Sut i goginio stêc porc

Stecen - mae'n ffrio ar y ddwy ochr darn o gig y gellir eu coginio ar gyfer cinio neu swper. Efallai Addurnwch i fod yn llysiau, grilio neu dim ond salad. Mae hanes y bwyd a ddechreuwyd maith yn ôl, yn Rhufain hynafol, pan fydd yr offeiriaid i aberthu rhostio ar gig eidion lattices, wedi'u torri'n ddarnau mawr. Nawr gweini stêc clasurol yn llawer llai, ond dim llai na thri centimetr o led.

Yn y dyddiau hynny nid oedd rysáit fyddai'n cael eu trafod sut i goginio stêc porc, gan ei fod yn unig i ddechrau a baratowyd o gig eidion, ac mae rhai o'r hen. Yna dechreuodd i dyfu teirw ifainc yn benodol ar gyfer y gwaith o baratoi'r pryd hwn. Heddiw, mae'r stêc clasurol gwneud o rannau gorau o gig eidion, mae'n ddymunol i ddefnyddio'r cig gyda haenau o fraster o rannau o'r cyhyrau sy'n lleiaf stecen rabotali.Togda allan feddal iawn, tendro ac yn llawn sudd.

Heddiw, maent yn cael eu gwneud, nid yn unig o gig o deirw ifanc, ond oddi wrth unrhyw un. gwragedd tŷ y rhai nad ydynt yn gwybod eto sut i goginio stêc porc, cig eidion neu gig arall, mae'n rhaid dweud fod i'w goginio mewn sawl ffordd. Gwybod bod angen iddynt fod o leiaf er mwyn dod i'r bwyty i beidio â mynd ar goll yn syndod pan fyddwch yn dod â darn o gig underdone â gwaed.

Mae'r Stecen sredneprozharenny mwyaf poblogaidd - Canolig. Y tu mewn ei fod yn binc mewn lliw, yn wahanol Canolig prin - y stêc gyda gwaed, sydd â lliw coch-binc. Prin - Stecen coch frown golau ar y tu allan. Mae stêc wedi'i ffrio yn gyfan gwbl ac yn hollol bron - yn dda Canolig a Da iawn yn unol â hynny. Ond yr olaf yn well peidio i goginio, fel y gallwch yn hawdd gor-goginio cig a bydd yn troi i mewn i'r unig.

Ac yn awr yn dweud wrthych sut i goginio stêc porc. Yma mae angen i chi wybod un rheol: bod y cig troi allan llawn sudd ac nid yn sych, mae'n cael ei halltu o flaen llaw wrth piclo neu ar ôl ei ffrio. I'r cig yn juicier ac meddalach, mae angen i chi marinate mewn iogwrt. Gallwch hefyd ychwanegu iogwrt yn ystod coginio, nid yw'r cig yn llosgi. Ei gwneud yn ofynnol y cynhwysion canlynol: 1 kg o borc, gwddf prynu gorau, 0.5 litr o iogwrt, halen a phupur.

Cyn cig stêc porc coginio golchi dan oer obsushivayut dŵr tap a'u torri'n dogn. Yna, mae pob darn gyda dau adlamu storon.Posle eu bupur a halen ar y ddwy ochr, lledaenu mewn dysgl ac arllwys iogwrt. I socian kefir yn well, mae'n rhaid i gig gael ei droi o bryd i'w gilydd. Dwy awr yn ddiweddarach, gallwch ffrio mewn padell ffrio heb olew. Fry yn angenrheidiol ar y ddwy ochr dros wres uchel. arllwys yn ôl yr angen Kefir.

Fel y gwelwch, coginio stêc porc - nid yn anodd. Mae ei parodrwydd ei ddiffinio fel: endoriad cyllell yn cael ei wneud, a phan fydd y sudd y cig yn rhedeg yn glir - mae'r stêc yn barod. Gall hyn ddysgl gael ei goginio mewn yn ystod yr wythnos a gwyliau.

Dyma rysáit syml arall, sy'n datgan sut i goginio stêc porc marinadu mewn te gwyrdd. Dysgl wedi'i goginio yn y rysáit, mae'n troi allan y mwyaf blasus! Cymerwch hanner kilo o porc a thorri yn ddarnau. Yna, mae pob darn rhwbio yn ofalus gyda chymysgedd o du a allspice a rhoi ychydig o basil sych. darnau porc i'w rhoi mewn powlen dwfn ac arllwys paned o de gwyrdd cryf. Trwy 30-40 munud gallwch ddechrau ffrio.

Rhostio yn olew olewydd sy'n gweddu orau, ond os nad yw'n - unrhyw lysiau. Pan fydd y cig yn troi'n wyn ar bob ochr, ei fod unwaith eto taenellodd gyda basil a'u ffrio nes nes cramen rosy yn euraid ar y ddwy ochr. Gweinwch gyda sleisys lemon yn gallu ac garnais.

Ceisiwch goginio hwn ddysgl gwych - byddwch yn cael blasus yn iawn a bydd pob cartref yn edmygu eich talentau coginio heb ei ail!