Sgiwerau o cig llo: yn enwedig coginio, ryseitiau

cig llo ifanc yn wahanol blas hynod dyner. Gall fod yn lle ardderchog ar gyfer mathau fath cyffredin o gig fel porc a chyw iâr. Wedi'u gwneud o ei prydau yn aromatig iawn, meddal, y prif beth - peidiwch â sych. Ar ôl darllen yr erthygl heddiw, byddwch yn dysgu sut i goginio sgiwerau o cig llo.

prif naws

Mae'r cebab gorau yn cael ei sicrhau o gig wedi'i oeri ffres. Yn y cig llo pâr yn cynnwys cryn dipyn o waed, felly nid yw'n addas ar gyfer y diben hwn. Ddim yn addas ar gyfer rhostio ar y tân a'r cig oedd wedi ymweld unwaith yn y rhewgell. Yn yr achos hwn mae'n colli y rhan fwyaf o'r maetholion, ac yn gwneud o'r prydau yn cael ei sicrhau ddigon llawn sudd.

I ffriwch y cig yn wastad, mae'n cael ei dorri gan tua un o ddarnau pum centimetr. Mae'r un mor bwysig peidio â gorwneud cig llo. Fel arall, bydd yn rhoi holl sudd a bydd yn sychu. Fel ar gyfer y marinâd, yna heddiw mae'n hysbys llawer o ddewisiadau gwahanol ar gyfer ei baratoi. Fodd bynnag, mae un pwynt pwysig. At y dibenion hyn, nid argymhellir i ddefnyddio finegr. Mae'n ddymunol i gymryd lle kefir neu unrhyw gynnyrch arall addas. I sgiwer cig yn hawdd tyllu, nid yr olaf yn cael ei strung ar draws ac ar hyd y graen. Mae'n bwysig gwneud yn siŵr bod rhwng y darnau yn dipyn o le am ddim y gellir eu llenwi â chylchoedd winwns.

Er mwyn paratoi llawn sudd a thyner sgiwerau o rysáit cig llo a fydd yn cael eu trafod yn y cyhoeddiad heddiw, mae angen i roi sylw arbennig at y dewis o bren. Er enghraifft, resin conwydd ynysig, yn amharu ar ansawdd prydau blas. Felly, ni ddylent gael eu defnyddio ar gyfer coelcerth y gellir gig rhost. Mae'n well ar gyfer y bedw stoc pwrpas, Linden, bricyll, eirin neu ganghennau ceirios.

Yn y broses o goginio, mae'n bwysig i beidio funud yn gadael cig heb oruchwyliaeth. Fel arall gall llosgi. Os, yn ystod y fflam dân coginio sydyn fflachiadau i fyny, mae angen i ddiffodd ar unwaith. Angen i chi hefyd droi'r sgiwer o bryd i'w gilydd, yn eu sgiwer i ddarnau o gig propeklis gyfartal.

Sgiwerau Stow mwydion llo gyda glo dim ond ar ôl bydd yn cramen euraidd hardd. I wirio parodrwydd cig, mae'n gwneud toriad bach. Os yw'n allyrru sudd clir, mae'n amser i barbeciw a wasanaethir. Fel a ddefnyddir yn gyffredinol bara pita garnais, yn ogystal ag unrhyw lysiau wedi'u berwi, eu pobi neu ffres. Ar gais cebab shish gweini wahanol sawsiau poeth, yn berffaith yn tynnu sylw at y blas cain y cig.

Opsiwn gyda marinâd kefir

Yn ôl y rysáit hwn gallwch baratoi barbeciw blasus, a fydd yn apelio at oedolion a phlant. Iogwrt yn rhoi cyfoeth rhyfeddol a meddalwch y cig. A phresenoldeb sbeisys yn ei gwneud yn fwy flavorful. Cyn i chi fynd i mewn i'r goedwig, gwiriwch eich bod wedi gosod i lawr mewn backpack gorymdeithio holl gynnyrch angenrheidiol. Ar yr adeg hon, bydd angen i chi:

• Mae dau cilogram o fwydion llo.
• Mae saith penaethiaid winwns.
• Litr o iogwrt.
• trawst Hanner cilantro.

I phicl cig llo barbeciw blasus, chrafangia ymhellach o halen a sbeisys cyffredin.

Mae'r algorithm

Gyda cyn-olchi a'i symud obsushennogo ffilm torri cig a'i dogn. Ar ôl hynny, cafodd ei roi mewn cynhwysydd enamel. Mae hefyd yn anfon cylchoedd winwns cyn brwsio a'u torri. Mae hyn i gyd yn cael ei halltu, profiadol gyda sbeisys, arllwys iogwrt a'i droi.

Sgiwerau Dyfodol cig eidion, y rysáit o sy'n cael ei ystyried yn y papur hwn, ei orchuddio â chaead a gadael mewn lle oer o dan y pwysau o ddeuddeg awr. Ar ôl bod cig farinadu threaded ar sgiwerau, yn ail â winwns a'u ffrio nes eu coginio. Yn ystod cig llo coginio chwistrellu o bryd i'w gilydd gyda dŵr poeth. Llawn ddysgl gorffenedig ei addurno gyda coriander a'i weini. Mae'n mynd yn dda gyda llysiau ffres. Ar ben hynny, gellir ei fwydo bron unrhyw sawsiau cynnwys sôs coch, neu tkemali adjika.

Opsiwn gyda llysiau

Mae hyn nid yn unig yn flasus iawn, ond hefyd bwyd hynod o ddefnyddiol. I'w baratoi, mae angen i chi nid yn unig yn cael ei gadw gan rai bwydydd, ond hefyd yn amser. Ydych chi eisiau dysgu sut i marinate am cebab cig llo? Gwnewch yn siŵr bod gennych yn eich bopeth bysedd rydych ei angen yno. Yn yr achos hwn, mae ar gael i chi:

• Pepper - 2 pcs.
• Mae kilo o cig llo.
• Yn ôl un tomato aeddfed a eggplant.
• Llwy fwrdd o finegr (dewisol, gan ei fod yn well i wneud hebddo).
• Winwns.

Yn ogystal, mae angen i chi i stoc i fyny allspice, halen bwrdd a sbeisys. Mae nifer y cynfennau hyn yn dibynnu i raddau helaeth ar y dewisiadau blas y cogydd a'i deulu.

Mae'r dechnoleg paratoi

Yn gyntaf oll, dylem gymryd cig llo. Cig golchi mewn dŵr oer, obsushivayut papur tywelion, puro o ffilmiau a streaks pan fo angen. Cynnyrch baratoi yn y ffordd hon dogn yn cael eu torri a'u lledaenu mewn tanc dwfn.

Mae'r maes hwn yn cael ei anfon at y cig golchi sleisys llysiau, halen, pupur a sbeisys. Sgiwerau cig llo yn y dyfodol caloric can gram sydd tua 72 kcal, arllwys dŵr wedi'i gymysgu gyda llwy fwrdd o finegr 70%, gorchuddio â chaead, ei wasgu yn erbyn rhywbeth trwm a gadael am dair neu bedair awr.

Ar ôl y cyfnod hwn mae'r cig marinadu gyda llysiau threaded ar sgiwerau a broil ar wahân ar glo. Paratoi ar wahân oherwydd y ffaith bod cig llo pobi drwy llawer hirach nag tomatos neu eggplants. Dylai fod yn dyfrio ymasiad cynnyrch marinâd o bryd i'w gilydd mewn potel. Gweinwch y sgiwerau gorffen gyda bara pita, saws tomato a pherlysiau.

Opsiwn gyda chwrw

Cig marinadu mewn y rysáit hwn, yn wahanol meddalwch arbennig ac ychydig o arogl o fara. Yn y broses o goginio holl alcohol anweddu yn gyfan gwbl, felly gall dysgl hyn fod yn eithaf hawdd i'w rhoi i blant. Er mwyn wedi troi go iawn sgiwerau Caucasian o gig eidion, mae angen o flaen llaw i fynd i'r farchnad ar gyfer cynnyrch ffres. Yn yr achos hwn, byddwch yn llunio dylai'r rhestr fod yn:

• Kilo mwydion llo.
• Hanner litr o gwrw tywyll.
• pinc llwy de neu allspice.
• Winwns.
• Halen.

Disgrifiad o'r broses

I eich gwesteion fel chi sgiwerau wedi'u coginio o gig eidion, nid oes angen i marinâd barbeciw ychwanegu halen. Yng ngweddill y rysáit nid yw llawer wahanol opsiynau tebyg eraill.

Mewn padell lledaeniad addas golchi yn flaenorol a chigoedd wedi'u sleisio. Mae hefyd yn anfon y winwnsyn wedi'i dorri a'r pupur mâl. Mae hyn i gyd yn cael ei dywallt cwrw a chymryd i ffwrdd ychydig o oriau yn yr oergell.

Ar ôl y cyfnod hwn, mae'r cig yn cael ei dynnu oddi ar y marinâd, sgiwer ar sgiwerau, ychwanegu ychydig o halen ac ychydig bach a anfonwyd ar y glo. I ddarnau troi allan llawn sudd ac yn wastad rhostio, eu bod yn cael eu troi yn rheolaidd drosodd. Sgiwerau parod o cig llo gyda llysiau ffres, perlysiau a gwin coch.

Opsiwn gyda sudd lemwn

Gall cig marinadu yn y modd hwn yn cael eu nodi yn hawdd gan y blas siarp. I'ch teulu yn gallu rhoi cynnig saig hon holl gynhwysion angenrheidiol angen i chi baratoi ymlaen llaw. Yn yr achos hwn, rhaid i chi fod ar gael:

• Kilo mwydion llo.
• Mae chwarter cwpan o sudd lemwn.
• Dau gant mililitr o win gwyn lled-sych.
• Tair winwns.

Er mwyn eich ffrio nad sgiwerau o cig llo wedi troi allan ddi-flas ac yn ddi-flas, mae angen i chi osod hefyd i fyny halen bwrdd a sbeisys.

dilyniant o gamau gweithredu

Yn gyntaf oll, mae angen i chi gymryd y cig. Cafodd ei olchi o dan jet dŵr claear obsushivayut ddefnyddio tywel papur, torri'n sleisys a pentyrru canol mewn padell addas. Mae'r un prydau yn cael eu hanfon i halen a phupur barbeciw a sudd lemon. Mae pob gymysgu'n drwyadl ac yn lân am hanner awr yn yr oergell.

Tri deg munud mewn powlen o gig falu mewn grinder cig ychwanegu winwns. Mae pob gymysgu'n drwyadl, ac unwaith eto dychwelyd i'r oergell. Hyd nes y cig eidion yn cael ei marinadu, dylech ddechrau paratoi coelcerth a barbeciw. Unwaith y bydd y llosgi coed yn troi'n marwor, rydych yn barod i rostio cig. I wneud hyn, ychwanegu ychydig o halen yn ysgafn, strung ar sgiwerau a'i anfon at y barbeciw. Yn ystod ffrio y sgiwerau o cig llo yn y dyfodol dyfrio o bryd i'w gilydd gan y gwin gwyn lled-sych ac yn troi drosodd yn aml. Oherwydd y cig hwn yn cael amser i baratoi a trwytho yn unffurf gyda arogl dymunol grawnwin.