasik. safonol pellach broses: halen, y gofrestr mewn blawd a'u ffrio nes yn euraidd hardd. gwyniad y môr wedi'u ffrio gyda thatws - dyma'r cyfuniadau mwyaf llwyddiannus. Gall Cloron ffrio, sleisys pobi yn y popty neu goginio a rhoi ychydig o berlysiau.

WHITING ffrio mewn mayonnaise

Nid yw'r rysáit yn llawer wahanol i'r un blaenorol. Naws fel a ganlyn:

1. Nid yw pysgod cyn coginio yn cael ei halltu;
2. cyn breading pob carcas syrthio mewn mayonnaise. Os yw'n rhy drwchus, wanhau gyda chyfaint bach o ddŵr;
3. blawd yn cael ei gymysgu â halen (mae'n cael ei gymryd rhywfaint yn fwy nag sydd ei angen - mae'n rhannol yn cael ei golli yn ystod ffrio) a phupur.

Whiting, ffrio yn y fath fodd, yn iawn awyrog a bron toddi yn eich ceg, ac arhosodd yn ei esgyrn yn cael eu meddalu felly pan fwyta yn cael ei teimlo.

Pysgod mewn saws hufen

Bydd wedi brwysio gwyniaid y môr. Ar gyfer ei baratoi, yn gyntaf i dorri prisalivaem carcas, priperchivayutsya ugain munud a symud i waelod yr oergell. Yna bob pabi, yn curo wy, friwsion bara paneer a ffrio, ac nid ar y planhigyn, a menyn. Pan fydd y pysgod gwyniaid y môr brown, mae'n cael ei lenwi gyda hufen sur ar gyfradd o un rhan o dair cwpan o hanner kilo o bysgod. Sut cornwydydd - saith munud yn ddiweddarach gau i lawr. Ar padell ffrio arall ffrio pwys o datws gyda winwns wedi'u torri'n fân. Mae'r platiau ehangu'r ddau prydau, ychwanegu at eu ciwcymbrau piclo gyda dil a rhoi ychydig o bersli. A fydd dysgl blasus iawn gyda gwyniaid glas (llun - yn yr erthygl).

Pysgod o dan côt ffwr

Nid yw hyn yn analog o'r penwaig enwog! Rysáit o "dysgl bobi o gwyniaid glas" categori. I'w rhoi ar waith dadmer a diberfeddu carcasau taenellodd gyda halen a gadael i orwedd am sawl munud. Bow - llawer, o leiaf traean o cilogram y cilogram o bysgod - torri'n hanner modrwyau, wedi'i gymysgu â tiwb 200-gram o mayonnaise a oregano. pysgod Whiting ei pydredig mewn padell, gorchuddio â côt ac yn mynd i mewn i'r ffwrn am ddeugain munud - nes bod y crwst ac nid arnofio o gwmpas y tŷ arogl blasus. Ar gyfer rhai sy'n hoff o winwns wedi'u pobi ac addurno nid oes angen.

Pysgod wedi'u pobi gyda lemon

Er gweithrediad llwyddiannus y pryd hwn o whiting yn gofyn am ddarn gwrthsefyll gwres o plât a gosodiad cywir. Ffurfio ychydig o Iro gydag olew llysiau, ac mae'n gosod y carcas - nid ar ei ochr, ac ar yr abdomen, yn agos at ei gilydd. Lemonau, ynghyd â'r croen a thorrwch y tomatos sleisys - 2 ddarn y kilo o bysgod. Tafelli o ffyn pysgod yn y canol. Mae pedwar tafell o arlleg a trawst persli wedi'i dorri'n fân, yn gysylltiedig â pupur, oregano a halen; cynnwys ffurflen taenellodd gyda chymysgedd hon ac arllwys gyda sudd lemwn, wedi'i gymysgu â chyfaint dwbl o olew llysiau. Ar ôl 20 munud a dreuliwyd yn y ffwrn, pysgod WHITING cael ei roi ar y bwrdd yn uniongyrchol yn y ffurf y bobi.

caserol Pysgod gyda thatws

Yn ychwanegol at y blas gwych, pryd hwn yn nodedig hefyd am ei fod yn "dau mewn un": a'r pysgod, ac yn addurno ei. Yn ogystal, nid oes angen llawer o drafferth, fel gwyniaid i goginio rysáit hwn yn syml iawn. Carcasau torri'n ffiledau, ychwanegu ychydig o halen (halen môr yn ddelfrydol) a neilltuwyd yn fyr at un ochr. Pobi iro, mae'n cael ei pydredig pysgod gwyniaid y môr glas, ar ben - Winwns Rings (5 phennau mawr y cilogram o carcas) arno - hanner kilo o datws, wedi'u torri'n sleisys (prisolit), top - hanner cilo o domato heb groen, a hefyd cylchoedd. Mae'r strwythur cyfan yn cael ei lenwi gyda chaws wedi'i gratio a llenwi â chymysgedd o mayonnaise a hufen sur. Mae pedwar deg munud yn ddiweddarach, bydd y pobi daflen yn sefyll gyda lle mewn ffwrn boeth, gall y teulu yn galw i swper.

Cytledi o gwyniaid las

Enillwyd llawn sudd, hardd a gyda arogl bysgodlyd prin canfyddadwy. Cilogram o bysgod yn deall: cael gwared ar y croen bob amser ac esgyrn yn cael eu dileu. Mae'r grinder cig wedi'i droi ymlaen gyda otmochennym mewn llaeth a bara pwyso, a nionyn mawr a darn o gramau braster heb halen yn 50. Os nad ydych yn siŵr a oedd yr holl esgyrn symud, trowch y pysgod am y tro cyntaf ar wahân, a'r ail - yn barod gyda'r chydrannau eraill. Rhybudd: ni allwch newid y braster yn y menyn! Ceisio gyrru wy, arllwys llwy o mayonnaise trwchus, ychwanegu sbeis gyda halen a briwgig dylino drylwyr. Ohono yn cael eu mowldio cytledi bach, paneer gyda blawd (bisgedi gwneud yn anghwrtais) a ffrio. Mae'n ddymunol i bara am ychydig funudau i gwblhau'r broses o dan y cwfl. Canlyniad ymdrech yn dod mor flasus na fydd pryd hwn o gwyniaid las para'n hir - mae pawb yn gofyn i ychwanegion. A mwy nag unwaith!

Salad gyda gwyniaid glas

Dewis arall teilwng iawn i'r arferol ac arferol. Yn union cyn ei goginio angen pysgod i goginio ac yn hawdd i'w cymryd allan o'i esgyrn. Mae gweddill y strwythur yn yr un fath: berwi beets, moron, tatws, yn ogystal â picls a sauerkraut. Mae llawer o wragedd tŷ rhoi mewn salad ffa hyd yn oed coginio; bydd yn ychydig allan o le ym mhresenoldeb pysgod. Ond mae pys gwyrdd - bob amser yn rhoi! Byddai'n braf hyd yn oed y nionyn wedi'i dorri'n fân mwyaf a phum munud i'w lenwi â finegr. Pwy sydd ddim yn hoffi finegr ellir llosgi gyda thoriadau dŵr berwedig - felly, hefyd, yn symud y chwerwder ychwanegol yn eithaf llwyddiannus. Fel arall, gellir ei ddefnyddio ac yn bwa-pen. Mae'r holl elfennau sy'n gymesur wedi'u torri, ail-lenwch olew heb ei buro, prisalivaem salad (yn amodol ar bresenoldeb bresych picl a phicls). Bon Appetit!