Wrth i eirin sych wedi'u sychu i gadw eu heiddo buddiol?

Nid yw'n gyfrinach bod un o'r rhai mwyaf defnyddiol yw y prŵns ffrwythau sych. Gellir ei alw'n meddyginiaeth naturiol gyda blas gwych. Mae'n cynnwys pectin, seliwlos, mae nifer fawr o fitaminau a mwynau. ansawdd positif arall yw bod hyd yn oed ar ffurf sych, mae'n ddefnyddiol iawn ac nid yw'n colli ei eiddo. Gadewch i ni siarad am sut i eirin sych wedi'u sychu yn iawn.

Stordy o faetholion

Rhaid eirin sych eu bwyta ag anemia a diffyg fitamin oherwydd y swm mawr o haearn yn ei gyfansoddiad. Mae'n arf anhepgor ar gyfer clefydau berfeddol. Mae pawb yn gwybod bod prŵns yn carthydd da. Gellir ei ddefnyddio fel asiant gwrthfacterol. Yn ogystal, mae'n addasu'r metaboledd ac yn gynnyrch toning da. Ond, rhaid i chi wybod sut mae eirin sych fod yr holl nodweddion hyn yn cael eu cadw sychu.

Achub holl fitaminau

gallwch ddefnyddio unrhyw ffrwythau ar gyfer sychu. Gallwch hyd yn oed gymryd perespevshie neu eu difrodi. Rhaid iddynt gael eu golchi a chael gwared ar y coesyn. Yna roi ar dân sosban fawr, arllwys i mewn i ddŵr ac ychwanegu asid sitrig (5 gram y litr). Mae angen i ni wneud yn berwi. Ar ôl hynny, rydym yn rhoi mewn colandr a eirin sych hepgor mewn dŵr berwedig am 20 eiliad. Nesaf, rydym yn symud ar unwaith mewn dŵr oer. Os bydd y ffrwyth lawer, ac ailadrodd y llawdriniaeth hon sawl gwaith, eu rhannu i mewn i rannau. Yna mae angen i docio sych. Nawr byddwn yn symud ymlaen at y brif broses.

Cyn sychu eirin sych, mae'n rhaid i ni benderfynu pa ffordd i wneud hynny. Mae yna nifer o opsiynau. Y cyntaf - yn cael ei sychu yn naturiol yn yr haul. Mae'n broses hir a llafurus. Gallwch sychu yn y popty, ond mae rhai arlliwiau. Mae'n angenrheidiol i sicrhau sychu unffurf ar dymheredd fach. Mae hefyd yn angenrheidiol bod awyru digonol ac anweddu lleithder. Mae'n anodd iawn i gyflawni wrth sychu yn y popty. Yn ogystal, ni all y cynnyrch hwn fod yn overdry.

Ers prŵns sych yn gyflym ac yn effeithlon? Mewn sychwr arbennig. Gosod ynddo a sych ffrwythau 5 diwrnod drwy roi dymheredd o 40 gradd. Ystod y cyfnod hwn, dylid ei gwenog croen. Yna, er mwyn cael y ffrwythau a'u gadael i gael ei darlledu ar yr awyr. Nawr mae'n rhaid iddynt gael lleithder. Bum awr yn ddiweddarach rydym yn anfon eto at y sychach ar yr un pryd, ond gyda thymheredd o 75 gradd. Ar ôl 5 awr yn cymryd allan iddo oeri. Yna mae'n gorwedd yn ôl at y sychwr am 5 awr. Mae'r tymheredd yn 70 gradd. Mae'n cael ei ddwyn i barodrwydd ar dymheredd o 60 gradd. Dyma sut sychu eirin sych. Y canlyniad yw cynnyrch o ansawdd. Dylai eirin sych wedi'u sychu fod yn weddol galed ac heb fod yn rhy feddal. Os ei gwasgu, yna ni ddylai fod unrhyw graciau. wedi'u sychu eirin sych yn dda nid yw'n rhyddhau'r sudd pan gwasgu.

Sut i storio

Mae angen i wybod nid yn unig fel prŵns sych, ond hefyd fel storfa. Ei gadw am amser hir, nid ar unwaith ar ôl sychu, trochi mewn i'r surop (litr o ddŵr a kilo o siwgr). Ar ôl 5 munud o goginio, trowch oddi ar y tân a gadael y eirin sych mewn surop. Y diwrnod wedyn, gwresogi eto, golchi a sychu. Nesaf, eirin sych yn cael eu rhoi mewn jariau a sterileiddio.