Sut i goginio tafod eidion

tafod cig eidion yn y cyfnod Sofietaidd ei ystyried yn y danteithfwyd mwyaf gogoneddus. Ar hyn o bryd, mae'n llawer haws i ddod yn ôl, fodd bynnag, i baratoi rhywbeth gwirioneddol deilwng, angen i chi wybod ychydig o driciau.

Os byddwn yn siarad am y budd-daliadau, mae'n llawer cyflymach nag ar bresenoldeb sylweddau eraill i'r corff sgil-gynhyrchion. tafod cig eidion yn cael ei werthu yn bennaf yn y rhewi neu ffres. gallwch ei brynu eisoes halltu neu fygu. Calorïau ef yn isel, ond mae'r iaith yn cael ei gynnwys yn llawer o mwynau, fel haearn. Mae hyn yn ei gwneud yn gynnyrch anhepgor yn y diet o gleifion sydd â hanes o anaemia, plant ifanc a menywod beichiog.

O ran y cwestiwn o beth i'w goginio tafod eidion, mae yna lawer o atebion. Mae hyn yn-gynnyrch gan ei ddefnyddio fel prif gwrs ar gyfer addurno, fel cynhwysyn mewn saladau a t. D. Ystyriodd y glasur ei rysáit coginio. Ond wrth baratoi dylai ddilyn ychydig o ganllawiau fel bod y canlyniad yn blas ysgafn.

Felly, cyn i chi roi y coginio, mae'r iaith yn golchi yn dda. Mae rhai cynghori i soak it am hanner awr. Ac efe a'r dewisiadau eraill yn dderbyniol. Pan ar y stôf yn cael ei roi, yn yr hon y dŵr yn dod i ferwi. Dim ond wedyn dyma ei fod yn rhoi tafod eidion (gallwch dorri i mewn i nifer o ddarnau). Ar ôl 15 munud o goginio ar dymheredd isel, mae'r cynnyrch yn cael ei dynnu'n ôl, rinsio eto. Mae'r rhan newydd o ddŵr a ddygwyd i ferwi. Mae'n disgyn iaith. Nawr bod y ddysgl yn cael ei adael i ferwi am o leiaf 2,5-3 awr. Yn fuan cyn diwedd y coginio halen yn cael ei rhoi yma a dail llawryf. Gall y plât sy'n deillio yn cael ei lapio mewn ffoil a'i storio mewn oergell neu yn union dorri'n sleisys a'i weini gyda'r garnais.

Ar gyfer y tabl gwyliau gellir ei gyfuno â chynhyrchion amrywiol tafod eidion. Salad a wneir gydag ef, yn cael mireinio blas, gwreiddiol. Er enghraifft, gallwch ddefnyddio'r rysáit canlynol ar gyfer dysgl enw "mympwy Gwryw".

tafod ferwi (150-200 g) yn torri'n giwbiau. Mae dau picls chanolig eu maint rhwygo yn stribedi tenau. Manylion personol winwnsyn a'i ffrio. tatws wedi'u berwi (3-4 pcs.) Ac moron torri'n ddarnau bach. Cynhwysion yn cael eu cysylltu. Mae hyn hefyd yn rhoi hanner tun o bys gwyrdd. salad gyda mayonnaise gwisgo, ychwanegwch ychydig o halen ychydig.

Mae'r rhai nad ydynt yn cael llawer o amser i baratoi, dylech ddefnyddio'r ryseitiau canlynol, y gellir eu coginio tafod eidion wedi'i ferwi. Byproduct ei olchi o dan y dŵr yn rhedeg, sinciau mewn dŵr berw. Mae hyn hefyd yn rhoi winwnsyn wedi'i blicio a moron. Dysgl wedi'i goginio dros wres isel am ddwy awr. Ar ôl hynny, mae'r iaith yn cael ei dynnu allan, wedi'i dorri'n ddarnau bach, sy'n cael eu ffurfio yn y badell.

cigoedd wedi'u halltu, pupur, dyma ddarn o fenyn yn cael ei ychwanegu (o leiaf 100 gram y bunt). Bydd hynny'n cynhwysyn olaf yn rhoi blas cain ac arogl y ddysgl. Gweinwch tafod berwi yn gallu bod bron unrhyw phrif gwrs, yn amrywio o porridges grawnfwyd ac yn gorffen gyda llysiau wedi'u stiwio. Gall hyn sgil-gynnyrch yn cael eu pobi yn y ffwrn, tafell a hefyd rhoi darn o fenyn.