Pysgod wedi'u pobi - mae'n flasus ac yn ddefnyddiol iawn!

Pysgod wedi'u coginio mewn unrhyw ffordd, mae'n dysgl diet blasus, ar ben hynny, yn hynod o ddefnyddiol. pysgod môr, wedi'u clustogi mewn amodau naturiol, gyda safon ansawdd uchel. Mae'n gyfoethog mewn protein, yn cynnwys yn ei strwythur yn hynod ddefnyddiol ac asidau brasterog a fitamin A yn hanfodol i iechyd dynol, D, B12. Wel wedi'u treulio ac yn hynod maethlon, bwyd môr - mae hyn yn un o'r sylfeini maeth cytbwys, dynol. Maethegwyr yn argymell mor aml â phosibl i gyflwyno prydau pysgod yn eich deiet.

hysbys pysgod yn cael eu berwi, wedi'u stiwio, pobi. Ond mae ein hynafiaid yn gwybod yn dda iawn bod wrth ei bobi yn y cynnyrch yn llawer mwy sylweddau ddefnyddiol, er enghraifft, na ffrio. Pobi pysgod - yn ffynhonnell wych o ffosfforws, protein ac ïodin ac, yn ogystal, mae'n rhagorol mewn llawer o ddeiet.

Yn y cartref, y pysgodyn wedi'i goginio yn unig mewn ffoil, colli yn flaenorol gydag olew llysiau. Cyn i chi pobi, mae'n sicr siomedig, glanhau o raddfeydd, tagellau symud a'u golchi'n drylwyr. Nesaf, ar bob ochr (y tu mewn), mae'n cael ei rwbio â halen, pupur taenellu ac yna ei roi y tu mewn i'r carcasau wedi'u torri cylchoedd winwns. Gall y pysgod yn cael ei roi, a llysiau eraill, rhywun fel 'na. I bysgota gyfartal gall propeklas prin Bylchu ochr.

Y lapio fel y mae'n cael ei roi ar silff bobi a lle yn y popty. Ar ôl tua 10 munud (ar gyfer pysgod mwy 25-30 munud) caiff ei wyneb i waered ac yn cael ei bobi ar yr ochr arall. gwirio parodrwydd gêm neu dortsh os gêm yn dod yn dawel - y ddysgl yn barod. pysgod wedi'u pobi yn barod Fe'i gafwyd yn ei sudd ei hun ac yn cadw y rhai mwyaf gwerthfawr.

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r pysgod mewn natur, ar ôl yr holl o'r gweithdrefnau sylfaenol ar gyfer diberfeddu (graddfeydd yn yr achos hwn nid ei symud, y mae yn ffurf derfynol, gyda'r croen adael ar glai) a llysiau tanwydd, ei araenu â chlai ei cyn-stwnsio gyda dŵr i gyflwr gludiog. Mae tân yn yr amser hwn yw llosgi i fyny cyflwr marwor tân, lle mae pysgod a lleyg taenu gyda chlai. Nid yw Clay yn rhoi pysgod i losgi, ond bydd angen cyfanswm yr amser ar gyfer ei baratoi 20-30 munud.

pysgod bobi gyfan blasus a gafwyd o carp, merfogiaid, carp, carp arian. Gallwch pobi a penhwyaid, draenogiaid a penhwyaid-draenogiaid, ond mae'n well i gadw am y barbeciw.

Ac yn awr, ychydig o ryseitiau ar gyfer pobi pysgod.

Pysgod wedi'u pobi mewn halen

cynhyrchion:

1 darn o bysgod mawr, cyfan (ee, draenogiaid, brithyll, merfog môr neu ar y môr-bas)

halen môr mawr

2 gwyn wy

lemon croen

y dil trawst a phersli

Paratoi:

Golchwch y pysgod, perfedd, cael gwared ar y tagellau (o'r graddfeydd na ellir eu glanhau) a cadachau sych. Gwyrddion roi yn y bol pysgod (yn gyfan gwbl). Cysylltu halen mewn powlen a phrotein chwipio a chroen lemwn. Caniatáu i sefyll màs pastai deillio. Pobi clawr ffoil lleyg cyfran màs hydroclorig a dosbarthiad maint y pysgod. Gosodwch y pysgodyn ar y "bluen-wely" o halen a'i orchuddio â gweddill y pwysau. Pobwch am 25-40 munud (yn dibynnu ar faint y pysgod) yn y ffwrn, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200oC. Halen yn creu gragen galed sy'n gallu cadw'r sudd a blas y pysgodyn. Cyn gweini, yn ysgafn guro oddi ar y halen a chael gwared â graddfeydd. Yn y modd hwn mae'n cael ei sicrhau bysgodyn bobi blasus, tendro ac yn gymedrol hallt.

Pysgod wedi'u pobi mewn hufen

cynhwysion:

500 go ffiledi pysgod

6 tatws pcs

200-250 gram o hufen sur

1 llwy fwrdd. menyn llwy fwrdd

dil a phersli

1 a c.lojke cyri o 3% finegr

Salt, coriander, pupur du.

Paratoi:

golchi ffiled mewn dŵr oer, wedi'i dorri'n ddarnau darnio, taenu â halen, cyri, coriander a phupur du, glaw mân gyda finegr. Pliciwch y tatws, torri pob un yn 4 darn, sesno â halen.

wedi'i dorri persli a dil gymysgu â hufen sur, arllwyswch y saws pysgod wedi'u coginio yn fân a'i roi mewn lle oer am 40-45 munud.

pysgod piclo a thatws yn cael eu rhoi mewn ffwrn wedi'i thwymo'n barod 200C am tua hanner awr.

Dysgl bwydo presennol taenellodd perlysiau wedi'u torri. Addurnwch, os dymunir, wedi'u sleisio radis a chiwcymbr.