Coginio tafod berwi: rhai awgrymiadau

tafod cig eidion yn cael ei garu gan lawer am ei flas unigryw dymunol a chig tendr. Gellir ei baratoi mewn amryw o ffyrdd: stiwio, pobi, ysmygu. O mae'n troi allan yn ardderchog cawl, jeli, sglodion, salad. Ond mae'r rhan fwyaf o syndod yw ansawdd ei fod yn dda ynddo'i hun - dim ond tafod berwi, heb sesnin gormodol a "bloat". Mae'n ddewis amgen da i y selsig, a bydd y brechdanau gyda'r iaith yn llawer mwy defnyddiol, gan ei fod yn fwydydd protein maethlon uchel mewn fitaminau B a haearn. Does dim rhyfedd ei fod yn cael ei gyfeirio at y categori o ddanteithion.

Mae'r rhan fwyaf gwragedd tŷ petruso i goginio tafod ferwi, disgwyl iddo y dasg yn rhy drafferthus. Ond fel y maent yn ei ddweud, dim ond ceisiwch unwaith, a byddai popeth yn Nid yw mor frawychus. Rhaid iddo fod yn dweud bod ar gyfer paratoi bron pob angen iaith brydau i goginio. Felly, y prif beth - yw i feistroli'r broses.

Felly, fel dysgl ar wahân neu fel canolfan ar gyfer byrbrydau blasus a phrydau poeth, mae angen iaith cig eidion wedi'i ferwi. Rysáit paratoi yn eithaf ansoffistigedig.

O'r cynhyrchion rydym yn cymryd yr iaith yn ei gyfanrwydd, dau winwns, pupur, halen a deilen llawryf. Ddewisol, gallwch ychwanegu moron, gwreiddiau persli, garlleg.

Ar y dechrau, yr iaith socian am ychydig oriau i'w gwneud yn haws i'w lanhau. Rydym yn tynnu allan cyllell a crafu oddi ar wyneb y croen holl baw ar ôl yr amser hwn. Yna rinsio drylwyr mewn dŵr oer.

Nawr mae angen i chi godi'r pot. Argymhellir iaith yn berwi y cyfan, felly y gallu angenrheidiol i gymryd hyn i gyd-fynd ac wedi ei orchuddio â dŵr yn gyfan gwbl i mewn iddo. Rhowch y sosban gyda tafod a dŵr ar y tân, rydym yn rhoi ferwi nwy yn lleihau ac yn dechrau i gael gwared ar y llysnafedd. Pan na fydd y ewyn yn parhau i fod, yn cwmpasu caead cynhwysydd ac yn parhau i goginio. amser coginio Amcangyfrif yn amrywio o 2 i 3 awr yn dibynnu ar yr iaith y maint ac oedran y fuwch.

Ar yr adeg hon, torrwch y nionyn a llysiau eraill a sbeisys, os byddwn yn penderfynu eu hychwanegu. Am tua 30 munud. hyd nes yn barod i agor y pot, ar ôl i ni gael gwared ar llysnafedd, rhowch y llysiau a sbeisys wedi'u coginio, halen a phupur. Gorchuddiwch gyda chaead a chadw ar dân am hanner awr yn weddill.

Pan tafod berwi yn barod, lledaenu mewn dysgl neu blât mawr. Llifyn oer er mwyn peidio â llosgi wrth lanhau, ac yna tynnwch y croen a braster, a thorri ymaith ffurfiant diangen eraill.

Os ydym am gael byrbryd syml, torri iaith berwi fel selsig, addurno gyda lawntiau a'i weini gyda rhuddygl poeth.

Yn ogystal, gallwch baratoi amrywiaeth o saladau, byrbrydau a hyd yn oed yn boeth. A byddwn yn gwneud yn boblogaidd eidion jeli tafod, sydd wedi dod yn saig clasurol.

Yn ychwanegol at yr iaith mae angen i chi goginio'r cawl, moron wedi'u berwi a wy, pys mewn tun, persli a dil, gelatin.

Gall y cawl yn cael ei ddefnyddio yr un a gafwyd ar ôl berwi yr iaith, ond mae angen i ddraenio, yna ychwanegwch y gelatin a gadael i sefyll am awr. Ar ôl hynny, roi ar y tân a chadw i fyny i gwblhau'r diddymiad y gelatin, ond peidiwch â berwi.

tafod ferwi, wy a thorrwch moron, a osodwyd yn mowld gyfer y filler, ychwanegu pys, dil neu bersli, arllwys cawl gyda gelatin, sy'n rhoi cyn-oer, a'u rhoi mewn oergell.

Dylai fod yn dweud bod yr iaith yn cael ei hargymell i gynnwys yn y ddewislen plant a menywod beichiog. Ac nid am ddim yn gysylltiedig â tafod eidion bwyd dietegol. Calorïau nid yw'n rhy uchel, mewn gwirionedd, mae llawer o fitaminau, sinc a haearn. lefel colesterol dibynnu i raddau helaeth ar y dull o baratoi. Felly, y tafod berwi yn cynnwys dim mwy na 100 mg fesul 100 gram o gynnyrch.