Sut i addurno Olivier ar Calan a gwyliau eraill?

Hanes letys, yn boblogaidd , nid yn unig yn y Flwyddyn Newydd, ond hefyd mewn gwyliau eraill Rwsia - Olivier - wedi'i wreiddio yn yr unfed ganrif XIX. Ar y ddaear Rwsia coginio Ffrengig paratowyd hwn yn gyntaf charcuterie. Estron i ddysgl blas Rwsia ar unwaith daeth yn hoff danteithfwyd y deallusion. Heddiw, salad hwn wedi mynd trwy sawl newid ac nid yw'n achosi hyfrydwch o'r fath oherwydd ei boblogrwydd a hygyrchedd. Nawr, er mwyn rhywsut wneud argraff ar westeion, mae angen i wneud argraff ar eu prydau bwydo. Rhaid aros i chyfrif i maes sut i addurno gyda Olivier am ymddangosiad trawiadol y "Brenin y salad"?

tarddiad

Nid yw'n gyfrinach bod y cogydd cyntaf i ddod i fyny gyda chyfuniad gwreiddiol o gynhwysion mewn salad cig, yn Ffrancwr. Cadwai tafarn gydag enw ddiwylliannol "Hermitage". Nid yw enw'r bwyty yn berthnasol i'r amgueddfa St Petersburg, mae'n cael ei gyfieithu o ddulliau Ffrengig "lle unig." Ymwelwyr sefydliadau upscale yn uchelwyr.

Cwestiwn: "Sut i addurno salad," y bwyty cogyddion nid oedd yn codi. Mae'n gwasanaethu o gynhwysion heb eu cymysgu: cynnyrch lledaenu haenau ar wahân neu gwasgaru ar blât.

Nawr gall gyfarwydd i holl salad ar gael mewn gwahanol ddehongliadau, a'r holl oherwydd ar ôl marwolaeth y bwyty llu Lyusena Olive neb yn gwybod y rysáit go iawn ar gyfer afradlondeb hwn. Mae ei, wrth gwrs, yn ceisio chwarae yn rhagflaenydd o gogyddion Ffrangeg, ac mor agos â phosibl at y rysáit gwreiddiol ei gyhoeddi yn y llyfr coginio yn 1897.

Yn y bwyty Sofietaidd "Moscow" yn y tridegau y ganrif XX Ivanom Mihaylovichem Ivanovym ei fathu cynhwysion salad sydd ar gael, sydd wedi dod yn y llun o Olivier. Mae'n trosleisio'r "Cyfalaf".

"Royal" rysáit

Sut i addurno Olivier, lluniau, disgrifiad, torri peiriannau - ar gyfer y Croesawydd modern mae hyn yn wybodaeth sydd ar gael, heb sôn am y ryseitiau clasurol yn Tsaraidd Rwsia. Er hynny, roedd yna hefyd grefftwyr hynny, gymaint ag y bo modd ailadrodd y blas y salad.

prydau Cynhwysion amseroedd Tsaraidd fel a ganlyn:

• grugieir;
• tafod cig llo;
• salad;
• gimwch coch wedi'u berwi;
• cafiâr;
• picls;
• ciwcymbrau;
• wyau, caprys, soi Kabul.

Gwisgo gyda phryd sy'n seiliedig ar saws finegr Ffrangeg, olew olewydd melynwy a'r wy.

dan y pennawd Rhestr cyll ideolegol annioddefol, yn amlwg nid fel dosbarth bwyd gweithiwr-gwerinol. Felly, yn ystod y cyfnod Sofietaidd fel cogydd Ivanov ei ddisodli cynhwysion brenhinol cynnyrch sydd ar gael. Yna cododd ac yn meddwl: "Sut i addurno Olivier" Un o'i ymddangosiad ar gyfer tabl y Flwyddyn Newydd yn moethus.

Dehongliad modern o brydau

Ar gyfer y gweithwyr a'r werin yn Salad cig eidion cynhwysion rysáit rhyfedd y brenin, a hyd yn oed mwy o cafiâr, cimwch yr afon, picls. ddysgl Nadolig yn cyfuno ynddo'i hun y tatws, moron, selsig wedi'u berwi, picls, wyau, pys gwyrdd a mayonnaise.

Rhedodd pob aelod o'r teulu i chwilio am salad bwyd brin, ac ar ôl nad yw eu prynu wedi codi syniadau: "Sut i addurno Olivier ar pys Calan, mayonnaise a brynwyd i ffwrdd cyn dyfodiad y gwyliau ac mae wedi ei ffeilio o dan slogan anghyffyrddadwy:" Mae'n y Flwyddyn Newydd "!

cael cynhwysion charcuterie rhestru Yn y gymdeithas heddiw wedi dod yn hawdd, ac nid ymddangosiad salad ar y bwrdd dathlu yn syndod i neb. Yma yn uwch a gwragedd tŷ chwilio am fersiynau "pa mor hardd addurno'r salad," i roi ceinder ddysgl.

Moron: i roi neu beidio?

Mae llawer o gogyddion amatur, coginio Olivier, feddwl am yr angen i bresenoldeb ynddo o gynhwysion o'r fath fel moron. Yn wir, mae'r rhestr Sofietaidd o gynhyrchion rywsut yn analog o'r cynhwysion mireinio brenhinol. Ac eithrio tatws a moron. Ond os gall presenoldeb tatws eu hegluro gan ymgais i wneud y ddysgl swmpus, nid yw presenoldeb moron bach wedi'u coginio yn hollol glir.

Ceir chwedl bod y gwreiddyn oren cnwd cogydd dyfeisgar disodli cimwch coch a chrancod, sydd yn bresennol mewn salad traddodiadol Rwsia. Felly, mae presenoldeb moron wedi'u berwi yn y salad yn ffefryn o gynhwysion dewisol fel y dymunir. Fodd bynnag, os oes cwestiwn ynglŷn â sut i addurno'r salad, mae presenoldeb y gwraidd llachar ni ddylai fod yn ansicr, gan ei fod yn dod yn fwy amlwg gyda dysgl moron.

gynildeb o goginio

Pa mor braf fyddai unrhyw salad ei gyflwyno, ond gall yr argraff o'r prydau diflannu o'i ddiffyg flas neu cysondeb cywir. prydau poblogaidd yn wych, felly mae'n gwneud barod swm anghymesur sy'n cynhyrchion trosglwyddo afresymol. Argymhellodd salad Cyfrol i gyfrifo yn seiliedig ar y nifer o westeion hafal i nifer o datws canolig. Hynny yw, os ydych yn bwriadu cymryd 5 o bobl, mae angen i baratoi ar gyfer Olivier 5 tatws.

Nad oedd y dyfodol yn edrych dysgl o uwd, mae angen i ferwi moron a'r tatws yn cyn-plicio a'u torri'n giwbiau cyfartal. Mae'r dŵr, a fydd yn berwi Solanaceae, argymhellir i ychwanegu finegr (un llwy de). Bydd yn diogelu llysiau rhag dadfeilio, a'r cwestiwn: "Sut i addurno Olivier, nid uwd" yn bwysig.

Fel ar gyfer y cig o fireinio hon yn well dewis cig eidion. Ac ferwi mae'n sefyll ar ôl y dŵr i ferwi, yna juiciness o gig Gadawodd y tu mewn i ddarn.

Mae'n bwysig i dorri cynnyrch gyda thechnoleg sengl. Ar gyfer dull bryunuaz Olivier, hy dylai tatws, cig, moron, picls ac wyau yn cael eu torri'n giwbiau fflat.

Dulliau ar gyfer llenwi a storio

Os cyn y Croesawydd gwyliau gymaint o bla meddwl am sut i addurno'r salad, ar ôl y wledd ymwneud â'r cwestiwn: "Sut brydferth yw hi i gael amser i fwyta popeth a oedd ar goll" Er mwyn osgoi sefyllfa o'r fath, argymhellir i ffurfio cae nid o bob un o'r saladau. Os yw'n digwydd fel bod ar ôl uno holl gynnyrch yn dod basn Olivier, nid oes angen i llwydni pwysau cyfan y coed sy'n deillio, polion ac anifeiliaid thematig.

Economaidd ar gyfer porthiant hwn yw soffa letys neu gychod. Nhw ar unrhyw adeg, gallwch drefnu yn gyflym, a bydd y Blasyn hwn fod yn unigolyn sengl. Dyna dim prydau dysgl cyffredin profiadol, a oedd ar ôl y gwyliau ailgylchadwy.

wyau a Argymhellir ac olew mayonnaise / olewydd i ychwanegu at y salad ychydig cyn, sut i addurno'r Olivier a gweddill y salad yn cael ei orau ar ôl yn yr oergell heb cynhyrchion a restrir, tra bydd ei oes silff yn para hyd at dri diwrnod.

cyflenwad bwyty

gosodiad bwrdd cartref ychydig yn wahanol i'r bwyty. Ac mae hyn yn ymwneud nid yn unig y cyllyll a ffyrc, ond hefyd y addurno o brydau. saladau Cyflwyniad gourmet cogyddion mwy cynnil: nad oes ganddynt y gweithredu byrbrydau ar ffurf unrhyw anifail sydd yn boblogaidd iawn yn y cartref.

Ond mae'r cwestiwn yn parhau yr un fath: "Sut i addurno Olivier?" Llun o salad bwyty cyflwyniad creu argraff gyda'u athrylith a'r aristocratiaid. Fforddiadwy mewn dylunio cartref yw'r dewis bwydo byrbrydau gan ddefnyddio'r cylch mowldio. Ei absenoldeb - nid yn rheswm dros eich siomi. Gall y cylch ar gael drwy dorri potel blastig o'r ddwy ochr. Pan fydd yn barod, dim ond rhoi cylch dros dro ar blât gwastad a llenwi salad profiadol, ac cyn ei weini, rhaid i "potel" dyfais yn cael ei ddileu. Gall y cylchedd y penechki ganlyniad yn cael ei haddurno â haneri o wyau wedi'u berwi.

Sut i addurno Olivier ar New Flwyddyn?

Dewis arall gyfleus ar gyfer gwesteion opsiynau byrbryd dysgl cyffredin hystyried ffeilio salad. Olivier - yn eithriad. Nid dim ond ffordd i ymestyn oes silff o fireinio, ond hefyd cywraint y dderbynfa - i atal gorfwyta.

Sut i addurno Olivier ar yr opsiwn byrbryd Calan?

1. Ffeilio yn Fougeres. Mae'r gwydrau gwin yn edrych salad gwreiddiol iawn, a osodwyd yn haenau. Hefyd yn cymryd llai o le desg na plât.
2. Mae'r ciwcymbrau. Mae'n angenrheidiol i dorri y ciwcymbr eu hyd ac yn glanhau allan y mwydion gyda llwy de. Rhaid aros i lenwi'r salad gofod gwag.
3. Mae'r basgedi. Gallwch ddewis i bobi mowldiau ar gyfer Olivier, ond bydd yn cymryd lle ardderchog prynu basgedi.
4. Mae'r bara pita neu salad dail.

tabl plant: pa mor hardd addurno Olivier?

Pa mor aml oedolion yn ceisio twyllo y plentyn roi cynnig ar rywbeth i'w fwyta! Mae un o'r triciau hyn yw paratoi prydau ar ffurf cymeriadau tylwyth teg ac anifeiliaid.

gall plant Olivier yn cael ei gyflwyno ar ffurf Amanita'r Pryfed yn yr wy. Hefyd salad fanteisiol a blasus yn edrych fel coeden Nadolig, wedi ei addurno gyda phys a ŷd. llawenydd Plant yn cael ei ddarparu gyda llygoden o Olivier confensiynol. Gall clustiau, cynffon a bawennau yr anifail yn cael ei dorri gan y selsig wedi'u coginio. Unrhyw fath o salad eisoes yn rhoi gwreiddioldeb ddysgl ac yn achosi plant archwaeth. Yn ôl doethineb y rhieni: mae'n well i lenwi Olivier y plant gyda mayonnaise a hufen sur.