Sut i goginio cawl llysiau blasus gyda zucchini a eggplant

Haf - y cyfle perffaith i drin eich hun i lysiau a ffrwythau, nid yn unig yn ffres, ond hefyd mewn amrywiaeth o seigiau - Salt, stiwiau, cawl, hufen, dysgl ochr ac yn y blaen. Os yw'n well gennych zucchini neu eggplant, yna ffurf amrwd o lysiau hyn fel arfer na chaiff ei ddefnyddio. Bydd yr opsiwn gorau i'w symud at y bwrdd yn stiw llysiau gyda eggplant a zucchini, y gellir eu bwyta fel dysgl ar wahân, neu ddefnyddio fel garnais ar gyfer cig. Diolch i'w meddal gwreiddiol, nid nid trwchus iawn (fel yn tatws) coginio gwead yn cymryd llawer o amser.

Sut i wneud stiw llysiau gyda zucchini a eggplant

Nid yw'n gyfrinach bod llysiau hyn, a hyd yn oed yn cael isel iawn gwerth ynni, er enghraifft, 100 gram o zucchini ffres - dim ond 17 o galorïau, eggplant ac yn tynnu ar rai 33 kcal, ond yn gallu amsugno'r braster a ddefnyddir wrth goginio. Felly, y dull mwyaf iach a defnyddiol o driniaeth gwres yn diffodd. Am gyfran fach o'r stiw bydd angen:

- 1 zucchini ifanc yn pwyso hyd at bunt;

- 1 eggplant mawr (dewis da, heb unrhyw dolciau ar y brethyn, ac gyda blaen gwyrdd llachar);

- 1 winwnsyn, wedi'i sleisio ddarnau bach;

- 1 foronen ganolig;

- 2 tomato aeddfed;

- 1-2 ewin o arlleg (wedi'u torri'n fân neu allwthiol ddefnyddio chesnokodavki);

- pupur du, ddeilen llawryf a halen phâr;

- amrywiaeth o lysiau gwyrdd tymhorol i addurno.

Zucchini a eggplant glanhau o groen a'i dorri'n giwbiau bach, moron rhwbio ar gratiwr bras. Ffriwch winwnsyn mewn ychydig bach o lysiau neu olew olewydd, pan brownio, ychwanegwch y moron. Rydym yn rhoi iddi ychydig yn gynllwyn allan, ac wedyn anfon at y badell gyda zucchini a eggplant. Mae pob cymysgedd yn dda, arllwys tua hanner cwpan o ddŵr, gan roi daw i ben, cynnwys, am 10-15 munud. Dylai Tân felly fod cyfartaledd neu'n wan. Wedi angen i chi ychwanegu tomatos wedi'u torri, trowch eto, gan gwblhau'r gwaith o baratoi'r 5-7 munud. Ar yr un pryd, mae'n werth ychwanegu halen, sbeisys, gwasgu garlleg. Yma ac yn barod stiw llysiau gyda zucchini a eggplant. Cyn gweini, taenu y ddysgl swm bach o wyrddni tymhorol wedi'u torri.

Sut i goginio stiw llysiau gyda zucchini a eggplant gyda chig

Os nad yw eich cartref yn cael ei ystyried dysgl llysiau annibynnol, ac felly rydych am i arallgyfeirio deiet teulu o fwydydd iach, peidiwch â gwastraffu eich amser a darllenwch ymlaen, sut i goginio stiw llysiau gyda eggplant, zucchini a chig. I'w greu, mae angen i chi eu cymryd:

- 200 gram o borc (os ydych - yn hoff o gig, a gallwn roi ychydig yn fwy, ond os ydych yn credu porc rhy dew, yna ffitio a frest cyw iâr);

- hanner cilo o datws;

- 3 winwnsyn;

- 2 eggplant bach;

- 1 zucchini ifanc;

- 1-2 puprynnau melys;

- ychydig o llwy fwrdd o bast tomato, ac mae'n well i ychwanegu 1-2 tomatos ffres;

- olew, sbeisys a halen i flasu.

Torri'r winwnsyn, llysiau - tatws, zucchini, eggplant, pupurau a thomatos - torri'n giwbiau bach. Ar wahân paratoi cig - mae'n rhaid porc eu golchi, lliain neu bapur sych tywel, torri'n ddarnau a ffrio mewn padell ffrio dwfn gyda crochan olew llysiau. Ar ôl 5 munud, ychwanegwch y nionyn a'r pupur gloch a ffriwch y cig, gan ei droi'n achlysurol. Mae'r canlynol yn cael ei roi zucchini a eggplant, gadewch i stiw o dan y caead ar gau am tua 10 munud. Nid oes angen i ychwanegu dŵr gan fod rhaid llysiau roi sudd (os yw'r gynnwys yn cychwyn llosgi, gallwch barhau i ychwanegu at, ond mae rhai). Ar ôl hynny blas i roi ychydig o llwy fwrdd o bast tomato a thatws.

Dylai'r ddysgl ddihoeni tan, hyd nes y bydd y tatws yn barod - mae'n fel arfer yn cymryd llai na 10 munud. O bryd i'w gilydd mae'n bosibl troi. Yn olaf, rhoi ychydig o sbeisys, a halen i flasu. Really yn dda, peidiwch â chi? Mae'r stiw llysiau gyda zucchini a eggplant yn union hoffi pob aelodau eich teulu.