Y saws dros y pysgod: ysblander y blas a lliw

Bydd Sawsiau i bysgod allu arallgyfeirio unrhyw ddysgl poeth. Ond yn cadw mewn cof nad yw'r halen a phupur cyffredinol yn bodoli, oherwydd bod y rhagofyniad yw cysondeb y cynnyrch. Roedd hynny'n golygu ei fod yn coginio yn gywir ac yn mireinio. Gellir Sawsiau fod yn amrywiol - poeth ac oer, trwchus a thenau, miniog a sawrus. Gadewch i ni geisio deall ysblander hwn o liwiau a blasau.

sawsiau poeth ar gyfer pysgod

Saws "Lemon" yn cael ei wneud fel a ganlyn. Gyda dau lemwn i gael gwared ar y croen a gwasgwch y sudd oddi wrthynt. Mae hanner yr hylif a'r croen arllwys menyn wedi toddi (2 lwy mawr), llenwch siwgr (60 g.). Mae pob cymysgu yn drwyadl ac wanhau gyda gwydraid o ddwr poeth. Mae'n angenrheidiol i roi'r sosban gyda'r saws ar y stôf a dod i ferwi, gan droi'n gyson. Mae llwy fawr diddymu'r startsh yn y sudd lemwn sy'n weddill ac yn ychwanegu at y pot. Coginiwch nes gyflwr fel bod yr hylif wedi tewhau a daeth homogenaidd. Gweinwch yn boeth i unrhyw bysgodyn gwyn pobi.

Y saws ar gyfer y pysgod "Sur" yn cael ei goginio yn gyflym iawn. Mae angen hanner cwpan o hufen sur braster i ddod i'r wladwriaeth berwi, yn gyson yn ei droi ef. Ar hyn o bryd, ffrio'r llwyaid fawr o flawd mewn braster anifeiliaid, yn ychwanegu at yr hylif. Rhowch pupur, dil wedi'i dorri'n fân, halen, dewch i'r berw. Argymhellir i bysgod gwyn.

saws pysgod "Tomato." Falu y nionyn, moron a gwraidd persli, eu ffrio mewn sgilet am bum munud, gan ychwanegu tair llwy fwrdd mawr o bast tomato. Ar hyn o bryd, gynhesu llwyaid fawr o flawd, wanhau gyda hanner litr o cawl poeth ac arllwys i mewn i sosban. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn berwi ar wres isel, gan ei droi'n barhaus fel ei fod yn tewhau. Bydd amser yn cymryd tua chwarter awr. Ar ddiwedd rhoi pupur, halen ac arllwys y sudd un lemwn. saws poeth yn ddelfrydol ar gyfer peli cig pysgod a hamburgers.

Saws "Gourmet" - ychwanegiad gwych i eogiaid a stwrsiwn, yn ogystal â arbenigeddau pysgod. 2 melynwy wanhau mewn 2 lwy fawr o ddŵr oer, rhowch ychydig o halen. Rhowch y cynhwysydd mewn baddon dwr, monitro yn barhaus, fel nad yw'r dŵr yn berwi. Toddwch hanner pecyn o fenyn ac arllwys mewn diferion bach i'r gymysgedd wy. Hylif gan droi'n gyson fel ei fod yn tewhau ac ychwanegu puprynnau poeth. Gweinwch ar unwaith.

sawsiau oer ar gyfer pysgod

"Tartar Home" a baratowyd yn gyflym, ond yn addas ar gyfer unrhyw fath o bysgod. Torri'r ciwcymbr piclo, pupur gloch, winwns llosgi, sawl ewin garlleg a dil. Mae'r holl gydrannau yn cael eu hychwanegu at y gymysgedd o hufen sur a mayonnaise. Gweinwch y gall y grefi fod ychydig oriau.

Y saws ar gyfer y pysgod gydag afocado - mae'n ychwanegiad gwych i'r pysgod coch a gwyn. criw mawr o Golchwch persli a sych gyda lliain. afocado aeddfed mawr a torri'n giwbiau o faint canolig. Mewn prosesydd bwyd, cymysgwch gwydraid o hufen braster isel, gan gram o hufen sur, 5 llwy fawr o mayonnaise, persli, afocado, dau ewin garlleg briwgig, pupur, halen a sudd lemwn yn wych. Cymysgwch y saws argymhellir ar gyflymder uchel i falu y dail yn gyfan gwbl. Gallwch ychwanegu unrhyw halen a phupur.

Gall "Universal" saws pysgod yn cael ei gyflenwi, poeth ac oer, a hefyd i unrhyw ddysgl. Angen persli, winwns a moron dorri'n giwbiau bach, 5 darn o olewydd ac eirin - cylchoedd; Berwch i gyd mewn ychydig bach o ddŵr i gyflwr barod. Torrwch ciwcymbr cylch, yn ychwanegu at y pot a'i ferwi am tua phum munud. cartilag stwrsiwn Parod (100 g.), 5 blatiau mawr madarch a chaprys llwyaid mawr rhoi yn y saws. Mae pob drylwyr cymysg, arllwys gwydraid o saws tomato, rhowch ychydig o fenyn.

Mwynhewch eich pryd!