Awyr Agored caffi - y syniad busnes gorau yn 2013!

Yn awr, yn y tymor cynnes, i lawer o bobl nad oes mwy o bleser nag i fynd yn y nos yn y caffi awyr agored clyd. Yma gallwch guddio rhag y gwres y brig haul, ymlacio yng nghanol y diwrnod gwaith neu yn ystod taith gerdded. Ac y gallwch yn hawdd fanteisio ar agor ei gaffi yn yr awyr agored ei hun! Yr hyn sydd angen i chi sylweddoli y syniad hwn?

dogfennau

Dechrau paratoi dogfennaeth yn well yn syth ar ôl diwedd y tymor blaenorol, tua mis Tachwedd, gan fod y broses hon yn cymryd amser.

• Dewis a chytuno ar waith ar gyfer caffi awyr agored yn y weinyddiaeth ardal (adran tir).
• Dod o hyd i dylunio rhagarweiniol sefydliadau.
• Parwch i'r weinyddiaeth ddinas, y pwyllgor ar farchnad nwyddau.
• Ymhellach, mae angen i gydlynu'r prosiect yn y Gyfarwyddiaeth o bensaernïaeth, rheoleiddio defnydd tir a chynllunio.
• Yn olaf, yr angen i gydlynu'r prosiect yn y pwyllgor sy'n gyfrifol am y gwelliant y ddinas.
• Mewn rhai achosion, mae angen cydlynu gyda'r heddlu traffig.
• Gwneud cais i'r Adran Tir a'r datganiad weinyddiaeth ardal cyfeirio at y pennaeth y ddinas.

Bydd angen i chi hefyd gymeradwyo'r dewis a chael caniatâd gan Rospotrebnadzor.

Dewis lleoliad

Gorau oll, i'r ardal yn fywiog ac yn passable. addas optimally strydoedd a pharciau o'r gorsafoedd trên y ddinas ganolog. Ond yn y meysydd cysgu o caffi awyr agored ni fydd yn dod â'r incwm disgwyliedig.

Adeiladau a chostau

Bydd Prydles costio tua 5.5% o werth stentaidd tir. Hynny yw tua 10-15 rubles fesul 1 metr sgwâr, os daw i ardaloedd canolog. Ymbarelau ar gyfer tabl yn costio tua 1500 rubles. Canolig eu maint pabell (4h7 m) ar gyfer tablau lluosog - 100 mil. Gall y gost fesul metr ffens yn amrywio 800-1200 rubles. Bydd angen i gael eu storio yn rhywle eich offer caffi. At y dibenion hyn yn ddigon o le 25-30 m.sg. Gall dylunio unigol yn cael ei ddatblygu am 15-20 rubles, ac yn ymgorfforiad o ei fywyd yn costio tua 100 mil rubles. Os nad ydych yn bwriadu ailddechrau gweithrediadau yn y caffi tymor nesaf, yn ceisio cadw costau mor isel â phosibl.

offer

Yn gyntaf, meddyliwch am y math o ddodrefn yr ydych eisiau gosod mewn caffi. Mae'r rhataf a'r mwyaf ymarferol yw'r plastig. Pris un set (tabl 4 + gadeirydd) yn ymwneud â dwy fil. Rubles. A yw dodrefn metel yn ddrutach -. Mae tua 5000 o becynnau gyda seddau meddal costio 5.3-5,500 rubles .. Y mwyaf drud yn cael ei ystyried dodrefn gwiail.

Byddwch yn siwr, mae lle i yrnau (bydd hi ei hun yn costio i chi 0,8-1,5 mil rubles).

O leiaf set o offer ar gyfer caffi haf yn cynnwys:

• y bar (3500-5500 rhwbio.);
• nifer o oergelloedd gyda drysau gwydr ar gyfer cwrw, sudd a diodydd eraill (o 12,000 rubles.) .;
• arddangos n ben-desg (oeri), a fydd yn cael ei storio saladau, brechdanau a byrbrydau eraill (10,000-15,000 RBL.);
• Rack ar gyfer dosbarthu cwrw (30,000);
• tegell a microdon;
• Di-staen Proffesiynol popty (1500-7000 rhwbio.);
• gofrestr arian parod (20,000 rhwbio.).

costau misol

Caffi yn gofyn costau misol ei perchennog. Mae'r rhain yn cynnwys costau staff (2 gardiau i weithio y sifft nos, 2 gweinyddion, 2 bartender, toiledau glanach a janitor). Mae'r gwarchodwyr yn cael newid ar gyfartaledd tua 400 rubles, gweinyddion - 5-6000 y mis, bartenders - (. O 12,000 rubles / mis) 6-8000 Os nad ydych am i reoli gweithrediad sefydliadau annibynnol, efallai y bydd angen i chi gweinyddwr ..

dewislen

Yn y ddewislen o haf caffis fydd yn sicr o fod yn bresennol eitemau megis cwrw, hufen iâ, diodydd meddal, sglodion, cnau. Dewiswch ychydig o seigiau - y galw ar eu cyfer yn bron bob amser. Mae'r lwfans ar gyfartaleddau cwrw tua 60-70%. Diodydd wireddu 100-150% premiwm a'r pryd - o 200% a hyd at 450-1000%.

elw

Ar gyfartaledd, gall caffi awyr agored da yn dod i berchennog 30-40 rubles y mis. Hynny yw, am dymor byddwch yn cael 120-160 mil. Mae prosiectau o'r fath yn talu oddi ar gyfartaledd o 1.4-1.6 mis, ac mae eu maint yr elw yn cyrraedd marc 30%.

A ddylwn i agor caffi haf? Bydd pob un yn dod i gasgliadau am y pwnc ei hun, ond mae ein dyfarniad - yn bendant ie!