Pa mor gyflym sgiwerau o borc phicl - ryseitiau

Ar ba mor gyflym marinate sgiwerau o borc, yn hysbys i lawer o gogyddion ein gwlad. Wedi'r cyfan, pryd hwn wedi bod yn hir yn draddodiad i ni. Yn aml iawn mae'n cael ei goginio yn y tymor y gwanwyn-haf. Er yn aml yn gwneud barbeciw a'r gaeaf gwyliau.

Os nad ydych yn gwybod sgiwerau marinate pa mor gyflym o borc, yna byddwn yn siarad am y peth yn yr erthygl hon. Ohono, byddwch yn dysgu sut i wneud pryd blasus a llawn sudd ag y bo modd.

Trosolwg

Cyn i mi yn dweud wrthych sut i marinate sgiwerau o borc yn gyflym, dylai ddweud, pa pryd hwn.

cebab shish yn bryd traddodiadol o bobloedd nomadig Ewrasia. Fel arfer, mae'n ddafad dorri'n fras neu gig arall, sef piclo gyntaf ac yna baratoi dros y glo. Mae'r rhan fwyaf aml, pryd hwn yn cael ei wneud gyda metel neu sgiwerau pren, yn ogystal â defnyddio'r barbeciw.

Dewis o ddeunyddiau crai

Gyflym farinadu nid yw'r cig ar gyfer cebab shish o borc yn broblem. Ond cyn hynny, rhaid iddo gael ei ddewis yn gywir. Dylai'r cynnyrch fod mor ffres, ond nid yn paru. ddefnyddir amlaf ar gyfer prydau asennau o'r fath, yn ogystal â chig o'r llafnau ysgwydd a'r coesau.

Dylid nodi bod heddiw ar gyfer defnydd barbeciw, nid yn unig porc ysgafn persawrus a chig oen, ond eidion neu hyd yn oed dofednod. Gyda llaw, yr opsiwn olaf yw'r mwyaf economaidd, ond heb fod yn llai blasus.

Pa mor gyflym sgiwerau phicl o borc?

Ar hyn o bryd, mae nifer fawr o wahanol marinadau, a ddefnyddir ar gyfer coginio cebabs porc, cig oen, cig eidion a chyw iâr. Pa un i'w ddewis ar gyfer coginio cig ar y glo - mae i fyny i chi. Ond i ddysgl hon troi allan 'n sylweddol blasus, dylai marinate iawn.

Y peth cyntaf sydd angen i chi ei wybod coginio, yw bod cig ar gyfer cebab shish ddylai fod ar dymheredd ystafell. Yr unig ffordd i socian yn gyflym (tua awr), ar ôl amsugno pob sesnadau a sbeisys a ddefnyddir.

Mae llawer o gogyddion gam yn credu bod y ffordd gyflymaf i marinate sgiwerau o borc - yn y ffordd anghywir. Felly, mae'r rhan fwyaf gwragedd tŷ socian y cynnyrch cig yn ystod y dydd neu hyd yn oed mwy o amser. Fodd bynnag, dylid nodi bod proses o'r fath yn helpu i ryddhau'r holl sudd o borc, sy'n ei gwneud yn Nid yw yn flasus ac yn llawn sudd iawn. Felly, cyn i chi ddechrau marinadu cebab shish, y cig Rhaid dadmer yn gyfan gwbl. Os byddwch yn penderfynu i socian porc wedi'i rewi, bydd angen i chi ychydig oriau i ddarnau socian mewn sbeisys a sesnin.

Sut i marinate sgiwerau o borc? ryseitiau gorau

Fel y soniwyd uchod, mae sawl ffordd o sut i marinate y cig ar gyfer cebab shish. Mae rysáit traddodiadol yn un lle defnyddio fel marinâd mayonnaise arferol. Os nad ydych erioed wedi gwneud dysgl o'r fath, y broses o'i baratoi, rydym yn disgrifio nawr. I wneud hyn mae angen i ni:

• porc gyda ychydig bach o fraster - tua 3 kg;
• mayonnaise olewydd - 100 g;
• past tomato - llwy fawr;
• halen, dil sych a phupur - i roi blas i wneud cais;
• pennaeth winwnsyn gwyn - 2 pcs.

prosesu cig

Pa mor gyflym phicl sgiwerau? Y ffyrdd gorau o baratoi Nid yw prydau o'r fath yn ei gwneud yn ofynnol y defnydd o gynhwysion rhyfedd.

Cyn i chi ddechrau socian cig, golchi yn dda, torri oddi ar yr holl eitemau nad ydynt yn fwytadwy. Yna, ffibrau torri porc twit fel bod un darn oedd nid yn unig cig, ond hefyd yn braster bit. Bydd hyn yn gwneud y cebab yn fwy llawn sudd a blasus.

Mae'r broses o marinadu

Unwaith y bydd y porc yn cael ei rwygo yn ddarnau hir a hirsgwar, yn lledaenu mewn powlen enamel a blas gyda halen, mayonnaise, past tomato a phupur. Hefyd yn ychwanegu at y cig o gylchoedd mawr o winwns a dil sych.

Cymysgwch yr holl gynhwysion dwylo, maent yn rhoi caead a gadael o'r neilltu am 1.5 awr. Y tro hwn yn ddigonol ar gyfer marinadu cig. Ond dim ond os oedd tymheredd yr ystafell. Os ydych yn socian porc oer, dyblu yr amhosib amser penodedig, ac os yn gryf rhewi - mae'n cynyddu bedair gwaith.

Gwneud marinad nionyn am porc

Nawr eich bod yn gwybod pa mor gyflym marinate sgiwerau o borc. Ryseitiau o'r prydau yn syml iawn.

Pan fyddwch yn coginio barbeciw yn gyntaf, rydym yn argymell eich bod yn ceisio marinâd winwns. Gydag ef bydd dysgl cig nid yn unig yn persawrus iawn, ond mae hefyd yn hynod llawn sudd.

Felly, mae angen i chi brynu ar gyfer barbeciw:

• porc gyda ychydig bach o fraster - tua 3 kg;
• Khmeli Suneli - 1.5 llwy mawr;
• mêl ffres - 15 g;
• pennaeth winwnsyn gwyn - 8 pcs;.
• halen bwrdd a phupur - i roi blas i wneud cais.

broses o baratoi

Cyn symud ymlaen at y marinadu porc, dylid ei fod yn barod iawn. Dim ond eisiau i nodi bod cig ar gyfer cebab shish ei drin yn gyfartal bob amser. Porc golchi yn dda gyda dŵr cynnes, ac yna tynnwch yr holl llinellau a ffilm. Ar ôl hynny, mae'n dorri'n ddarnau hirsgwar. Gwnewch hyn yn waradwydd ffibrau.

Gyda llaw, mae'n ddymunol i dorri y cynnyrch cig rhewi hyd yn oed. Yna rhaid iddo gael ei ddadmer yn gyfan gwbl ac yna cychwyn marinadu.

Er mwyn paratoi ar y marinâd, rydym yn penderfynu defnyddio sudd nionyn. Mae'n ei gwneud yn hawdd. Llysiau glanhau o'r plisgyn, ac yna rhwbio ar gratiwr bach. Ar ôl hynny maent yn ei roi yn y rhwyllen nid mân iawn ac yn gwasgu yn gryf. Ychwanegodd wedyn i'r sudd sy'n deillio mêl ffres, hopys-suneli, pupur a halen bwrdd. Mae'r holl gynhwysion yn drylwyr cymysg ac arllwys eu cynnyrch cig.

Mae'r porc marinâd (cynnes) socian am ddwy awr. Ar ôl hynny, mae'n gwthio ar sgiwerau a'u coginio ar y glo yn y ffordd draddodiadol. Dylid nodi bod yr allbwn a geir yn flasus iawn, llawn sudd a dysgl flavorful.

Cherry marinâd ar gyfer barbeciw porc

Nawr eich bod yn cael unrhyw syniad am sut i marinate porc am barbeciw. Ryseitiau o brydau, gofalwch eich bod yn cymryd nodyn.

Os ydych yn hoffi prydau cig gyda saws melys, bydd y barbeciw dull presennol yn dod yn eich hoff. Porc, socian mewn sudd ceirios, mae'n troi anhygoel llawn sudd a blasus. Mae'r pryd yn arbennig fel cynrychiolwyr y rhyw decach a phlant. I'w rhoi ar waith, bydd angen i ni:

• porc gyda ychydig bach o fraster - tua 3 kg;
• crynodedig Sudd ceirios - 200 ml;
• melys paprika - llwy fawr;
• halen - i roi blas i wneud cais;
• Sych gwin coch - 100 ml.

dull o baratoi

Ynglŷn â sut i ymdrin porc am barbeciw, ni fyddwn yn dweud, oherwydd ei fod yn disgrifio'r broses ychydig yn uwch. Fel ar gyfer y marinâd, yna mae'n gofyn am ddull arbennig.

Darnau o borc heb lawer o fraster yn cael ei roi mewn sosban enamel dwfn, ac yna ychwanegu halen i flasu ac ychwanegwch y paprika melys. Mewn cynnyrch cig o'r fath yn cael ei adael o dan y cwfl am 20 munud. Ar ôl hynny, mae'n cael ei dywallt gwin coch sych a sudd ceirios crynodedig.

Cymysgwch y cynhwysion dwylo, ar gau nhw eto ac yn caniatáu i farinadu am 90 munud. Yn ystod y cyfnod hwn y darnau cig socian llwyr blasau o sudd ceirios a gwin coch sych.

marinad tomato ar gyfer barbeciw

Wrth baratoi ar gyfer y marinâd barbeciw oes unrhyw beth mawr. Y prif beth - i ddefnyddio dim ond yn ffitio i'w gilydd y cynhwysion ac ychwanegu digon o sbeis.

Ar gyfer cefnogwyr o domatos yn argymell i wneud dysgl gyda thomatos marinadu a sudd tomato. Ond mae pethau cyntaf yn gyntaf.

Felly, dylech brynu o flaen llaw i baratoi cinio cig eidion ar y glo:

• porc gyda ychydig bach o fraster - tua 3 kg;
• Sudd tomato - 150 ml;
• tomatos marinadu (gorau i'w ddefnyddio cartref) - 4 pcs. + Yn y gyfrol heli o 150 ml;
• pennaeth winwnsyn coch - 2 pcs.;
• halen bwrdd a phupur - i roi blas i wneud cais.

Marinadu cig ar gyfer barbeciw

Rhaid i gig porc barbeciw am eu prynu gydag ychydig bach o fraster. Os yw cynnyrch yn rhy dew, yna bydd y ddysgl yn troi allan iawn uchel mewn calorïau ac yn ddi-flas. Os, ar y groes, i brynu cig heb fraster, 'i jyst llosgi i fyny, a bydd hefyd yn sych ac yn stringy.

Ar ôl y swm a ddymunir o borc i'w caffael, cafodd ei drin yn ofalus ac yn torri'n ddarnau o canolig. Yna mae'n blas gyda halen a phupur bwrdd, arllwys sudd tomato a chymysgwch yn drwyadl. Ar ôl hyn, yn cymryd ychydig tomato piclo ac yn eu rhyddhau oddi wrth y croen caled. Yn dilyn hynny maent yn lledaenu yn y bowlen cymysgydd a chwipio ar gyflymder uchaf.

Mae'r uwd tomato deillio ychwanegu at y cig. Iddo ef hefyd arllwys a heli. I gael blas ac arogl i'r un cynhwysydd Sefyllfa wedi'i dorri cylchoedd winwns coch fras.

I gloi, pob cynhwysion hyn yn cael eu dwylo'n drylwyr cymysg, cau a'u gadael ar dymheredd ystafell am 1.5 awr. Cael digon o amser i wneud y cynnyrch cig wedi amsugno cyfran o'r marinâd, daeth yn persawrus ac yn llawn sudd.

Unwaith mewn tomato heli cig macerate, mae'n strung ar sgiwerau pren neu fetel, ac yna paratoi yn y ffordd clasurol ar siarcol.

Fel y cyflwynwyd i'r bwrdd?

At y tabl sgiwerau o borc a gyflwynir yn unig yn y cyflwr poeth. Mae'n cael ei wasanaethu aelodau'r teulu yn uniongyrchol ar sgiwer neu lledaenu ar blât. Bwyta pryd hwn Argymhellir gyda thafell o fara, yn ogystal â perlysiau a llysiau ffres.

Ar gyfer rhai Croesawydd porc barbeciw cinio mwy sylweddol bwydo ynghyd â'r garnais. Fodd bynnag, yn yr achos hwn, bydd y ddysgl yn fwy anodd i'r stumog a maethlon.

i grynhoi

Mae'r erthygl hon yn ei gyflwyno i chi ychydig o ffyrdd ar ba mor gyflym marinate cig ar sgiwerau. Marinadau ryseitiau a ddisgrifiwyd uchod, mae'n bosibl i ategu ei gynhwysion, gan gynnwys sbeisys a chonfennau.