Octopus. Ryseitiau poblogaidd ac egsotig

tendr Iawn a chig blasus o gynnyrch pysgod o'r fath, fel octopws. Gall ryseitiau sy'n cynnwys cynhwysyn hwn, fod yn syml ac unigryw. Fodd bynnag, mae unrhyw gwraig tŷ yn unig ymdopi â nhw. Mae'r rysáit hawsaf i octopws - mae'n eu ffrio.

octopws wedi'i grilio

Y peth symlaf y gallwch ei wneud gyda octopws - a ffriwch nhw. Ar gyfer ddysgl hon, bydd angen i chi 3 octopws, winwns gwyrdd, 2 winwnsyn, hanner moron, 2 bupur melys, pupur du, llwy o siwgr, 3 llwy saws poeth (ffordd neis "kochuchan", ond yn ddefnyddiol, ac unrhyw un arall), 2 lwy fawr o goch pupur, 2 llwy fwrdd saws soy, ychydig o sinsir, garlleg, olew sesame a hadau sesame a pod chilli. Dylai carcasau octopws cyntaf fod yn rhwbio dda gyda halen, yna rinsiwch yn drylwyr. Dim ond ar ôl y mae angen iddynt gael eu torri'n ddarnau (ddeisio). Yn yr un modd, malu a nionod. ewin garlleg yn cael eu torri, ond mae'r winwns gwyrdd ffres - cylchoedd bach.

Mewn padell ffrio mewn olew garlleg, moron a nionod. Ar ôl ychydig funudau mae cael saws poeth, pupur coch, soi saws, gwyrdd winwns, siwgr, octopws a phupur gloch wedi'i dorri. Dim ond ar y diwedd, pan fydd yr holl gynhwysion yn cael eu brownio, ychwanegwch un arall ac olew sesame. Cyn gweini prydau ar y bwrdd yn dda sgeintiwch y brig gyda hadau sesame.

Salad o octopws

Mae amrywiaeth o saladau, lle mae'r prif gynhwysyn yn octopws. Gall ryseitiau fod yn egsotig, ac yn syml iawn. Ar gyfer y tabl yr ŵyl, bydd yn syniad gwych gynnes fersiwn Eidaleg. Canys y mae yn angenrheidiol i baratoi mewn carcas octopws ymlaen llaw (1 kg), 6 llwyaid o olew olewydd, letys (gall fod o fathau gwahanol) llwyaid o sudd lemwn, yr un saws wystrys. Bydd angen 4 taten, Lavrushka, sialóts, basil a sbeisys sylfaenol i chi.

Octopws arllwys dŵr berwedig a'i goginio am 60-70 munud. Byddwch yn siwr i ychwanegu'r lavrushki dail cawl. Unwaith y bydd y octopws yn dyner, ei dynnu oddi ar y gwres a'i adael i oeri yn y cawl. Mae'n cael ei dim ond wedyn gellir ei dorri'n giwbiau bach.

Yn y cyfamser, mae'r sleisys tatws ar ffurf diferion mewn dŵr berw am 15 munud nes ei fod yn barod. Mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, a dylai'r tatws gael yr hawl i oeri i lawr. cylchoedd winwns wedi'u torri.

Mewn padell ffrio ar wahân mewn olew olewydd winwns wedi'u rhostio. I'r diben hwn Ychwanegwyd y basil sych, pupur du a thafelli o octopws. Dim ond tri munud ar ôl rhostio ei dywallt a thatws. Mae pob gymysg, ac mae'r tân yn cael ei droi i ffwrdd.

A ddylai ymlaen llaw i baratoi dresin salad. Cymysgydd mewn powlen o olew olewydd chwipio gyda sudd lemwn. Mae hyn hefyd yn arllwys saws wystrys. Ar blât rhwygo dail letys, a'u gosod ar ben y salad cynnes a dyfrio saws gwreiddiol.

Octopws gyda gwin

Sut arall y gallwch chi goginio fywyd morol hwn, fel octopws? Gall Ryseitiau gynnwys y cynhwysion mwyaf annisgwyl, a thrwy hynny gynhyrchu blasus. Mae un o'r rhain yn cael ei ystyried i fod yn octopws mewn gwin. Mae'n ddelfrydol ar gyfer cinio rhamantus. Cilogram o angen octopws 1 winwnsyn, olew llysiau, gwydraid o win coch, 4 tomato, halen a phupur Lavrushka.

octopws carcasau golchi yn dda ac yn puro. Dim ond wedyn y bwyd môr torri'n ddarnau, sy'n dod i mewn i'r badell a'i baratoi yn ei sudd ei hun dros wres isel am hanner awr. Mae'r sudd yn cael ei ddraenio a'i adael i'w ddefnyddio yn nes ymlaen. Yn y cyfamser, olew yn cael ei ychwanegu at y bwyd môr a winwns wedi'u torri. O fewn munudau yno ychwanegu gwin, tomatos deisio a Lavrushka. Unwaith y bydd y octopws yn dod yn feddal a'r saws yn dechrau tewhau, ystyrir y bwyd yn barod ac yn gwasanaethu at y bwrdd. Bydd cyflenwad da iddo wasanaethu pasta neu reis gyda llysiau.

Yn gyflym a heb ormod o drafferth gyfer y Croesawydd yn paratoi octopws. Ryseitiau yw dewis dim ond y rhai sydd ar gael a'u bod yn wreiddiol. Fodd bynnag, mae prydau o'r fath bob amser yn hawdd i syndod gwesteion!