Marinâd am borc: coginio rysáit. Rysáit ar gyfer porc porc cartref

Pobi ham, heb amheuaeth, wedi bod, ac yn parhau i fod yr un gorau ar gyfer paratoi porc. Byddai unrhyw gigysydd cytuno â'r farn hon. Yr wyf yn falch hefyd fod y gwaith o baratoi porc yn y cartref nid yn unig yn bosibl ond hefyd yn eithaf syml. Difetha'r cig fel ei bod yn bron yn amhosibl - ac eithrio i anghofio yn y popty. Fodd bynnag, byddai'n ddymunol nid dim ond cig, a chig blasus. marinâd ar gyfer porc - ac wrth wraidd llwyddiant, yn ogystal â darnau o'r carcas-dewis yn dda. Os nad ydych yn gwneud camgymeriad ag ef, bydd yn rhaid i chi porc heb lawer o fraster, yn flasus iawn ac yn ddefnyddiadwy yn yr oerfel. ryseitiau marinâd - amrywiaeth mawr. Gall pawb ddewis un ei fod yn gwbl fodlon.

Mae eitem ar wahân sy'n cael eu hystyried, fel y dylai dreulio porc yn y marinâd. Rysáit gyffredinol yn dangos hyd y broses. Ond yn ein pobl byd brysiog fel arfer yn anwybyddu cyngor o'r fath. Rwyf am i ddweud bod yna "cyflym" ryseitiau; ond os yw'r canllaw yn cynghori i gynnal y cig am ddau ddiwrnod, nid oes angen i leihau'r amser i awr neu ddwy - siomedig. Podyschu eich hun yn well unrhyw beth yn fyrbwyll.

Mae'r heli ar gyfer porc

Yr oedd ei "rhagnodi" bob yn ail rysáit cartref porc porc. Heli yn hawdd a braidd yn atgoffa rhywun o'r rhai a ddefnyddir ar gyfer cadwraeth. Y litr o ddŵr yn cymryd dau llwyaid fwrdd o halen, pupur Lavrushka-pys a pherlysiau sy'n addas ar gyfer porc. Heb benderfynu yn eu dewisiadau gyda sbeisys - cymryd cyfres o berlysiau Provencal. Ar ôl y heli berwi dwy funud yn cael ei oeri yn llwyr, ac mae'n mynd i lawr hunk o borc. Dylai Yn ôl y marinâd rysáit clasurol ar gyfer cig porc yn gweithio ar ddau i bum niwrnod. Lleihau'r amser yn llai na thua un diwrnod, nid oes angen.

marinad finegr

Mae'r gair "marinadu" mewn llawer o bobl yn cysylltu yn bennaf â finegr. Mae fwydo rysáit ar ei sail a phorc. Mae litr o ddŵr halwynau hydawdd llwy, ychwanegwch condiments a arllwys finegr llwy gryf (70%). Porc symud cylchoedd winwns, arllwys y marinâd ac iau ei bwyso. Fel y cyfryw, dylai dreulio y dydd. Gellir ei ddefnyddio ar ôl 15 awr, ond nid cyn.

marinad gwin

Gwin - yr ail ganolfan mwyaf poblogaidd ar gyfer pob math o lenwadau. Mae'n bosibl i baratoi a marinâd ar gyfer porc. I'w gwneud yn blasu'n well na'r ddau ewin garlleg trwy'r tocynnau i'r wasg a seleri. Mae'r màs yn gymysg mewn hanner gwydraid o win sych (yma nid yw'n ots, bydd yn goch neu'n wyn) gyda llwy mwstard melys, olew llysiau (hefyd llwy) a sbeisys - coriander, halen, teim a phupur. Marinâd araenu â hunk o borc, mae'n cael ei orchuddio gyda cynhwysydd a'i osod dros nos ar y silff waelod yr oergell.

marinad mwstard

Mae pob mwstard arllwys gael cyflymder uchel. Felly, os ydych fwydo am porc angen ar frys, dewiswch un o'r rheiny, sy'n cynnwys mwstard. Cyn ei defnydd cyntaf o gig moch porc - yn cael ei roi yn y plât garlleg braidd yn gul, ond toriadau dwfn. Mwstard yn gymysg mewn rhannau cyfartal gyda olew llysiau, profiadol gyda phupur, basil, halen a oregano; strwythur hwn ei araenu â chig ar bob ochr, yn cael ei roi yn y pecyn (os ydych chi'n mynd i goginio i fyny ei lawes - gellir ei gywiro i mewn iddo), ac yn cuddio am ddwy awr yn yr oergell.

hufen sur gyda mwstard

Marinad dros porc yn y ffwrn, bydd heb y defnydd o ffoil neu llewys yn edrych yn wahanol. gwydr hufen cysylltu gyda mwstard cryf llwy a llwy marchruddygl barod. porc Larded orchuddio gyda chymysgedd o lapio yn dynn mewn plastig a'u gadael dros nos. Bydd Diolch i "Cydweithredu" o rhuddygl poeth a hufen sur gyda chig mwstard rhoi mwy o sudd i'w ddyfrio. Gall Bustler lleihau'r amser marinadu i dair awr.

marinad Mwstard-sinsir

Cyn i chi wneud porc wedi'i ferwi gartref ar y rysáit hwn, mae'r cig yn rhwbio yn gyntaf gyda chymysgedd o halen a phupur. Ar gyfer y marinâd ei rwbio gyda sinsir ffres (darn o'r asgwrn cefn) ac wedi'i gysylltu â'r pedwar tafell pwysau garlleg a dwy lwy fwrdd o fwstard (y tro hwn y grawn). Er blas at y gymysgedd, gallwch arllwys llwyaid o rosmari sych. Mewn cynhwysydd caeedig dylai porc yn y dyfodol sefyll dros nos. Ni all y oergell lanhau oni bai ei bod yn werth rwystro gwres.

marinad Honey-soy

marinâd boblogaidd iawn ar gyfer saws soi porc. Gellir ei gysylltu i amrywiaeth o gydrannau, gan gynnwys mwstard. Ond mae'r ham bobi mwyaf blasus yn cael ei sicrhau os bydd y marinâd yn ddwy ran saws i ychwanegu un mêl naturiol. Os oes gennych beth thickish, gall y cymysgedd ei gynhesu nes ei ddiddymu. Ond peidiwch â berwi - mêl nid yn unig yn colli ei holl nodweddion defnyddiol, ond hefyd cyfran sylweddol o'r persawr. Gallwch wneud un arall arllwys y saws cig larded a rhwbiwch mêl. Awr yn ddiweddarach, gellir ei bobi.

marinad cwrw

Mae'r rysáit ar gyfer porc porc cartref yn golygu marinadu mewn dau gam. garlleg a chig larded orchuddio gyda chymysgedd o halen, teim, pupur, coriander, llawryf wedi'i dorri a oregano First-sychu - fel bod y lwmen bron ddim dewis. Porc yn cael ei roi yn y cynhwysydd, gau dynn caead a gadael yn uniongyrchol ar y bwrdd am bedair awr - i impregnate blas hudol. Yna caiff y cynhwysydd ei lenwi gyda tywyll gwrw da - digon litr cilo am ddwy flynedd a hanner o gig. Yn awr, y gallu eisoes wedi rhoi mewn lle oer, dros nos. Peidiwch â arbed amser - bydd y canlyniad os gwelwch yn dda juiciness a blas i chi. A pheidiwch â bod ofn o "meddw" cig: cyhyd ag y bydd yn barod, yr holl alcohol yn mynd.

marinad Olew olewydd

Yn eironig, olew llysiau ymdopi'n llwyddiannus gyda'r dasg o marinadu. Gallwch gymryd a blodyn yr haul, ond gyda porc olewydd yn blas yn fwy bonheddig. Hyd yn oed os ydych yn unig chwistrellu olew croesir gyda hunk o gig, bydd yn syniad da. Ond os ydych yn cymysgu'r olew perlysiau a phupur, trowch persawrus. Dim ond rhaid i chi aros am o leiaf hanner diwrnod, hyd nes y bydd yn sefyll yn yr oergell.

lemon marinad

Citrus i leddfu'r cig a ddefnyddir ym mhob man. Er mwyn paratoi ar y marinâd lemwn ar gyfer porc, un sudd ffrwythau yn cael ei wasgu allan ac yn arllwys mewn hanner cwpan o olew olewydd. Hefyd arllwys halen a phupur; mwy cytûn yn sinsir, nytmeg, paprika a tsili. Mae'r cyfansoddiad yn cael ei rwbio mewn porc, sy'n cau y cynhwysydd ac yn agored i oer. Yn syth rhybuddio: coginio porc yn y cartref gyda marinâd hwn ohirio am ddau ddiwrnod. byrhau Derbyniol o aeddfedu màs hwn i 24 awr - ond nid yw'n ddymunol: y canlyniad yn flasus gan y claf.

Pickle mewn kvass

Yn naturiol, dylai'r diod yn cael ei heb ei felysu - y okroshechny hyn a elwir yn. Rhywsut, mewn ffordd arbennig marinad hon ar gyfer porc heb ei goginio: hunk o lawryf obkladyvaetsya cig, stribedi pupur poeth a cylchoedd winwns mewn llestr yn cael ei arllwys fragu (fel bod y porc yn eu cuddio yn llawn) - ac yn anghofio am y wag am ddau ddiwrnod. Berwi lard porc yn well ychydig cyn coginio. Gyda llaw, mae'r marinâd yn addas iawn ar gyfer cig a gril ar gyfer barbeciw. Mae pob, otmochennaya ynddo, nid oes angen i lapio ffoil neu ddefnyddio llawes pobi.

marinad mayonnaise

Mae'n rhaid i mi ddweud mai dyma'r "diog" marinâd ar gyfer porc, ond mae'n un o'r cyflymaf. Mayonnaise syml gymysgu â sbeisys; oherwydd ei flas ynganu fel sesnin yn cael eu hargymell yn arbennig saffrwm a paprika (wrth gwrs, ychwanegu halen a phupur). darn taenu gyda mayonnaise yn barod i anfon yn y popty yn barod a hanner i ddwy awr.

marinad nionyn

Gall y rhai nad ydynt yn meddwl ychydig yn crio (neu sydd yn y cymysgydd aelwyd) yn cael ei baratoi trwy dendr porc flasus llawn sudd a iawn ferwi. Hanner cilogram winwns confensiynol mwyaf torri'n fân - neu eu hymgorffori cymysgydd sydd yn well o ran unffurfiaeth. Mae'r uwd nionyn arllwys dau lwy fwrdd o olew blodyn yr haul ac arllwys halen a phupur: iskroshenny llawryf, pupur (coch a du), gallwch ychwanegu y hopys-suneli. Marinâd ar gyfer porc yn cael ei dylino ac arllwys porc larded. I sefyll, bydd yn tua phum awr (yn dibynnu ar faint eich darn tynhau). Oherwydd bod picl yn eithaf trwchus, mae'n well i droi y cig yn achlysurol.

marinad tomato

Hyd yn oed dim ond torheulo mewn sudd tomato (coginio yn enwedig ei, ffres eu hunain) Porc yn ysgafn syndod. Ond mae'n bosibl i gyfoethogi ei flas a meddalu'r strwythur os ydych yn cyfuno tomatos gyda rhywbeth diddorol. Er enghraifft, mae'r mêl. Wrth gwrs, mae'r marinâd tomato ar gyfer porc sydd orau i'w wneud gyda llysiau ffres - hynny yw i falu mewn cymysgydd neu juicer llysiau i gael gwydraid o sudd gyda mwydion. Ond yn y gaeaf, gallwch eu lle y past tomato, ond heb cydrannau ychwanegol. Sudd yn cael ei gysylltu i'r llwy llawn o fêl; gan ei fod gyda mwydion a diddymu'r mêl yn ddrwg, felly efallai yn cael llawer o gynhesu ychydig. Mae'r elfen nesaf yw olew llysiau - mae'n cymryd pedair llwy fwrdd. Ac, wrth gwrs, sbeisys: chwe darn o ewin garlleg wedi'i falu, llwy de o bupur, hoff perlysiau, halen. Roesoch porc marinâd paratoi a hanner diwrnod ar ôl yn y cyflwr eglurhaol.

Rydych buzheninki flasus!