Saws "Satsebeli": preform rysáit ar gyfer y gaeaf

"Satsebeli" (rysáit a ddisgrifir yn fanwl isod) yn gonfensiynol saws melys a sur prydau Georgian. cynnyrch o'r fath yn ddelfrydol gyda phrydau cig (selsig, cig eidion, cebab o porc, cig dafad ac yn y blaen.). Hefyd ei fod yn berffaith ar gyfer yr aderyn, eggplant a ffa. Gall prydau profiadol megis y saws fod yn oer, ac ar ffurf gwres.

saws melys a sur "Satsebeli": y rysáit ar gyfer y gaeaf

Mae cydrannau sy'n ofynnol ar gyfer y workpiece:

• tomatos coch aeddfed - 3 kg;
• Coriander - llwy bwdin (i flasu);
• Ffres gwyrdd coriander, dil a phersli - i trawst mawr;
• pupur (caffael coch neu oren yn well) - 1 kg;
• chwerw pupur - 2 pod bach (dewisol);
• garlleg ffres - pen mawr;
• siwgr tywod a halen, coginio iawn - yn ychwanegu at flas;
• olew blodyn yr haul mireinio - ½ cwpan;
• Apple finegr - 3 llwy mawr.

paratoi llysiau

Saws "Satsebeli", y mae ei rysáit yn syml iawn, mae angen i baratoi llysiau ffres yn unig ac yn aeddfed. I wneud hyn, golchwch y tomatos coch a amddifadu o'i goesau. Nesaf angen i chi lanhau oddi wrth y plisgyn pennaeth o arlleg, torri oddi ar y tomenni o pupur melys a poeth (gall hadau gyda pharwydydd cael eu gadael). Dylech hefyd rinsiwch eich holl berlysiau ffres a brynwyd (cilantro, dil, persli).

llysiau prosesu

Rysáit ar gyfer "Satsebeli" saws gwneud yn ofynnol i drin yn ofalus yr holl lysiau a baratowyd. Wedi'r cyfan, yr unig ffordd y byddwch yn cael darn blasus a persawrus. Ar gyfer ei greadigaeth, rydym yn awgrymu defnyddio grinder cig. Yn gyntaf, mae angen i sgip drwy'r garlleg a'i roi o'r neilltu. Dylai Nesaf yn cael ei falu domatos aeddfed, perlysiau ffres, puprynnau melys ac yn boeth. Rhowch yr holl lysiau wedi'u prosesu sy'n ofynnol mewn sosban fawr gyda gwaelod trwchus.

triniaeth gwres y workpiece

Saws "Satsebeli", y mae ei rysáit yw defnyddio llysiau yn unig aeddfed a ffres dylid coginio ar y tân yn ddigon hir. Ar gyfer y uwd llysiau Dylai cymysgu'n dda ac yn araf yn dod i ferwi. Ar ôl y cynnyrch berwi am 22 munud, mae angen i arllwys coriander, ac yna Uvaria saws i cysondeb a ddymunir. Bydd yn cymryd tua 45-50 munud.

Y cam olaf yn y broses o baratoi'r preform

Ar ôl y cyfnod hwn, dylai'r saws lleyg siwgr, pen garlleg powdr, halen bwrdd, olew blodyn yr haul, a finegr seidr. cynhwysion pellach sydd ei angen i gymysgu, berwi am ddwy funud arall a dechrau ffurfio y preform.

semio saws

"Satsebeli",, dylid ei daenu ar jariau gwydr sterileiddio y mae eu rysáit rydym wedi ddisgrifir uchod Maint y 750 g neu 0.5 litr. Nesaf, mae angen i'r workpiece i rolio capiau metel ac yn oer am un diwrnod mewn cyflwr gwrthdroëdig.

Sut i gyflwyno i'r bwrdd

Gall saws parod eu bwyta gyda phrydau cig neu lysiau yn syth ar ôl eu coginio mewn cyflwr boeth neu sydd eisoes oeri i lawr. Dylid paratoi o'r fath yn cael ei storio mewn seler neu mewn unrhyw le arall dim mwy na 9-10 mis.