Fy hoff Stiw pysgod gyda llysiau

Pysgod yn ffefryn gynnyrch y rhan fwyaf o bobl yn ein gwlad. Wedi'r cyfan, mae'n flasus iawn ac yn iach, ac amrywiaeth o ryseitiau gyda'i chyfranogiad yn drawiadol. Ym mha nid yn unig ffurflenni yn ei goginio! A beth cyfuniadau anhygoel weithiau ddigwydd! Yn yr erthygl hon rydym yn edrych ar rai o'r mwyaf poblogaidd ryseitiau o bysgod, megis stiw pysgod gyda llysiau a physgod wedi'u ffrio farinadu. Bydd y rhain yn seigiau blasus fel pawb a bod yn addurn gwych i unrhyw bwrdd!

Stiw pysgod gyda llysiau - mae'n y rysáit cyntaf, a hoffwn ddweud. Mae hwn yn bryd a fydd yn arallgyfeirio unrhyw fwydlen. Pysgod yn y rysáit hwn yn amsugno'r blas garlleg, basil a moron, a blas hir hapus. Mae'n bosibl paratoi y cinio bob dydd i'w deulu ac yn dathlu westeion cinio anrhydeddus. Gyfarwydd â rysáit hwn - mae'n bendant "rhestr gwyn" yn eich llyfr coginio.

Felly, pysgod cawl gyda llysiau

cynhwysion:

• morlas rhewi - 3 darn;
• winwns - 3 darn;
• moron - 4 darn;
• persli a sbrigyn o fasil;
• Garlleg - 1 ewin;
• halen a phupur - i roi blas;
• Sudd tomato - 2 gwpanaid.

dull o baratoi

I ddechrau, mae angen i chi olchi'r pysgod yn drylwyr (os oes innards - mynd â nhw allan), crafu gyda chyllell, ac yna torri i mewn i ddarnau o faint canolig. Pollock yn barod i roi mewn pot ac yn gwbl orchuddio â dŵr.

Nesaf, mae angen i chi lanhau y moron ac gratiwch ar gratiwr bras a thorri nionyn wedi'i blicio i mewn i hanner modrwyau. Moron a winwns i roi ar badell ffrio boeth, ychydig yn ffrio mewn olew llysiau, yna ychwanegwch y persli, ychydig o ddail basil ac arllwys y cyfan gyda sudd tomato. Os sudd tomato yn drwchus, bydd angen i chi ychwanegu ychydig o ddŵr. Ar ôl zazharki cornwydydd, gwneud tân bach a gadael iddo yn cael ei ddileu gan 7 munud arall.

Pan fydd y pysgod yn y badell yn dod i ferwi, mae angen ychwanegu halen a berwch dros wres isel, yna'i ddraenio dŵr o'r badell ac ychwanegu zazharku. Nesaf, pysgod stiw am 10-15 munud. Stiw pysgod gyda llysiau parod! Gweinwch ag y bo modd ac yn boeth ac oer, cyn-haddurno unrhyw berlysiau.

Ar gyfer y tabl gwyliau yn ddefnyddiol iawn farinadu pysgod wedi'u ffrio. Y fantais amlwg prydau bwyd yw hynny i goginio at y bwrdd, gallwch chi ymlaen llaw. Ffrio pysgod marinadu Gall ffurf poeth yn cael ei ystyried ail dysgl, a chynnig gwesteion dysgl weini oer - byrbryd gwych.

Felly, mae'n amser i gael gyfarwydd â'r clasurol rysáit ar gyfer pysgod wedi'u ffrio marinadu, sy'n addas ar gyfer y rhan fwyaf o fathau o bysgod.

cynhwysion:

• unrhyw bysgod - 1-1.5 kg;
• cawl pysgod - 1 cwpan;
• moron - 2-3 darnau;
• winwns - 2-3 darnau;
• piwrî tomato - 200-250 gram;
• olew llysiau - 3-4 llwy fwrdd;.
• Carnasiwn - 3-5 darnau;
• sinamon - un darn;
• blawd;
• wan finegr - hanner cwpan;
• bersli - 2 gangen;
• llawryf;
• siwgr, halen a phupur i roi blas.

dull o baratoi

Yn gyntaf bydd angen i chi brosesu'r pysgod. Pa fath o bysgod yn barod - nid yn bwysig, ond rhaid iddo fod yn lân ac yn golchi yn dda. pysgod mawr yn rhaid i gael ei dorri yn ddarnau canolig a dirwy coginio yn gyfan gwbl. Nesaf, dylai'r blawd yn cael ei gymysgu â halen a phupur yn y ffiledi llusgo cymysgedd o bysgod, ffrio mewn olew llysiau nes ei fod yn barod ac yn rhoi ar ddysgl addas.

Y cam nesaf - paratoi'r marinâd. Dylid Moron gael eu glanhau a'u torri'n sleisys tenau. Dim ond paratoi a winwns, er ei fod yn bosibl ac gwellt. Torri'r persli. Dylai pob llysiau a baratowyd ffrio dros wres isel mewn sgilet gyda muriau uchel neu badell gyda gwaelod trwchus.

Nesaf angen i chi ychwanegu sbeisys a past tomato, yn dod i ferwi, yna gostwng y gwres a'i fudferwi am 15-20 munud o dan y caead. Ar ddiwedd y coginio yn y badell, rhaid ei lenwi gyda gwydraid o cawl, ychwanegwch y finegr, siwgr a halen at y marinâd i ferwi a gellir eu tynnu oddi ar y gwres.

Unwaith y bydd y marinâd wedi oeri ychydig, gallant lenwi'r pysgod baratoi. Dylai hyn gael ei wneud mor ofalus ag y bo modd. Gweinwch pysgod wedi'u ffrio marinadu yn y tabl yn gallu bod yn awr ar ôl eu coginio.

Bon Appetit!