Patis Rysáit briwgig

Prydau o gig wedi'i dorri ar gael yn y gegin bron pob gwlad yn y byd. I ni, mae'r fersiwn mwyaf cyfarwydd yw byrgyrs. Dulliau o baratoi syml hwn, ar yr olwg gyntaf, prydau - amrywiaeth fawr. Ac maent yn gwahaniaethu yn y cyfansoddiad cyntaf o gig.

Mae'r rysáit clasurol ar gyfer peli cig briwgig fel a ganlyn: porc a chig eidion mewn cyfrannau cyfartal (500 gram) yn golchi yn dda, wedi'u sychu gyda thywel papur a briwgig (byddai'n well i gymryd rhwyll mwy). Mae'r swm o gig mae angen i chi gymryd 3-4 fylbiau ganolig ac yn gymaint o ewin o arlleg. Maent hefyd yn anfon at y ci. Yna socian darn o fara gwyn mewn llaeth a gwasgu allan, a malu hi. Rhannwch y màs o ganlyniad 2-3 wyau.

Halen a pupur du hychwanegu i roi blas. Thoroughly cymysgu holl gynhwysion, gan ychwanegu at y stwffin 50 gram o ddŵr mwynol pefriog. O'r màs o ganlyniad Patis ffurfio yn crwn neu hirgrwn. Ar Skillet poeth, arllwys ychydig o llwy fwrdd o olew llysiau a, pan ddaw i ferwi, lledaenu ein byrgyrs. Y cofnod cyntaf a hanner yn gadael tân cryf, ac yna ei leihau i gymedrol. Ar ôl 10 munud, trowch drosodd byrgyrs a lleihau gwres yn isel. 15-20 munud y ddysgl yn barod. Patis Rysáit Gall briwgig yn cael ei newid yn ôl eich disgresiwn. Er enghraifft, ychwanegwch 2 daten ganolig, ac mae wedi bod yn hir ddysgl cyfarwydd fe welwch nifer o eraill yn lle bara gwyn. Ac ychwanegu 1 foronen, yn cael y golwythion gyda blas melys wan.

Hefyd, ni allwch ychwanegu unrhyw beth: dim bara, dim tatws neu foron. Ac yna byddwch yn cael cig yn lân, ond dim byrgyrs llai blasus. Arbrofi a gofalwch eich bod yn dod o hyd i'r un rysáit a fydd yn dod yn eich hoff. rysáit arall o Patis briwgig yn cynnwys un cilogram o gyw iâr cig gwyn, a 800 gram o winwns. Ar ben hynny dogn hanner nionyn yn cael eu passaged mewn olew llysiau, tra bod yr hanner arall yn parhau i fod yn llaith. Mae hyn i gyd yn pasio trwy grinder cig. Winwns mewn swm sy'n angenrheidiol i sychu y cig gwyn yn y broses goginio wedi dod yn llawn sudd. Garlleg ei ychwanegu os dymunir, ond halen a phupur - i roi blas. Yn y rysáit hwn pelenni cig briwgig yn ddigon i ychwanegu 1-2 wyau amrwd. Ffrio'r yr un fath ag yn y rysáit cyntaf.

amrywiad arall ar gyfer paratoi Patis briwgig. Mae ganddo lawer o'i gefnogwyr ac mae hefyd yn cael ei wneud o ieir bwyta deiet, ond y tro hwn yn lle cig gwyn brynu'r goes (rhan orau ffemoraidd - mae mwy o gig). cluniau cyw iâr golchi dda o dan y dŵr yn rhedeg, cael gwared ar y croen, yn cynnwys llawer iawn o fraster, ac yn gwahanu'r cig o'r asgwrn. Tocynnau drwy grinder cig gyda winwns. Yn wahanol i'r un blaenorol, y rysáit hwn goginio byrgyrs briwgig nid oes angen llawer o winwns, 2 lukovok cyfrwng ddigon. Y cilogram o gig: cwpl o wyau, un neu ddau o ewin o arlleg, briwgig, pupur du a halen - dyna i gyd angen i chi ei goginio cig blasus. Dim ots sut yr ydych yn paratoi'r byrgyrs: ffrio mewn olew llysiau mewn bwyler dwbl, neu, yn syml, byddant yn gwerthfawrogi chi a'ch cartref.

Paratoi cacennau pysgod , bydd angen pysgod ffres i chi pwyso hanner i ddwy cilogram (gall hyn fod yn penhwyaid, carp, carp neu penhwyaid). Golchwch y llwch a baw glanhau o raddfa, diberfeddu, croen gyda chyllell finiog a thorri oddi ar ei ben. Yn ofalus, yn gwahanu'r cig pysgod o'r esgyrn, ac mae'r ffiledau deillio trwy falu grinder cig. Yn wahanol i bysgod briwgig angen llai o bwa (ffiled 1 cilogram ddigon bwlb mawr 1). Byddai overabundance o winwns yn ystod coginio yn lladd y blas y pysgodyn, ac mae hyn yn annerbyniol. Ychwanegu cwpl o wyau amrwd, maent yn derbyn llawer o glefyd y crafu, halen a phupur i roi blas. Ffurflen y Patis o bysgod briwgig a'u rhoi mewn sosban o olew berwedig. peli cig wedi'i ffrio ddeng munud ar bob ochr. pryd blasus troi allan!