Ciwcymbrau tun - gwneud paratoadau ar gyfer y gaeaf

Cadw ciwcymbrau - y broses braidd yn llafurus. I ciwcymbrau wedi troi crensiog a blasus, mae angen i chi fynd gyda phob difrifoldeb. Os ydych yn gwneud rhywfaint o rhai gofynion syml, yn y gaeaf, gallwch os gwelwch yn dda eich hun ac anwyliaid bylchau blasus. Gall ciwcymbrau yn cael eu cadw, nid yn unig y cyfan. Ohonynt yn gallu coginio saladau blasus ac yn cau i lawr ar gyfer y gaeaf. Ystyriwch rai ryseitiau.

ciwcymbrau tun yn digwydd mewn sawl cam. Yn gyntaf, mae angen i chi ddatrys y llysiau. Ar gyfer cynaeafu graddau halen-cotio unig arbennig addas. Gallwch rannu'r maint ciwcymbr. Yna, yn y banc, byddant yn edrych yn hardd iawn. Gwell cymryd nid iawn sbesimenau trwchus yn ganolig o ran maint. Torrwch bennau'r ciwcymbrau o ddwy ochr. Llysiau presoaked am ddwy awr neu ychydig yn hwy mewn dwr oer. Ar yr adeg hon, gallwch ddechrau paratoi'r caniau. Mae angen iddynt gael eu glanhau'n drylwyr gyda soda a'i arllwys dros y dŵr berw. Mae'n angenrheidiol bod y banciau gyda cynnyrch gorffenedig yn ffrwydro, ac nid yw'r heli yn dod yn gymylog.

Gadewch i ni baratoi pellach o heli. Hanner litr o ddŵr yn cymryd un llwy (llwy fwrdd) o halen a llwy de o siwgr. Mae'r wedi'u torri'n banciau wedi'u coginio a osodwyd yn gadael rhuddygl poeth, dail llawryf, cyfran fach o bupur poeth, clof 2 (gellir eu torri) o arlleg a phupur. Os bydd angen, gallwch ychwanegu y dail taragon o ceirios a cyrens. Ond mae hyn yn - pwy mae'n ei charu. Rhaid i bob cynhwysion gael eu glanhau a'u rinsio dan ddŵr. Yna gosod y ciwcymbrau mewn jar. eu llenwi â dŵr halen (berwi yn unig) a chaeadau a gwmpesir. Rydym yn eu gadael ar 20 munud, yna arllwys allan y heli i mewn i'r pot unwaith eto, ac yn ei roi ar dân. Dylai'r weithdrefn hon gael ei wneud yn ofalus er mwyn osgoi llosgiadau. Pan fydd y heli wedi berwi, arllwys eu banciau gyda ciwcymbrau ac ychwanegu at yr un dau lwy fwrdd un o finegr. Caewch y jariau gyda chaeadau metel a'i adael i oeri. Yna symudwch i lle oer. Dyna cadwraeth cyfan. Ciwcymbrau i'w cael blasus ac yn grensiog.

Mae'r rysáit canlynol ar gyfer ciwcymbrau piclo. cadwraeth ciwcymbr yn digwydd gan ddefnyddio'r un cynhwysion. Ciwcymbrau bennwyd ymlaen llaw llenwi â dŵr oer am 2-3 awr. Perlysiau a sbeisys i olchi a'i dorri'n ddarnau os oes angen. Rhoi ciwcymbrau a baratowyd i gynhwysydd, gan eu ail â cynhwysion eraill. Rydym yn paratoi'r heli. Mewn un litr o ddŵr yn cymryd 60 gram o halen. Llenwch ciwcymbrau heli a'u gadael i eplesu ar dymheredd ystafell. Pan fyddant yn dod yn halltu ysgafn blas, eu tynnu allan o'r heli a golchi gyda dŵr cynnes. Mae'r caniau pasteureiddio yn gosod sbeisys a pherlysiau newydd a'u rhoi yn ciwcymbrau. Heli rydym hidlo a berwch. Nesaf llenwi jariau heli gyda chiwcymbr a'u rhoi diheintio. Dylai cadwraeth ciwcymbr osgoi unrhyw treiddio o facteria. Ar ddiwedd y gofrestr i fyny jariau gyda chaeadau metel a aros iddynt oeri i lawr. Cynaeafu ciwcymbrau yn oer.

Ar gyfer paratoadau ar gyfer y gaeaf salad o ciwcymbrau gymryd cynhwysion ychwanegol. Dyma rysáit salad syml o llysiau hwn gyda winwns. Bydd angen i 1.5 kg o winwns tri cilogram o ciwcymbrau. Ciwcymbrau dorri'n sleisys, a modrwyau winwns hanner. Ychwanegu 2.5 i lysiau llwy fwrdd o halen a'i droi. Rydym yn diswyddo o'r neilltu am 10-15 munud. uno y sudd sy'n deillio ar ôl yr amser hwn. 4 yn ychwanegu llwy (ffreuturau) bicer gwydr siwgr ac olew llysiau finegr. Mae pob droi ac arllwys y marinâd i'r llysiau. Taenwch ar fanciau a rhowch y salad ciwcymbr wedi'i sterileiddio. Cadw pryd hwn hefyd yn gofyn cydymffurfio â anffrwythlondeb. Yna yn olaf cau'r banciau gyda chaeadau salad, gwell metel. Gallwch troi y jar i lawr nes oeri.

ciwcymbrau mewn tun yn gadael i wneud y cynnyrch hwn yn flasus ac crensiog, gyda'r arogl o sbeisys. Yn yr amser y gaeaf, maent yn addas ar gyfer unrhyw garnais neu mewn salad.