Seigiau cenedlaethol Belarwsia: enwau a ryseitiau

Pa ryseitiau o brydau cenedlaethol Belarwsia ydych chi'n ei wybod? Os nad ydych chi'n gwybod y wybodaeth hon, yna byddwn yn ei gyflwyno yn y deunyddiau o'r erthygl hon.

Gwybodaeth gyffredinol am fwyd Belarwsg

Mae prydau cenedlaethol belarwseg yn boblogaidd iawn yn ein gwlad. At hynny, mae rhai meistresau yn credu'n gamgymeriad eu bod yn gyffredin yn Rwsia.

Nodwedd unigryw o'r bwyd Belarwsg yw ei fod yn brydau cyffredin iawn o datws, ac yn aml yn defnyddio amrywiaeth o selsig, grawnfwydydd, madarch a phorc.

Heddiw, byddwn yn dod â'ch sylw dim ond rhai prydau Belarwsia cenedlaethol. Mae'r rhestr ohonynt yn fawr iawn ac yn amrywiol. Felly, byddwn yn disgrifio dim ond y ryseitiau mwyaf poblogaidd.

Bigws gyda phorc a bresych

Mae Bigus yn ddysgl sy'n boblogaidd iawn nid yn unig yn Belarws, ond hefyd yn Lithwania, Wcráin a hyd yn oed yn Rwsia. Mae yna lawer o ffyrdd i baratoi'r cinio hwn. Ystyriwch y symlaf a'r cyflymaf.

Nid oes angen prynu cynhwysion tramor a drud mewn prydau cenedlaethol belarwsiaidd. Fe'u gwneir o gynhyrchion syml sydd ar gael i bawb.

Felly, i baratoi'r bigus, mae arnom angen:

• Porc - tua 400 g;
• Moron - 1-2 darn;
• Cig mwg - 200 g;
• Bresych ffres - tua 400 g;
• Gwynyn winwns - 2 ben;
• Sauerkraut - tua 400 g;
• Ketchup miniog - 100 g;
• Prwnau plwm - 8 pcs.;
• Olew wedi'i ddiffinio - gwneud cais i flasu;
• Halen, twymyn a phupur - cymhwyso i flasu.

Rydym yn prosesu'r cydrannau ar gyfer bigws

Mae prydau'r bwyd cenedlaethol Belarwsia, y ryseitiau yr ydym yn eu hystyried, bob amser yn cael eu derbyn nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn galonogol iawn a chalorïau uchel. Cyn paratoi'r bigws, mae angen i chi brosesu'r holl gynhwysion. Mae porc yn cael ei olchi, ei sychu a'i dorri'n giwbiau. Mae winwns yn cael ei lanhau a'i dorri â lledddi. Mae moron yn cael ei gludo a'i rwbio ar grater mawr. Mae bresych yn cael ei amddifadu o ddail arwynebol a'i dorri'n stribedi tenau. Mae cnau mwg wedi'u torri'n galed, a phriwiau besostostkovych wedi'u stemio mewn dŵr berw, ac yna'n torri gyda chyllell.

Cynhwysion rhostio mewn sosban ddwfn

Mae bron i bob ryseit o brydau cenedlaethol Belarwsia angen rhostio cynhwysion trylwyr. Ac nid yw bigws yn eithriad i'r rheol hon.

Wrth wresogi olew blodyn yr haul yn y sosban, mae porc wedi'i ledaenu i mewn iddo a'i ffrio nes bod crib yn ymddangos. Yna, ychwanegwch y moron a'r winwns i'r cig. Mae'r cynhwysion yn gymysg, wedi'u gorchuddio â chaead a gwres dros wres canolig yn ei sudd ei hun. Wedi hynny, ychwanegir atynt ysmygu a chynnau. Mewn cyfansoddiad o'r fath, caiff y pryd ei ffrio eto am sawl munud.

Stew ar y stôf

Mae prydau cenedlaethol belarwseg yn syml iawn i'w paratoi. Ar ôl i'r cynhwysion gael eu rhostio, bydd y sauerkraut a'r bresych ffres yn cael eu lledaenu iddynt, ychwanegwch ychydig o sbectol o ddŵr a'u stwffio dan y caead am ¼ awr. Ar ôl yr amser hwn, caiff cysgl, halen, sesni a phupur eu hychwanegu at y cynhyrchion. Ar ôl cymysgu'r cydrannau, caiff eu diddymu eto am 45 munud.

Sut i wasanaethu i'r bwrdd?

Mae prydau Cenedlaethol Belarwseg, lluniau ohonynt yn cael eu cyflwyno yn yr erthygl hon, yn cael eu cyflwyno i'r bwrdd ynghyd â slice o fara a llysiau gwyrdd. Mae Bigus yn rhoi plât dwfn ac, os dymunir, hufen sur. Gyda chinio o'r fath, gallwch chi nid yn unig eich aelodau teuluol, ond hefyd nifer fawr o westeion gwahoddedig.

Tatws wedi'u pobi gyda madarch a bacwn

Beth maen nhw'n galw prydau bwyd cenedlaethol Belarwsia? Mae eu henwau yn syml iawn ac yn ddealladwy i bawb. Fel rheol, maent yn debyg i brydau Rwsia, ond gallant swnio'n rhywbeth gwahanol (log, clust, twmpio, drayon, drachena, sorcerers, kyndyuk, machanka, zrazy, shank, ac ati).

Felly sut i baratoi prydau Belarwsg cenedlaethol o datws? Ar gyfer hyn mae arnom angen:

• Tatws - 1 kg;
• Bacwn mwg - tua 300 g;
• Madarch gwyn sych - tua 100 g;
• Olew wedi'i ddiffinio - 30 ml;
• Môr halen, rhosmari sych, pupur du, paprika melys - yn berthnasol i flas.

Paratoi cynhyrchion

Cyn i chi baratoi pryd blas Belarwsws blasus, caiff madarch gwyn sych eu dewis a'u rinsio dan ddŵr rhedeg. Yna maent yn cael eu dywallt â dŵr berw fel eu bod yn mynd i mewn yn llwyr. Yn y ffurflen hon, dylai'r madarch gynyddu am oddeutu awr. Yn y cyfamser, mae cynhwysion eraill yn cael eu prosesu.

Mae bacwn yn cael ei dorri i mewn i stribedi, ac mae'r tatws yn cael eu glanhau a'u torri ar gyfer 4 sleisen.

Caiff madarch eu tynnu allan o'r trwyth, eu golchi eto a'u coginio am oddeutu ¼ awr. Wedi hynny, cânt eu tynnu, a rhoddir tatws yn yr un broth. Cyn gynted ag y bydd yr hylif yn ail-boil, caiff ei halltu. Ar ôl 7 munud, glanheir y tatws.

Ffurfiwch a bwytewch ddysgl

I baratoi bwyd blasus, defnyddiwch sosban. Mae'n cael ei orchuddio â ffoil, ac yna'n lledaenu'r tatws. Mae bacwn a madarch wedi'u gosod ar ben. Caiff cynhwysion eu saethu â halen, olew llysiau, rhosmari, paprika a phupur.

Caiff y ffwrn ei gynhesu i 180 gradd, ac yna gosodir y daflen pobi wedi'i lenwi. Mae'r dysgl wedi'i goginio am 20 munud.

Rydym yn gwasanaethu ar gyfer cinio

Ar ôl i'r tatws ddod yn feddal, caiff y hambwrdd pobi ei dynnu, ac mae'r cynnwys wedi'i rannu'n blatiau. Ac ym mhob rhan, nid yn unig lledaenu llysiau, ond hefyd bacwn gyda madarch. Gallwch arllwys dros y cinio parod gyda hufen sur brasterog a chwistrellu perlysiau ffres.

Bitochki yn Belarwseg

Mae prydau cenedlaethol belarwseg bob amser yn hawdd i'w paratoi. Ac nid yw darnau bach yn eithriad.

Er mwyn eu gwneud yn y cartref, bydd arnom angen:

• Gwenith - tua 200 g;
• Mae dŵr yn oer - tua 300 ml;
• Llaeth braster - 300 ml;
• Wyau mawr amrwd - 2 pcs.;
• Siwgr wedi'i granogi - llwy fawr;
• Halen - 1/4 llwy fwdin;
• Olew wedi'i ddiffinio - yn ôl eich disgresiwn.

Paratoi'r sail

Cyn ffrio boteli Belarws mewn padell ffrio, dylech baratoi'r toes. I wneud hyn, uwd miled wedi'i ferwi, gan ddefnyddio cymysgedd o laeth brasterog a dŵr yfed.

Pan fydd yr wd viscous yn barod, mae halen a siwgr yn cael ei ychwanegu ato, ac yna'n gymysg yn drylwyr. Ar ôl aros am oeri rhannol y sylfaen, mae wyau cyw iâr wedi'u lledaenu yn yr un bowlen. Ar ôl cymysgu'r cynhyrchion, maent yn dechrau paratoi'r llygod.

Cynhyrchion ffres mewn padell ffrio

Gan gymysgu math o toes wedi'i wneud o wd melyn, gallwch chi ddechrau rostio. I wneud hyn, cymerwch bren ffres confensiynol o waliau trwchus ac arllwys olew iddo. Ar ôl gwresogi'r braster llysiau, rhowch y toes yn y platiau gan ddefnyddio llwy fwrdd. Ar y tro mewn padell ffrio safonol gallwch goginio tua pedair i bum bit.

Ar ôl ffrio'r cynhyrchion ar un ochr (am ddau i dri munud), fe'u trosglwyddir yn ysgafn i'r llall.

Ar ôl i'r crochets gael eu coginio, cânt eu tynnu o'r padell ffrio trwy sbeswla neu ffor a'i roi ar blat mawr. Yn achos y sosban wag, yna rhoddir swp o gynhyrchion newydd ynddo ac fe'i paratoir yn yr un modd.

Sut i gyflwyno gwesteion?

Fel y gwelwch, nid oes unrhyw beth cymhleth wrth baratoi darnau Belarwseg. Wedi'r holl gynhyrchion wedi'u rhostio, fe'u cyflwynir i'r tabl. Yn ychwanegol at y dysgl hon a gyflwynir mêl ffres, hufen sur neu jam.

Deruny ar y padell ffrio

Deruny yw crempogau tatws Belarwseg . Er mwyn eu paratoi, bydd arnom angen set fach o gynhyrchion, sef:

• Tatws canolig - 3 pcs.;
• Egg mawr crai - 1 pc.;
• Melyn - tua 4 llwy fawr;
• Halen - pinsiad;
• Olew wedi'i ddiffinio - ar gyfer ffrio.

Rydym yn gwneud y sail

Mae'r toes ar gyfer Belarwsia Deruns yn cael ei baratoi'n hawdd ac yn syml. I wneud hyn, glanhewch y tatws cyfrwng, ac yna eu rhwbio ar grater mawr. Wedi hynny, ychwanegu at y halen bwrdd llysiau, wyau cyw iâr amrwd a blawd ysgafn. Ar ôl cymysgu'r cynhwysion, mae màs trwchus yn cael ei gael gyda chynhwysion gweladwy o'r tatws.

Os dymunir, gallwch ychwanegu pupur newydd yn ddwfn a nionyn wedi'i gratio i'r toes hon. Bydd hyn yn rhoi blas a blas arbennig i'r môr.

Frying broses

Ar ôl cymysgu'r sylfaen datws, maent yn dechrau ei rostio. I wneud hyn, mewn padell ffrio â waliau trwchus, cynhesu olew llysiau, ac wedyn lledaenu'r toes, gan ddefnyddio llwy fawr.

I ffrio'r deruns Belarwseg yn dilyn yr un egwyddor â'r crempogau neu ddarnau arferol. Aros am gywilydd y tu mewn i'r cynhyrchion, maent yn troi dros eu fforc ac yn coginio am gyfnod.

Ar ôl rhostio swp o deruns, fe'u gosodir ar blât, a gosodir un newydd mewn padell ffrio.

Wedi'i weini i aelodau'r teulu

Darperir deruns Belarwsiaidd i'r tabl mewn cyflwr poeth. Argymhellir eu defnyddio ynghyd â hufen sur a saws tomato, yn ogystal â the de poeth melys.