Asid amino hanfodol

Yn y broses o'u bywyd y corff dynol, hyd yn oed tra yn gorffwys, yn gweithio yn barhaus: mae metaboledd cellog, llai o waith galon a'r ysgyfaint, ac ati Ar gyfer swydd barhaol ar gyfer ein cyrff angen egni, y gellir eu prynu o ganlyniad i ddeiet iach a chytbwys. Mae'r holl fwydydd yn cynnwys gwahanol gyfuniadau o brasterau, carbohydradau, proteinau, fitaminau, dŵr a mwynau. Ynglŷn â mwynau a fitaminau mae eisoes wedi ysgrifennu digon. Gadewch i ni siarad am rywbeth arall.

Gan fod yn hysbys, proteinau, brasterau a charbohydradau chwarae rôl y cyflenwyr ynni, yn ogystal, proteinau a brasterau yn flociau adeiladu hanfodol ar gyfer y broses o adnewyddu celloedd mynd ymlaen yn barhaus. Mae'r celloedd y system nerfol a'r cyhyrau ysgerbydol yn cael eu defnyddio yn bennaf glwcos fel ffynhonnell ei weithgarwch - y gydran garbohydradau. Er mwyn sicrhau gweithrediad arferol y cyhyr y galon yn defnyddio asid brasterog - elfen o'r braster. Ond i adeiladu eu meinweoedd eu hunain, mae ein corff yn defnyddio hormonau, ensymau, proteinau imiwnedd syntheseiddio o asidau amino, a oedd yn deillio o'r dadansoddiad o broteinau yn y stumog a'r coluddyn gan y weithred o wahanol ensymau. Yn syml, mae'r asidau amino - mae'r rhain yn y blociau adeiladu o ba moleciwlau protein yn cael eu hadeiladu.

Gwahaniaethu rhwng asidau amino hanfodol a nonessential. Erbyn anhepgor cynnwys valine, leucine, Threonine, isoleucine, phenylalanine, fethionin, lysin, tryptophan, mae replaceable - asid aspartic, asparagine, alanine, glycine, serine, glutamine, asid glutamic, proline, tyrosine, cysteine. Mae yna hefyd asidau amino ran-hanfodol - histidine a arginine.

asidau amino hanfodol yn hanfodol ar gyfer weithrediad arferol y person, ond, yn wahanol i'r anhanfodol, yn cael eu syntheseiddio yn y corff ac mae'n rhaid dod i mewn â bwyd. Os bydd y corff dynol yn meddu ar y hanfodol asidau amino, twf a datblygiad yn cael eu cadw. Oedran, rhyw a phroffesiwn y person yn penderfynu y cynnwys gorau posibl mewn protein bwyd asidau amino hanfodol. Mae unrhyw asidau amino yn nonessential ac yn hanfodol cael elfen nitrogen, sef pob un a'r un, ac sgerbwd carbon unigryw. mae angen i'r corff dynol ar gyfer weithrediad arferol y set lawn o ugain asidau amino sylfaenol. Gall asidau amino nonessential cael ei syntheseiddio yn y celloedd y corff ei hun, a rhaid i'r asidau amino hanfodol yn gweithredu fel cynnyrch gorffenedig o fwydydd.

asidau amino hanfodol mewn bwydydd

Mae cynnwys y asidau amino pwysicaf megis tryptoffan, fethionin a lysin, y mwyaf agos at y ddelfryd mewn cig, pysgod, wyau cyw iâr, llaeth ffres, gwenith a grawn soi. asidau amino Yn ychwanegol hanfodol yn cael eu cynnwys yn y cynnyrch canlynol:

Valine i'w gael mewn cig, madarch, cnau daear, cynnyrch llaeth, grawnfwydydd a ffa soia;

Isoleucine - cnau almon a cashiw, cig cyw iâr a physgod, wyau a'r afu, rhyg, ffa soia, ffacbys a'r rhan fwyaf o hadau;

Leucine - mewn cnau, reis brown, cig a physgod, ffacbys a'r rhan fwyaf o hadau;

Lysin - mewn llaeth, pysgod, cnau, cig a gwenith;

Fethionin - mewn ffa, wyau, llaeth, pysgod, cig;

Threonine - mewn cynhyrchion llaeth ac wyau;

Tryptoffan - cig, cnau daear, bananas, sesame, dyddiadau, ceirch;

Phenylalanine - mewn pysgod, cig eidion, cyw iâr, soi, wyau, caws colfran a llaeth.

Pa rôl ym mywyd ein corff yn perfformio rhai asidau amino hanfodol? Isoleucine yn gwella dygnwch gyffredinol, mae'n helpu torri i lawr colesterol a rheoleiddio siwgr yn y gwaed, yn ogystal, isoleucine yn cymryd rhan yn y synthesis o hemoglobin a metaboledd yn y celloedd cyhyrau. Mae angen valine i gynnal y corff ar y lefel briodol o metaboledd nitrogen, mae'n ysgogi gallu meddyliol. Leucine yn hyrwyddo adfywio esgyrn a chyhyrau meinwe, yn ffynhonnell ynni anhepgor yn lleihau lefel y siwgr mewn diabetes. Mae angen lysin gan y corff ar gyfer datblygu o feinwe esgyrn a chynnal swyddogaeth rhywiol normal mewn menywod, gan ddangos effaith cyffuriau gwrthfeirysol, gwella metaboledd nitrogen ac yn ysgogi gweithgaredd meddyliol. Fethionin, gwella treuliad, yn helpu i dreulio gwyliau braster i lawr colesterol, yn gwrthocsidydd ac yn atal colli gwallt. Threonine yn hyrwyddo twf meinwe a chymhathu o brotein dietegol, yn ysgogi'r system imiwnedd, yn cynnal dadwenwyno yn organeb. Tryptoffan yn hyrwyddo cysgu da, yn rheoleiddio y system nerfol ganolog a system imiwnedd, yn gwella treuliad, cyflymu twf gwallt. Phenylalanine yn gyffur gwrth-iselder, yn ysgogi'r system nerfol ganolog, gwella cof a sylw, yn cynyddu effeithlonrwydd ac yn lleihau archwaeth.

Rhaid i bob un o'r asidau amino hyn yn cael eu llyncu mewn symiau digonol, neu synthesis protein uchel-radd yn amhosibl. Felly, dylai'r deiet fod yn ddigonol ar gyfer anghenion y corff.