Pysgod ysbinbysg y môr. ryseitiau coginio

draenog y môr - pysgodyn y gorchymyn Perciformes. Mae'n byw yn y Môr Canoldir a'r Môr Iwerydd. boblogrwydd mawr mae'n mwynhau yr Eidalwyr, sy'n gwybod llawer o'i ryseitiau. Nid yw llawer o'n Croesawydd yn cynrychioli yr hyn y mae'r pysgod yn draenogiaid môr. Ryseitiau gan ddefnyddio'r math hwn ar gael yn yr erthygl hon.

Gadewch i ni ddechrau i baratoi cawl. I wneud hyn dysgl blasus iawn, mae angen cymryd dau bysgodyn o faint canolig. Rydym yn eu glanhau oddi wrth y syrth ac yn cael gwared ar y tagellau a graddfeydd. Yna toriad ar waelod y pen pysgod a chyllell finiog dorri i ffwrdd y ffiled. Ail law ysgafn cadw at y carcas. Yr un effaith yn cael ei wneud hefyd yn yr hanner arall. Roedd y gyfran sy'n weddill ei olchi o dan y dŵr rhedeg. Ffiled gwared ar yr holl esgyrn.

Rhowch y sosban ar y gwres ac arllwys i mewn iddo tua 4 litr o ddŵr. Cymerwch un zucchini a'i dorri yn ei hyd yn bedwar darn. Hefyd yn torri cennin (2 ddarn). Seleri wedi'u torri'n 8 darn. Mae moron (3shtuki) a seleri (3 darn) ei dorri yn ei hanner. Rhowch y llysiau mewn sosban o ddŵr. Mae angen i neilltuo dim ond hanner moron ac ychydig o dil a phersli. Hefyd, mewn sosban rhoi dau winwns cyfan a darnau o bysgod (sgerbwd a'r pen). Ar ôl ychydig, ychwanegwch dil a phersli. O ganlyniad, dylai'r hylif fod ychydig a dylai prin yn cynnwys y llysiau a physgod.

Pan ddaw'r dŵr i ferwi mewn pot, mae angen i chi droi i lawr ar y gwres a mudferwi y cawl am awr. Nesaf, rydym yn tynnu oddi ar y gwres a hidlo trwy cheesecloth. Rhowch y cawl yn ôl ar y tân a gosod y pysgod ynddo. Rhaid Tua 3-4 munud Coginiwch y draenogiad pysgod. Ryseitiau yn cael eu cynllunio i 4 dogn. Yn fuan cyn diwedd y coginio Rhowch y moron wedi'u torri, persli a chennin. Ychwanegu halen i flasu ac i ffwrdd. Cawl pysgod yn barod.

Ond sut i baratoi draenog y môr pysgod wedi'i grilio. Mae'r rysáit yn syml iawn ac yn gyflym. Paratowch y pysgod, glanhau oddi ar y tu mewn a'r graddfeydd. Yna gwneud toriadau bas ar yr ochrau. Cynheswch olew llysiau badell ffrio a rholio'r pysgod mewn blawd a ffrio pob carcas ar y ddwy ochr. Rydym yn rhoi y cynnyrch yn y cynhwysydd, fel nad oedd yn oeri i lawr. Yna uno gweddill yr olew oddi wrth y badell ffrio. Rhowch ar ei ddarn o fenyn ac aros nes ei fod yn toddi. Yna tynnwch y sosban oddi ar y gwres ac ychwanegu ato sudd un lemwn a pherlysiau ffres wedi'i dorri. Mae'r holl gynnwrf a gynhesu dros dân. Arllwyswch y saws yma a physgod gweini wrth y bwrdd.

Os oes gennych ty mwg, yna ceisiwch coginio draenog y môr mwg. I wneud hyn, yn ysgafn blawd llif gwlyb ac yn eu tywallt ar waelod y ddyfais. Mae'r pysgod yn cael ei diberfeddu ac ychydig prosalivaem. Rydym yn lledaenu yn y ty mwg. Mae'r broses gyfan yn cymryd 20 munud. Mae'n troi allan draenog y môr pysgod blasus. Ryseitiau o'r fath gynllun yn ddelfrydol ar gyfer picnic.

Gall y math hwn o bysgod yn cael eu stwffio. I wneud hyn, yn cymryd y carcas a chlirio oddi ar y tu mewn. Hefyd, cael gwared ar y tagellau a graddfeydd. Bydd angen i 200 gram o sbigoglys, 100 gram o fadarch (champignons) a llond llaw o dau bysgodyn canolig eu maint cnau pinwydd. Pysgod ychydig o halen a lledaeniad ar ddalen bobi, sy'n cael ei leinio â ffoil. Sbigoglys ffrio mewn sosban gyda'r ychwanegiad o olew olewydd am 5 munud. Yna mae'n gorwedd ar blât. Ar ôl hynny torrwch y madarch a ffriwch nhw yn dda. eu hychwanegu at y sbigoglys gyda chnau. Sypem i flasu halen a phupur i gyd. Rydym yn gosod y stwffin mewn pysgod a thywallt olew olewydd ar ei ben. Yna anfonwch hi i baratoi mewn siambr pres am 20 munud. Ar gyfer crwst, defnyddiwch y ffwythiant gril, os caiff ei ddarparu. Gweinwch pryd hwn y dylid addurno gyda lemwn, llysiau a pherlysiau.

Deietegol seigiau pysgod y gellir ei wneud yn syml ac yn gyflym. Mae'r cynnyrch hwn yn cael ei baratoi ar gyfer hir, ond bydd y blas ac arogl yn ychwanegu y lemwn a pherlysiau. Rhowch gynnig pysgod ysbinbysg y môr, byddwch yn fodlon ar ei flas.