Cig llo wedi'u pobi yn y ffwrn: sut a beth i'w goginio?

Cig lloi tendro, llawn sudd, ac, o ganlyniad, cig eidion blasus. Yn ogystal, mae'n llawer cyflymach nag baratoi. cig llo yn cael ei ystyried lloi o 14 diwrnod i 3 mis. Mae'n pinc golau, bron yn wyn, gyda llinellau o fraster.

Coginiwch y cig llo yn bleser, a dim ond yno ... Veal, pobi yn y ffwrn, paratoi gyflym ac fel arfer yn syml. Mae'n berffaith ar gyfer cinio rhamantus gyda'ch anwyliaid neu ar gyfer crynoadau teulu. Ac mae'r tabl gwyliau gall dysgl hwn ond addurno.

Ar gyfer y dull symlaf ar gyfer rhostio yn angenrheidiol i baratoi 1 kg o gig eidion, garlleg (nifer dannedd), mwstard Ffrengig, coriander, pupur du, halen.

Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi marinâd. sifft Mwstard mewn powlen, ychwanegwch y sbeisys a'i droi. Nawr bod y cig yn cael ei rwbio gyda halen a araenu â marinâd. Yna lapio y cig mewn ffoil a'i adael am hanner awr fel ei fod yn marinadu. Mewn egwyddor, marinate y cig a gall bara llawer hirach, hyd yn oed diwrnod cyfan. Ac felly mae'n digwydd hyd yn oed mwy tendr a blasus, ond nid y swm hwn o amser bob amser ar gael, a 30 munud yn ddigon. Dim ond yn aros i roi cig am dair awr yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Coginio ar dymheredd o 200 gradd.

Cig llo wedi'u pobi yn y ffwrn, gall fod yn barod, nid yn unig un darn o ffoil. Yma, er enghraifft, rysáit cig llo, pobi gyda llysiau. I bobi cig llo rysáit hwn i baratoi 300 go gig, ffa gwyrdd (tua 100 g), pupur, moron. Ar gyfer garlleg anghenion marinâd, olew olewydd, mayonnaise, mwstard, pupur du a gwyn a halen.

Unwaith eto, y tro cyntaf paratoi'r marinâd drwy gymysgu â'i gilydd sawsiau, olew a sbeisys. Yna caiff y cig yn cael ei dorri'n ddarnau bach, moron maluriedig hefyd a phupur gloch buro o hadau. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu rhoi mewn powlen, arllwys y marinâd a'i adael am ddeng munud. Nawr rhowch y cig am 40 munud yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw.

A gall cig llo wedi'u pobi fod ar y grid, felly mae'r cig ar bob ochr ar agor i aer poeth a phobi gyfartal. Cig llo wedi'u pobi yn y ffwrn am y rysáit hwn, rhywbeth fel bulgogi dysgl Corea traddodiadol, ond Koreans stiw cig llo, ond y rysáit hwn yn cynnig ei bobi. Mae'r camau sy'n weddill o'r paratoi yn union yr un fath.

Cynhwysion sydd eu hangen ar gyfer pryd hwn fel a ganlyn: 1 kg o gig eidion, winwns gwyrdd, ewin garlleg 5, gellyg, siwgr, llwy fwrdd, 2 llwy fwrdd saws soi, blodyn yr haul a olew sesame.

Mae'r cig yn cael ei dorri'n blatiau tenau, ac annog pobl i beidio torri'n stribedi, ac yna symud i'r bowlen. rhwbio'r Gellyg a gwasgu'r sudd, ychwanegwch y sudd at y winwns gwyrdd Grushevoi, wedi'u torri'n fân a briwgig garlleg, siwgr, menyn a saws soi. Yna ychwanegwch y marinâd at y cig a'i adael am tua 20 munud wedi mynd heibio.

cig marinadu yn cael eu gosod ar y grât mewn haen sengl, o dan y grât yn rhoi swmp i gasglu saim a braster a Cynheswch y ffwrn i 230 gradd. cig pobi hir, yn llythrennol 5-7 munud. Mae'n cael ei wasanaethu gan mwyaf gyda reis, ond dim byd yn atal cymryd lle'r prydau ochr arferol, fel sbageti.

Wrth siarad am stiwiau. Cig llo brwysio mewn saws hufen gyda madarch - mae hefyd yn iawn, yn flasus iawn. I'r saig hon mae'n rhaid punt cig eidion, 400 gram o fadarch, winwns, 150 go hufen.

Cig llo, madarch a winwns wedi'u torri'n ddarnau mawr, daenu ar padell ffrio boeth gorchuddio â chaead a stiw am hanner awr. Dylai cig cawl yn ei sudd ei hun, ond os oes rhaid, gallwch ychwanegu dŵr.

Ar ôl hanner awr yn ychwanegu madarch at y cig a stiw am 10 munud arall, yna rhowch y hufen sur a sbeisys. Dylai'r cig saws hufen mudferwi 15 munud arall. Cig llo mewn saws hufen yn barod.

Yn gyffredinol, cig llo, pobi yn y ffwrn, yn gallu bod yn amrywiol iawn, ar gyfer pob chwaeth a medr. Mae un peth yn aros yn gyson (oni bai, wrth gwrs, nid yw'n torri y dechnoleg) - tendr a blas llawn sudd o gig.