Sancled fondant: rysáit ar gyfer diddorol Ffrangeg

Pwdin, lle gallwch chi syrthio mewn cariad â'r llwy gyntaf. Mae Fondan yn ffasiwn uchel, yn ddiddorol "o haute couture", felly i siarad, ym myd coginio. Ei nodwedd arbennig yw crib caled a llenwi siocled hylif. Roedd Shokogolikam a phawb a glywodd lawer amdano, ond nid oeddent yn ceisio, mae'n werth chweil i gronfa siocled yn y cartref . Mae'r rysáit i'w baratoi, yn ffodus, yn llawer symlach nag y gallai ymddangos.

Chwistant Siocled "Espresso"

Cynhwysion gofynnol:

• 90 g o siocled chwerw;
• 1 wy amrwd;
• 20 g o blawd mewn / s;
• 40 g o siwgr wedi'i ddiffinio;
• 20 g menyn menyn;
• 2-3 llwy fwrdd o espresso oer;
• Vanilla, pinsiad o halen.

Gwybodaeth rysáit: wedi'i gyfrifo ar gyfer 2 wasanaeth i oedolion, cyfanswm yr amser coginio yw 15 munud.

Sut i Wneud Siocled Fondant: disgrifiad o'r broses

1. Cymysgwch fenyn gyda thymheredd ystafell gyda chymysgydd gyda siwgr ac wy.

2. Ychwanegu blawd, vanillin ac espresso. Stir.

3. Toddwch y siocled mewn baddon dŵr.

4. Cyfunwch yr hufen gyda'r siocled, gan chwipio'r tro olaf.

5. Iwchwch y mowldiau ar gyfer pobi gydag olew llysiau, gwreswch y popty i 200 gradd. Pobi am 7 munud.

Os ydych chi'n darparu fondant parod gyda ffrwythau, aeron ffres neu wedi'u rhewi, cewch fwdin blasus ar gyfer brecwast a chinio rhamantus. Gyda llaw, yn yr achos hwn, yn lle espresso, gallwch chi arllwys ychydig o liw ffrwythau i'r toes.

Fondant Siocled: Rysáit Clasurol

Ar gyfer y gwaith bydd angen:

• Siocled du (gall fod yn llaeth) - 80 g;
• Siwgr - 40 g;
• Blawd - 30 g;
• Wy - 2 ddarnau;
• Menyn (hufen) - 50 g.

Sut mae'r fondant siocled hwn yn cael ei greu: rysáit ar gyfer coginio

1. Toddi mewn un pryd ar olew bath a chocolate. Stir.

2. Sychwch yr wyau gyda siwgr (am tua 2 funud), gliniwch nes bod y gymysgedd yn troi'n wyn.

3. Ychwanegwch yr hufen menyn siocled, gan droi'n dda.

4. Ychwanegu blawd, ac yna ei droi.

5. Paratowch ffurflenni ar gyfer pobi, ysgafnu'r waliau gydag olew llysiau. Ffwrn i gynhesu hyd at 210 gradd.

6. I gael llenwi hylif, cadwch y muffins yn y ffwrn am 10 munud. Os ydych chi eisiau cysondeb cyfartalog, yna trowch y tân ar ôl 11-12 munud.

Mae'r fondant hwn yn cydweddu'n berffaith ag hufen iâ, er enghraifft, vanilla. A gallwch chi gymryd sorbet, hefyd, bydd yn flasus iawn!

Fondant siocled: llun, rysáit gydag hufen iâ fanila

Gellir rhannu'r cynhwysion angenrheidiol yn amodol yn 2 set: un ar gyfer hufen iâ, un arall ar gyfer fondue.

Cydrannau ar gyfer hufen iâ:

• Hufen ffres (35%) - 500 ml;
• Llaeth gyfan - 500 ml;
• Gwydr siwgr (200 g);
• Melyn wyau - 10 darn;
• Pinsiad o siwgr vanilla.

Cydrannau ar gyfer y sylfaen:

• Siocled du (chwerw) - 180 g;
• Siwgr - 120 g;
• Blawd mewn / s - 60 g;
• Wyau - 6 darn;
• Olew (hufen) - 150 g;
• Siwgr powdwr - 2 llwy fwrdd (tabl).

Hufen iâ a fondant siocled: rysáit

Hufen iâ:

1. Am 10 munud, guro'r melyn wy gyda siwgr.

2. Yna ychwanegwch ddarnau llaeth, hufen a fanila.

3. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn drwyadl, rhowch baddon dwr, troi yn gyson. Trowch i ffwrdd heb berwi.

4. Mewn dysgl dwfn, arllwys dŵr oer, rhowch giwbiau iâ yno. Gostwng y powlen hufen i oeri.

5. Rhowch y cymysgedd oeri ar y kremanki a'i roi yn y rhewgell. Ewch allan am droi.

Paratoi'r sail ar gyfer pobi:

1. Mae wyau wedi'u rhannu'n wiwerod a melyn. Mae'r olaf yn curo gyda siwgr tan yr ewyn, arllwyswch y blawd a'i guro eto.

2. Chwiliwch y gwyn ar wahân (cyn ymddangosiad y "cwmwl").

3. Diddymu'r menyn a siocled mewn baddon dŵr. Cyfuno'r holl gynhwysion (whipped whites, yolks a hufen siocled). Cael cymysgedd sy'n edrych fel ewyn.

4. Siapwch y mowldiau pobi gydag olew, chwistrellu blawd a llenwch y toes. Mae'r ffwrn wedi'i gynhesu mewn ffwrn 180 gradd am 9 munud.

Wedi'i chwistrellu gan fondant gyda powdwr a'i weini gydag hufen iâ cartref.