Skoblyanka. Rysáit ar gyfer prydau bwyd blasus ac iach

Ymhlith yr holl y digonedd o seigiau yn rhyw fath, a elwir nid ar gyfer pawb. A yw'n enw doniol "rysáit skoblyanka 'yn syml ac ychydig yn dwyn i gof y stiw cyfarwydd. Fodd bynnag, mae gwahaniaethau sylfaenol sy'n caniatáu i ddyrannu bwyd hwn mewn categori hollol ar wahân. Er nad yw'n hysbys pwy yw'r "awdur" o brydau; Yn gyffredinol tueddu i gredu bod y Rwsiaid, ond mae rhai cymdogion pechod Ukrainians. Oherwydd y ffaith bod yn well skoblyanke yn dal yn berthnasol bwyd môr goll neu ychydig o ddiod ar draws y ffin, ar y dde, efallai y cyntaf.

Beth yw skoblyanka a beth mae'n ei fwyta

Yn aml iawn, mae ail enw'r pryd hwn - "skoblonka". Y gyflyru yma o'r fath - yn aneglur. Os struganina - yn gig, a ddylai fod yn benodol nastrogat, yna bydd gennych unrhyw beth i'w crafu paratoi'r rhywogaethau yr ystyrir o stiw. Ond gadewch i ni gyrraedd y pwynt.

Wrth baratoi skoblyanka rysáit unigryw yn cynnwys y defnydd o sawl math o gig. Mae'n ddymunol bod y bwyd môr cyfunol (neu bysgod) ag unrhyw beth daearol, yn benodol - gyda porc. Mae hyn yn y cyflwr cyntaf, sy'n gwarantu i chi y byddwch yn cael yn union yr hyn y maent ei eisiau.

Mae'r ail, dim llai na'r rheol gorfodol - unrhyw gig eich bod yn mynd i wneud yn eich skoblyanku rhaid ei rewi. Rhesymeg, nid ydym wedi dod o hyd: efallai ei fod mor brydferth i dorri? Fodd bynnag, mae gofyniad o'r fath yn dod o hyd yn yr holl ryseitiau.

Ac yn drydydd, gallwch roi yn eich dysgl bron unrhyw lysiau - yn eu tymor neu i roi blas. Ond mae ffyngau o reidrwydd! Fel arall nid yw'n skoblyanka. Esgus gwael neu guddio ar ei chyfer.

A hoff opsiwn

Yn y mannau hynny lle nad oes angen i egluro i eraill yr hyn skoblyanka rysáit gofalwch eich bod yn cynnwys cynhwysyn hwn fel ciwcymbrau môr. Maent yn cael eu berwi, ac am amser hir, tair awr. Ie, a dylai'r dŵr yn cael ei newid o dro i dro. Mae sosban bwysedd - amser ostwng i 20 munud. Yna, bydd angen i chi goginio'r Bwyd Môr torri'n fân a'u cymysgu gyda'r porc cyn-ffrio a rhwygo. Yna ychwanegwch y tomatos ffres a phupurau, madarch wedi'u ffrio (gorau oll os goedwig, hynod flavorful, ond mewn achosion eithafol, addas a madarch), perlysiau wedi'u torri a winwns. Gallwn ddweud ei fod yn skoblyanka traddodiadol. Mae'r rysáit, fodd bynnag, yn destun dadl gan lawer, fel ei gwneuthurwyr yn credu nad ciwcymbrau môr yn ffit iawn gyda madarch. Felly, gallwn wneud hebddynt os ydych yn dymuno.

ffantasi môr Arall

Yn yr un modd skoblyanka diddorol, presgripsiwn sy'n cynnwys y ciwcymbr môr. Os nad yw rhywun yn gwybod - mae'n anifail morol, a elwir hefyd yn y ciwcymbr môr. Yn y lledredau canol y gall ddod o hyd iddo yn unig mewn archfarchnadoedd mawr, ac hyd yn oed wedyn nid i gyd, ond yn y gogledd y mwyafrif o'r trigolion wedi gwerthfawrogi'r hir ansawdd y blas ciwcymbr môr. Skoblyanka yn syml blasus, ac mae braidd dim prydau y gellir eu cymharu ag ef.

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r pryd hwn yn cael eu cymryd mewn cyfrannau cyfartal o ciwcymbr môr, a hyd yn oed rhai cig (eich dewis). Mae arbenigwyr yn dadlau bod cyfuniad arbennig o lwyddiannus gyda chyw iâr neu gig eidion. Felly, gadewch i ni dybio bod gennym am hanner kilo o fwyd môr a chyw iâr. O gynhwysion ychwanegol sydd ei angen: cennin syfi (heb fod yn rhy fach), llwyaid o bast tomato, blawd a soi saws, a thri ewin o arlleg.

I gael skoblyanka ansawdd y rysáit ciwcymbr môr yn darparu'r holl gynhwysion i goginio yn unigol. Felly, y cig wedi'i dorri'n stribedi wedi'u ffrio a stiwio nes coginio llawn ac dweller môr (hefyd rwygo) yn cael ei ffrio ynghyd â winwns. Yna, yn y badell ychwanegwch y blawd, menyn a siwgr (ychydig iawn, a dim ond os y darten tomato). cynnwys stiw o tua thair munud.

Mae'r badell ei osod allan cynnwys y ddau sosbenni, cawl ar frig pob berwi tair munud. Yna ychwanegwch bupur, halen a phupur a saws soy, garlleg, gwasgu. Y tân ei ddiffodd, ac mae'r cyfan yn vkusnota trwytho am hanner awr o dan y caead ar gau dynn.

bonysau ychwanegol

Beth bynnag fwyd môr a ddewiswch ar gyfer eich skoblyanki, gofalwch i beidio â gwneud camgymeriad - yn dal i fod yn flasus ac yn iach. Mae wedi hir cael ei brofi a meddygon, ac mae'r profiad ganrifoedd oed werin (er enghraifft, yn arbennig, Japan) bod creaduriaid môr i gynnal iechyd y corff dynol ar lefel uchel iawn. ciwcymbr môr yn hyn o beth ac i gyd yn unigryw: yn ychwanegol at yr effeithiau buddiol a hysbysebwyd ar y system gardiofasgwlaidd, yn gymhleth unigryw o microelements, effaith na ellir eu hadfer ar y thyroid, ciwcymbr môr, yn cael ei nodweddu gan fwy ac effaith antitumor! Felly, rhaid i ddysgl hon yn bendant i fynd i mewn yn eich deiet. Wel, neu o leiaf yn achlysurol fwynhau eich hun yn blasus.

Pysgotwyr a physgod

Nid yw rhai pobl yn hoffi cig. A rhywun ymprydio. Yn y dyddiau hynny, pan nad yw'n rhy llym, iawn i'r safle fydd yn rhaid skoblyanka pysgod. Am amrywiaeth hwn o seigiau hyd yn oed yn gwneud eithriad - presenoldeb chigoedd eraill nid oes angen. Classic ei gwneud yn ofynnol y defnydd o eogiaid, ond mae profiad wedi dangos ei bod yn bosibl ac i beidio â gwario arian ar gynnyrch o'r fath yn ddrud, unrhyw bysgod yn addas iawn.

Felly, mae chwarter cilo o ffiledi pysgod, bydd 150g o fadarch (yma yn yr holl un pren yn briodol), un winwnsyn, cennin syfi, 2 neu 3 datws, caws (a chaws dymunol a pherlysiau, nid troi i fyny o'r fath - lawntiau wedi ychwanegu ar wahân) , ac, yn ôl yr arfer, halen-pupur.

Mae'n werth nodi bod y tatws yn cael ei goginio ar wahân ac yn unffurf. I gael rysáit skoblyanka pysgod go iawn yn cynghori i dorri y tatws wedi oeri a'i sleisio. Yna saws paratoi 100 ml o laeth cynnes, caws ac arllwys cynhyrfus gwisgo tan homogenedd simmered. Tua diwedd ychwanegu garlleg mâl.

Madarch torri fel ei hoffi, ond ar gyfer y harddwch eu platiau torrwch yn well. Yna, maent yn cael eu ffrio winwns, a halen a'i gymysgu gyda phâr o lwyau saws. Mae'r pysgodyn yr adeg hon o'r sleisys canolig torri, taenellodd gyda lemon ac arllwys gweddill y saws.

Mewn padell ddofn, adiwch y pysgod, tatws a madarch. Pobi holl bethau am tua 20 munud ar 190 gradd. Tendr, llawn sudd a blasus.

Cig Eidion hefyd yn briodol

Os ydych chi eisiau rhywbeth deiet, isel mewn braster, ond nid yw'r pysgod yn apelio atoch, meddyliwch am y cig heb lawer o fraster yn hytrach - cig eidion neu gig llo.

Fel gyda'r opsiwn pysgod, well i gymryd madarch y goedwig, er nad yw madarch yn cael eu gwahardd. I gael rysáit cig eidion skoblyanka llwyddiannus yn cynghori i ychwanegu winwns ffrio gyda madarch llwy o flawd a chymaint hufen neu hufen sur. Nid yw gweddill y dull o baratoi yn llawer wahanol i'r gweddill. Erbyn y ffordd! Cig Eidion yn caniatáu amrywiaeth. Eisiau - yn dod i'r meddwl yn y popty. Na - mudferwi nes goginio ar y stôf. Nid yw tatws yn y fersiwn wreiddiol yn cymryd rhan, ond blasus (a llenwi!) A dal i fod gyda hi.

Dewiswch beth rydych yn hoffi, ac yn coginio skoblyanku am hwyl. Bon Appetit!