Sut i goginio wystrys

Wystrys - mae'n cregyn deuglawr, yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd. Maent yn gymharol ddrud, ac oherwydd eu cost a blasusrwydd yn gysylltiedig â chyfoeth a moethus. Mae cost uchel y cynnyrch hwn, yn ychwanegol at ei flas da, hefyd oherwydd y dirywiad poblogaethau o rywogaethau o organebau byw.

Cyn symud ymlaen i'r cwestiwn sut i goginio wystrys, ychydig sgwrs am sut maent yn edrych a ble i fyw. Yn nodweddiadol, wystrys - cragen gael lliw berl gyda sudd clam ac y tu mewn. Fel ar gyfer y blas o wystrys, mae'n hyblyg iawn ac yn dibynnu ar sawl ffactor, gall hyn fod yn cymharu â gwin. Yn dibynnu ar yr ardal lle maent yn cael eu casglu, gallant fod yn fwy hallt, yn fwy melys, efallai y bydd rhaid ychydig o flas o felon, yn ogystal â chael blas mwynau. Y prif gynefin - y Môr Tawel a Môr Iwerydd, mae'r rhan fwyaf o'r wystrys a gynhyrchwyd yn Ffrainc a Lloegr. Yn ogystal, oherwydd eu adferiad araf yn y boblogaeth yn y blynyddoedd diwethaf dechreuodd i fynd ati i ddatblygu'r fferm wystrys lle mae'r cynnyrch yn cael ei dyfu yn artiffisial.

Cyn i ni yn delio â sut i goginio wystrys, rhaid i chi wybod sut i ddewis ohonynt. Y brif reol: rhaid iddynt fod yn fyw, ac ni ddylai fod yn agored sinciau. Pwynt pwysig iawn: os bydd y fflap ychydig yn gilagored - defnydd wystrys Gwaherddir! Yn y rhan fwyaf o achosion, wystrys fwyta yn fyw. Penderfynu clam a ddewiswyd yn fyw neu beidio, gan ddefnyddio'r dull canlynol: i ysgwyd y gragen ger y glust, os yw hyn yn cael ei glywed gurgling - clam yn farw, os nad yn clywed unrhyw sain, ac yna byw, yn ogystal glynu at y wal gragen. wystrys Live, fel rheol, peidiwch â coginio, bwyta amrwd neu ei fwydo i rai cocktails. Mae pysgod cregyn ar ffurf tun mewn salad neu gawl.

Sut i goginio wystrys? Yn y dechrau, mae angen i chi olchi y sinc yn ofalus gyda rhedeg dŵr i olchi i ffwrdd yn llwyr yr holl gwymon. Yna, bydd angen i chi yn ofalus iawn, cyllell gwell arbennig, i agor y pysgod cregyn sash. eu bwyta yn gallu bod yn eithaf amrwd, fel y crybwyllwyd eisoes, yn ogystal â mwg, ffrio, stiwio, mewn tun, wedi'u piclo, eu pobi a'u coginio mewn bwyler dwbl.

Mae llawer o ffyrdd sut i goginio wystrys, yn bwysicaf oll yn ceisio at yr uchafswm i gadw'r holl faetholion y cynnyrch. Nid yw llawer ohonynt, oherwydd wystrys yn llawn haearn, copr, fitaminau B, a disgleirio yn y wystrys o ganlyniad i fraster ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf, ond llawer iawn o glwcos. Mae ar gyfer y rheswm hwn fod wystrys mor ddefnyddiol.

Rysáit ar gyfer eu cyfer yn eithaf syml. Y ffordd fwyaf cyffredin yw stemio. I'r perwyl hwn, dylai'r wystrys mewn colandr cael ei osod dros ddŵr berw a socian tua 10 munud, hyd nes nad yw'r rhan fwyaf ohonynt yn cael eu datgelu. Rhai nad oeddent yn agored am ryw reswm, ni ddylid bwyd yn cael ei ddefnyddio. hon paratoi gyfrinach cynnwys yn y ffaith fod y dŵr, sy'n berwi o dan y wystrys, gallwch ychwanegu elfennau gwahanol, blas sydd wedyn yn effeithio ar flas y wystrys. Er enghraifft, gallwch ychwanegu ychydig sinsir, garlleg, pupur, lemonwellt, mae'r cyfan yn dibynnu ar y dymuniadau a'u dewisiadau.

Mae llawer iawn yn credu wystrys fount o ynni ac iechyd. Felly, pan fydd y cwestiwn yn codi o sut i goginio wystrys, yr ateb yn awgrymu ei hun, y gall y prosesu coginiol mewn perthynas â'r cynnyrch hwn yn lladd y gorau i gyd. Dyna pam nad yw yn cael ei gydnabod am wystrys unrhyw driniaethau coginio llawer gwir connoisseurs a gourmets blas. Maent yn bwyta cynnyrch ffres iawn, gan bwysleisio y blas heb ei ail o lemwn lletemau.