Caramel Crème: rysáit. caramel creme (french bwdin): Technoleg paratoi

Heb fod mewn pwdin ofer gwasanaethu yr olaf, mae hyn yn y ddysgl mwyaf bregus, sydd yn braf cael, heb brofi newyn. Mae'r Ffrancwyr yn gwybod llawer am baratoi losin a danteithion ar eu diadell i dwristiaid o bob cwr o'r byd, fel gwyfynod at fflam. Mae'r rysáit mwyaf poblogaidd yn y ddewislen melys - "Creme Caramel". Bydd y pwdin yn anrhydedd i unrhyw Croesawydd pe gallai hi ei wneud yn fanwl gywir. Mae sail y wyrth caramel hwn pwdin Ffrengig "Creme Brulee", amrywiadau ohonynt yn debyg y blas o hufen iâ yn hysbys ers plentyndod.

Pam ein bod yn caru melys?

Nid yw'r cwestiwn yw mor syml ag y mae'n ymddangos, oherwydd y niwed o melys unfrydol ailadrodd llawer maethegwyr sy'n galw marwolaeth siwgr melys a honni bod llawer o ychwanegion bwyd yn cyfrannu at ddinistrio cyflym y enamel dannedd. Peidiwch plant ifanc yn bwriadu i gymryd lle pwdinau ffrwythau? Mae merch, Weight Watchers, dewiswch ddarn o letys gacen. Er gwaethaf yr holl esgusodion, mae'n anhygoel o anodd i wrthsefyll o flaen y pwdin fragrant ffres. Felly, mae pobl yn mynd i bob math o driciau, cyfaddawdu gyda hi ffigwr a, mynd dramor, yn cyfuno busnes â phleser, hynny yw, dysgu am wlad arall a mwynhau danteithion gastronomaidd. prydau melys yn gyffredinol, gan ei fod yn cael ei brynu pwdinau ffrindiau gyda cyfarfod fleeting. Gall Pwdinau bwyta yn ystod cyfarfod busnes neu ddyddiad rhamantus. Braidd yn rhyfedd fod mewn cyfarfod gyda'i chariad yn egnïol fwyta meatloaf neu llwy gawl Gymru yn ennill, sugno yn yr un asgwrn. Yn ogystal, mae meddygon ar draws y byd mewn un llais yn dweud bod melysion - yn affrodisaidd pwerus, sy'n gwthio ar y campau rhamantus.

Llawenydd Ffrangeg

Ffrainc ... Hyd yn oed y sain y wlad hyfryd a rhamantus. Mae'n fyd o crewyr, artistiaid, a dylunwyr ffasiwn, cogyddion a sommelier. Yma yn byw connoisseurs y byd o'r dynion mwyaf dewr (rumored) gwin a bwyd blasus, gwraig main iawn, ac. Ac o bwdinau Ffrangeg yn unig benysgafn a'r rhai sy'n blasu unwaith, am byth yn disgyn i gaethiwed melys o fwyd Ffrengig. Mae llawer o brydau yn amhosibl i ailadrodd yn eich cegin hun, fel nad yw'r cynhwysion yn ein gwlad yn cynhyrchu. Really blasu'r wynfyd gastronomig yn bosib dim ond yn ei famwlad? Mae rhai pwdinau yn llwyddo i sicrhau unrhyw le yn y byd na ellir plesio dant melys y byd. Er enghraifft, caramel crème - Ffrangeg hoff pwdin, blasus i roi blas y gacen, underwhelming ac yn galw i gof teimladau rhamantus.

paratoi eu hunain

Mae'r rysáit gwreiddiol "caramel hufen"? Dweud y gwir, fel rhan oes unrhyw beth allan o'r cyffredin. Bydd gwraig tŷ syml gyda rhywfaint o amser i sbario yn gallu os gwelwch yn dda eich teulu y pwdin mwyaf cain a wnaed am ychydig o oriau. Mae gan y tŷ ffurf un-darn o uchder o tua 7-8 centimetr? Yna, bydd yn haws i baratoi. Er mwyn peidio i dorri eich hun mewn dognau, mae'n well i ddefnyddio'r ffurflen i yr un fath, ac yn fwy trawiadol diamedr. Mae'n rasprobovat mor drist danteithfwyd anhygoel ac yn sylweddoli na fydd cymryd atchwanegiadau yn gweithio. Nid oes angen ffurflen saim. Os ydych yn paratoi pwdin "Creme Caramel" yn y cartref, y rysáit yn cael ei symleiddio braidd, ond nid y blas yn cael ei golli. Y cam cyntaf yw i fod yn bresennol i baratoi haen caramel. Mae'n bosibl y bydd yn ystod yr amser coginio yn cynyddu llif poer, fel persawrau yn ymddangos yn y funud gyntaf. Mae angen siwgr, 5-6 llwy fwrdd. Hufen hufen angen tua 500 o gram, ac nad yw'r cynnwys braster isaf. Ychwanegwyd hanner arall cwpan o siwgr, ychydig o wyau a pod fanila. Nawr yw'r amser i feddwl am y gacen, oherwydd heb y byddai'n Cacen anghyflawn "Creme Caramel". Mae'r rysáit yn atgoffa rhywun o bisged cyffredin, gyda'r gwahaniaeth fydd yn ddigon o un wy, hanner cwpan siwgr, menyn mewn rhannau cyfartal a llaeth. I roedd yr awyr cacen ychwanegu llwy de o bowdwr pobi. Ar ben hynny, gan roi blawd cwpan, nifer o lwyau coco a Fanilin, a halen i flasu.

Mae'r broses wedi dechrau

Pwy sydd mewn plentyndod nid oedd yn paratoi caramel cartref? Mae'n eithriadol o naturiol ac yn hawdd i'w paratoi. Daeth mudferwi siwgr nes yn frown euraid. Y prif beth yw peidio â gorwneud, fel arall bydd yn cael ei losgi i roi pwdin cain "Creme Caramel". Rysáit ar gyfer caniatáu i chi ychwanegu ychydig lwyeidiau o ddŵr i siwgr i caramel wedi troi mwy o hylif a gludiog. Ar ôl cyrraedd y cynhwysydd cysondeb a ddymunir yn cael ei dynnu oddi ar y gwres a'i adael i oeri. Ar gyfer brulee creme holl gydrannau mewn cymysgydd cyflymder uchel chwipio. haen Keksovy ei baratoi gan yr un dechnoleg. Erbyn y cyfnod hwn mewn caramel padell caledu a gellir ei dywallt ar ben y brulee creme. Ac yn y ganolfan yn cael ei gosod sail keksovaya. Ni ddylai fod ofn i arllwys yn lleol yn y ganolfan, fel yn y broses o bobi mae'n cael ei ddosbarthu dros wyneb cyfan. cacen yn y dyfodol eisoes wedi mynd heibio y cam cyntaf, ac mae'n bryd ei hanfon mewn bath stêm y mae capasiti y melyster angen i chi ei roi mewn ffurf wag gyda dŵr berwedig. Dylai dŵr fod yn ddigon i'w lefel incwm sy'n uwch ganol y ffurflen gyda chacen.

popty pobi

Rhaid adeiladu cymhleth yn cael ei anfon at y popty, sydd eisoes yn wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd. Mae yna stondin bwdin am tua awr. angen pwdin yn barod i fynd, oeri yn yr oergell 6 awr neu hyd yn oed dros nos. Carmel, sef haen is yn cael ei diddymu a rhoi surop. Rhaid olaf dros ben cael eu draenio i'r gacen nad oedd yn cael y hylif gormodol, nad yw'n goddef presgripsiwn. Rhaid caramel creme ei wrthdroi a chasglu surop i arllwys dros y ddysgl. pwdinau Delicate blasu'n well oer, ond yn boeth yfed coffi neu de. Y ddysgl yn dyner iawn, ond yn faethlon iawn, felly os bydd defnyddwyr yn poeni am y ffigur, ni ddylai fod unrhyw bleser. Rwyf am fwyta heb edifeirwch? Yna gallwch ychydig yn newid rysáit popeth! caramel Creme cael waeth, os yn lle powdr llaeth hylif i gymryd, ac mae llawer o siwgr ddisodli gan llaeth tew neu felysydd. Os dim ond y gwyn o wyau yn y rysáit, byddwch yn cael llai o fraster, er bod y blas gyda'r haddasu ychydig. sail Keksovaya am baratoi, yn dibynnu ar y dychymyg, felly nid oes angen i ddilyn yr argymhellion yn llym. Gallwch wneud sebra sylfaen neu gaws, os ydych yn ychwanegu caws hufen neu gaws colfran ychydig.

Tricks o'r Masnach

Ffrangeg gwerthfawrogi'r estheteg a harddwch anhraethol o brydau yn gyntaf. Pryd - seremoni go iawn, yn ystod lle nad oes lle ar frys, gluttony neu esgeulustod.

Yn yr achos hwn, gall y Ffrancwyr fforddio bron popeth, ond yn gymedrol, o'r hyn ac maent yn enwog am eu canol tenau. pwdin Ffrengig "Creme Caramel", y rysáit ohono cyffroi gogyddion ledled y byd, ar draul calorïau a ddefnyddiwyd wrth baratoi'r wyau, blawd, menyn a siwgr, ond mae'r cyfan yn awyrog naturiol ac yn hynod. Ni all amsugno'r cyfan, ond mae angen i fwyta, mwynhau pob brathu. Yna daeth dirlawnder gyflymach ac y byddai gwasanaethu sengl yn ddigon ar gyfer dau. pwdin oer toddi yn eich ceg ac yn arbennig o flasus, os yw'n dal ychydig mwy o amser yn yr oerfel. Os bydd y caramel i ddal y tân lliw caramel, mae'r blas yn dod yn fwy dwys dail a llachar, ac yn ychwanegol melys. Cogyddion cynghori chwipio gwyn wy a'r melynwy gwahanu oddi wrth ei gilydd, gan eu bod yn fwy hamddenol ac awyr ar wahân. Ar ôl curo y llaeth a cyfansawdd cymysgedd argymell draen trwy ridyll. Os bydd y popty yn cael ei gynhesu yn rhy gryf, nid yw'n cael ei gwahardd i ffurflen saim menyn. Gyda llaw, ar gyfer y blas sawrus o caramel gellir ychwanegu ato cyn tynnu oddi ar y gwres o sudd lemwn. pwdin parod yn well i gau'r haenen lynu fel nad yw'n amsugno arogleuon ac nid yw'n dideimlad, ond pan tynnu oddi ar y ffurflenni angen i chi dreulio ar ymylon cyllell gwlyb a gwrthdro y gacen.

Yn multivarka

Mae'r bwytai moethus wasanaethu ei amrywiaeth o bwdin blasus. Ond mae llawer ohono'n cael ei brynu Cake "Creme Caramel" (rysáit "Meistr Prif"), a oedd yn gwneud yr un olaf y cyfranogwyr y sioe. Nawr ei goginio yn ei gwneud yn haws i'r rhai sydd â thai rhyfeddodau technoleg fodern, sef y boeler dwbl a Multivarki. Mae'r rhain yn dyfeisiau yn caniatáu i goginio cyflym a blasus, hyd yn oed os nad oes unrhyw brofiad yn y hwn saig arbennig greu. Mae'r gwaith o baratoi'r pwdin gan ddefnyddio Multivarki yn cymryd dim ond 10 munud a phobi gacen ni fydd yn fwy na 40 munud. arbed amser sylweddol, ac mae'n union diffyg hwn weithiau mewn tai bwyta neu hyd yn oed yn ystod gwledd y cartref. Gall y rysáit fod hyd yn oed ychydig yn fwy yn haws. Mae angen llaeth, wyau, siwgr a thriagl chi. pwdin Hoff get Ffrangeg ddim gwaeth nag o'r cogydd!

O'n cogyddion

Mae poblogrwydd rhaglenni coginio yn ddealladwy, gan fod yn y broses o edrych ar y wraig ty sgrîn yn cael clir meistr-ddosbarth wrth goginio prydau blasus yn dod o wahanol rannau o'r byd. Er enghraifft, mae'r rhaglen "Paratoi eich hun" ar un o'r sianeli oedd y cydymaith bore cyntaf o lawer o bobl. Mae ymarweddiad blaenllaw - Julia Vysotsky - ein galluogi i weld nid yn unig personoliaeth cyfryngau ynddo, ac yn fenyw, ymgynghorydd a hyd yn oed ffrind. A rhywsut wyf feichiogodd arwain at goginio caramel creme. Byddai Rysáit Julia Vysotsky bron yn wreiddiol, gan ei fod wedi holl gegin, ond mae Julia wedi penderfynu i fynd yn nes at eu cynulleidfaoedd a baratowyd chacen Ffrengig cain gyda ein ffocws ar realiti bywyd. Used hufen 33% o fraster, siwgr fanila, llaeth a sudd lemon. Mae'r cynnwys braster o hufen yn dibynnu blas a chyfoeth y pwdin, felly peidiwch ag anwybyddu arnynt. Ar gyfer cinio teulu i baratoi yn well y pwdin mewn mowldiau unigol ar gyfer echdynnu o gysur a bwyta. Gall siwgr brown yn cael ei ddefnyddio, gan ei fod yn llai niweidiol. Nid yw'r popty yn angenrheidiol i gadw amser hir, 25 munud ar 170 gradd yn ddigon. Gyda llaw, gall blawd gwenith yr hydd yn cael ei ddefnyddio i gael blas ar y gacen anarferol ac ar yr un pryd yn dysgu y teulu i fwyd mwy iachus!