Caniau pasteureiddio (stemio yn y popty microdon, yn Aerogrill, drwy eu berwi)

Storability eich paratoadau tŷ dibynnu'n bennaf ar dri ffactor: cydymffurfiad ffurfio, amodau storio, sterileiddio priodol. Cyn mynd ymlaen gyda'r banciau siec semio ar gyfer unrhyw sglodion, craciau, staeniau neottiraemyh. Mae'r offer coginio yn anaddas ar gyfer canio, mae'n well i daflu o gwbl.

Pasteureiddio gan caniau stêm - dull, profedig ar gyfer y cenedlaethau. Mae pob doethineb yw bod ar y tegell gyda dŵr, rhoi ar y stôf, rhoi ar fanciau (yn ei geg neu'r trwyn, maint y prydau). amser diheintio - 15 munud, y tymheredd gwresogi stêm - 100 ° C. Banciau yn cael eu symud yn ofalus er mwyn peidio â chael llosgi. Ar ben hynny gall popty tegell yn cael ei ddefnyddio. Yn yr achos hwn, mae angen cloriau arbennig (maent ar werth).

caniau pasteureiddio drwy ferwi mor effeithiol â stêm. Mewn gwirionedd, y tymheredd a'r amser triniaeth heb ei newid. Fodd bynnag, mae posibilrwydd o setlo ar y waliau o ganiau halen wedi'i brosesu (llinellau). Ac mae'r broses o dynnu allan y prydau o dŵr berwedig nid yn gyfleus iawn.

caniau pasteureiddio mewn popty microdon ar gefndir dulliau hyn yn ymddangos i fod yn fwy cyfforddus - yr amser prosesu ei leihau dair gwaith. Mewn powlen arllwys tua hanner centimetr o ddŵr, rhowch y pŵer o 800 watt, amser - 3-4 munud. Noder: Nid yw caniau gwag yn y microdon yn cael eu rhoi!

Ffordd arall - sterileiddio gan ddefnyddio aerogrill. cynwysyddion golchi yn cael eu gosod ar waelod y aerogrill grât. Tymheredd amrediad - 120 ° C, y jariau litr amser driniaeth - 15 munud.

dewis nesaf - pasteureiddio o ganiau yn y popty. Paratowyd ar (golchi'n drylwyr) cynwysyddion agored i'r set yn y gril popty. rheoli tymheredd - 160 ° C (dim mwy gwresogi yn angenrheidiol, fel y banciau yn dod yn frau iawn ac efallai dim ond byrstio). Mae'r amser preswylio yn y ffwrn - 7 munud. Banciau yn cael eu hamlygu fel nad ydynt yn cyffwrdd yr ochrau.

Sylwch: dim taflenni pobi yn cael eu defnyddio ar gyfer sterileiddio, a grid unig. Caead yn y ffwrn i sterileiddio mewn unrhyw achos, mae'n amhosibl! Banciau tynnu allan dim ond ar ôl y oeri (o leiaf 80 ° C). Mae'r opsiwn hwn yn sterileiddio mwyaf cyfleus, oherwydd ar un adeg, gallwch drin capasiti llawer uwch nag ym mhob achos arall.

Pa bynnag ffordd rydych yn mynd jariau sterileiddio, tynnu (tynnu) iddynt yn ofalus iawn, ac yn datgelu'r sych (wrth gwrs, yn lân) brethyn (neu liain). Rhaid gwarchod Roll hefyd yn cael eu sterileiddio caeadau.

Yn eithaf aml yn gofyn pasteureiddio o ganiau, llenwi eisoes â chadw (letcho, wyau, ffrwythau, sudd amrywiol, saladau, cig tun, ac ati). Sut dylai gael ei wneud? Banks, llenwi â bylchau ac capio (nid rholio, a dim ond rhoi ar ben i ganiatáu i aer fynd i mewn wrth gael eu gwresogi) rhoi mewn sosban gyda dŵr poeth a berwi. Mae hyd hyn yn dibynnu ar faint o brydau sterileiddio a yn dod o 10 i 30 munud. Ar yr un pryd rhaid i fanciau i sefyll yn y dŵr "ar y ysgwyddau". I yswirio yn erbyn ymddangosiad sydyn o craciau yn y waelod y pot i'w gilydd berwi yn well i roi'r ffabrig.

Y dewis gorau ar gyfer sterileiddio gapiau - (. Mewn dŵr am 5-7 munud ar gyfer metel a 20-30 eiliad ar gyfer y neilon) berwi cyffredin.