Pilaf gyda cyw iâr yn flasus ac yn gyflym

Mae pilaf Blasus wedi cofnodi'n gadarn ar y fwydlen o wragedd tŷ ar draws y byd, mae ei fersiwn glasurol gyda sylfaen oen wedi gwneud llawer o newidiadau. Ar hyn o bryd, mae pilaf wedi'i goginio gyda chyw iâr, cwail, porc, cig eidion, cwningod a hyd yn oed bwyd môr. Mae llawer yn gwneud pilaf, gan gymysgu'r holl gynhwysion, er bod reis yn y lle cyntaf yn cael ei baratoi ar wahân i gig. Mae'r ffordd i baratoi'r ddysgl hon yn parhau heb newid. Cymerwch bolgenni neu pot dwfn, mae'n toddi menyn, wedi'i osod allan o gig, llysiau, reis, a phopeth wedi'i stiwio yn y ffwrn neu'r ffwrn.

Mae pilaf gyda cyw iâr yn sudd iawn ac yn awyddus, ar gyfer piquancy gallwch chi ychwanegu raisins bach, gallwch ei goginio mewn dwy ffordd: gyda reis gyda'i gilydd neu ar wahân. Dylid cofio, mewn achos o goginio ar wahân, i weini ar fwrdd pilaf gyda chyw iâr yn angenrheidiol gyda reis cynnes a chig poeth. Mae Plov yn eithaf addas ar gyfer bwrdd Nadolig, fel boeth. Mae'n annhebygol y bydd arogl a chyfrannau a ddewiswyd yn briodol yn gadael gwesteion yn anffafriol.

Sut i goginio pilaf gyda chyw iâr? Nid oes ateb digyffelyb i'r cwestiwn hwn, mae pob gwraig tŷ yn credu mai ei fwyd yw'r unig wirionedd wedi'i goginio, felly sut i goginio'ch pilaf yw i chi. Y prif beth yw dilyn rheolau penodol. Mae pilaf gyda chyw iâr wedi'i goginio mewn un cynhwysydd, felly mae'r cig yn parhau'n sudd ac nid yw'n sychu. I baratoi'r ddysgl hon, mae'n cymryd ffiled cyw iâr, yn llai aml, ond gallwch hefyd dorri cyw iâr cyfan, a'i osod mewn reis, i gyd yn dibynnu ar faint y tanc lle byddwch chi'n coginio'r pilaf gyda chyw iâr. Y gyfrinach o filaf ffrwythau yw dewis reis, rydym yn eich cynghori i gael eich stemio, yn wahanol i griwiau reis eraill, ni fydd yn byth â'i gilydd. Os ydych chi'n hoffi'r "effaith glynu", yna bydd grawn crwn a grawn hir yn gwneud.

Byddwn yn coginio pilaf o ffiled cyw iâr. I wneud hyn, mae angen cynhwysion arnoch:

- 1.3 kg o ffiled cyw iâr ;

- 450 gram o reis wedi'i stemio ;

- 40 g o resins melyn;

- bwlb porffor;

Chwe ewin o garlleg porffor;

- pâr o moron cyfrwng;

- halen fawr a phupur daear yn ôl y dewisiadau (gallwch ychwanegu tymheredd, ond mae arogl gwych y dysgl hwn yn brydferth a heb gynhyrchwyr blas).

Pilaf o ffiled cyw iâr. Paratoi:

1. Rinsiwch a thorri i fariau mawr ffiled o gyw iâr.
2. Moron clir a winwns, mae moron yn rhwbio ar grater mawr, a chopiwch y winwns yn y ffordd arferol, heb beidio.
3. Rydych chi'n tynnu'r powdr (pot), arllwyswch yn yr olew, pan fydd hi'n boil, yn taflu'r nionyn, yn frown yn ysgafn ac yn taflu'r moron. Stirwch, stiw am ychydig funudau, fel bod y moron yn meddal, yna'n lledaenu'r darnau o ffiled cyw iâr, ychwanegwch a phupur, a'u chwistrellu gyda reis wedi'i gymysgu â rhesinau golchi. Arllwyswch 440 ml o ddŵr a chau.
4. Wrth goginio, ar ôl tua 13 munud, cymysgwch gynnwys cyfan y cynhwysydd ac felly bob wyth i ddeuddeg munud. Bydd pilaf o gyw iâr yn barod mewn deugain munud.

Os ydych chi am roi cynnig anarferol arnoch, fe'ch cynghorwn i chi goginio pilaf gyda sgwid, mae'r dysgl yn dod allan yn fregus ac yn anarferol cyffrous. Mae blas mân fwyd môr wedi'i gyfuno'n berffaith â reis, nad oes ganddo flas amlwg, ond dim ond arllwys y arogl cynnil o sgwid.

Pilaf o sgidiau. Cynhwysion:

- 420 gram o sgwid;

- 160 gram o reis wedi'i stemio;

- un moron aeddfed o faint canolig;

- bwlb porffor o faint bach;

- saith darnau o ffiseis (ac eithrio ffrwythau Rwsia, fel arall gallwch gael gwenwyno!), Os nad oes ffisegol, gallwch chi gymryd lle pum tomatos ceirios o afiechyd canolig;

- olew hadau blodyn yr haul heb arogl;

- halen fawr a phupur daear yn ôl y dewisiadau.

Pilaf gyda sgwid. Paratoi:

1. Rinsiwch a choginiwch reis tan hanner parod (dim mwy na 15 munud).
2. Rinsiwch a phrosesu carcasau sgwid, gan eu dousio â dŵr berw, fel bod y croen yn gallu peidio â'i guddio yn haws. Torrwch i giwbiau bach.
3. Peelwch y winwnsod a'r moron porffor, eu torri'n gyfan gwbl gyda stribedi a'u rhoi ar sosban ffres poeth gyda menyn, ffrio'n ysgafn tan feddal a rhowch reis a sgwid.
4. Trosglwyddwch bopeth i'r kozanok (pot), ychwanegwch a phupur, arllwyswch mewn cwpan o ddŵr a'i roi yn y ffwrn i bobi am oddeutu pymtheg munud nes bod y reis wedi'i stemio yn barod.
5. Ar bwrdd pilaf gyda sgwār yn cael ei weini'n boeth, addurno gyda hanner y ceirios, wedi'i chwistrellu â'ch hoff lawntiau.

Archwaeth Bon!