Paratoi iogwrt yn y cartref

Y mwyaf poblogaidd (amrywiaeth o gynnyrch llaeth) yn iogwrt ymhlith y boblogaeth. gwead trwchus, blas eplesu pur, y gallu i fynd i mewn amrywiol ychwanegion, yn cael effaith fuddiol ar y llwybr gastroberfeddol, cynnwys protein uchel - mae'r rhain i gyd o ansawdd diymwad y cynnyrch yn ei gwneud yn ffefryn plant yn trin ac oedolion.

Iogwrt cael ei gynhyrchu mewn llaeth mewn symiau mawr i gwrdd â'r amodau technolegol. Iogwrt cynhyrchu gydymffurfio â safonau wladwriaeth a ddatblygwyd ac a gymeradwywyd, a bod yn gwbl ddiogel ar gyfer y defnyddiwr. Mae hyn yn y iogwrt yn taro'r silffoedd. Peth arall yw bod cynyddu oes silff, am fwy trwchus ac yn "brydferth" cysondeb, gwella blasusrwydd at y cynnyrch yn ystod y broses weithgynhyrchu a all ychwanegu annymunol ar gyfer grwpiau penodol o gynhwysion defnyddwyr: chadwolion, llifynnau, sadwyr, cyflasynnau. Gall dim ond iogwrt yn cael eu diheintio, ac yna ar unrhyw ddefnyddiol nid yn siarad ar y microflora y stumog, ar ôl triniaeth gwres, ni fydd hi'n goroesi.

Efallai ei bod yn gwneud synnwyr i ddysgu sut i baratoi iogwrt yn y cartref. Po fwyaf bod yn cael y cynnyrch hwn yn eich cegin yn hawdd. Mae'r holl ryseitiau iogwrt yn y cartref gan fod y cydrannau yn dechrau cynnig eu cymryd yfed llaeth a phecynnu'r cynnyrch llaeth eplesu gorffenedig o'r storfa. Ar wahân, yn pennu bod yn rhaid i'r iogwrt o'r storfa fod yn "fyw" (cyfnod storio o 4-5 diwrnod, o ystyried nifer y micro-organebau yn y cynnyrch), byddwch yn hoffi blas a golwg. I wneud y trwch angenrheidiol angen mwy o laeth, ond gallwch chi ei wneud hebddo.

Paratoi iogwrt da yn y cartref yn angenrheidiol i gydymffurfio â nifer o amodau:

• · Rhaid llaeth fod yn ddi-haint;
• · Ware, thermomedr, dwylo yn lân;
• · Iogwrt o'r siop ffres;
• · Tymheredd llaeth Stablau marchogaeth (40-45 gradd) am 5-7 awr;
• · Cyflym oeri cynnyrch eplesu.

Os bydd y tri phwynt cyntaf yn gymharol hawdd i berfformio, y ddau arall yn gofyn am bresenoldeb o iogwrt ac oergell neu offer arall (triciau), sy'n anelu at warchod gwres, tra bod y cynnyrch yn oeri eplesu a chyflym ar ôl ei baratoi. Gwnewch iogwrt yn y gall y cartref mewn thermos neu fanc, sosban, gosod wrth ymyl y batri, neu lapio mewn blanced cynnes. Cool gall y llong yn cael ei ostwng ei gallu llawn mewn dŵr oer.

Cyfarwyddiadau sy'n caniatáu i baratoi iogwrt yn y cartref:

1. toddi mewn llaeth (gwres) ychydig llwy fwrdd o laeth powdr, siwgr (i 1 litr o 2 llwy fwrdd o laeth powdr a siwgr i flasu).

2. Rhowch "cymysgedd trwchus" mewn oergell am 2 chasa (protein llaeth Dylai powdr chwyddo).

3. Mae'r llaeth felly paratoi'n berwi'n a berwi am 5-10 munud.

4. Gyflym oer i 40-45 gradd (y bys i fod yn boeth, ond yn oddefol).

5. Mewn cynhwysydd glân bach, cymysgu ychydig o laeth a iogwrt o'r storfa, a ddylai fod 5-10 gwaith yn llai na chyfanswm y cyfaint y llaeth a fwriedir ar gyfer eplesu. Rydym yn cael cwrs cyntaf.

6. gwneud lefain yn y llaeth sy'n weddill a'u cymysgu'n dda am 1-2 munud.

7. cymysgedd symudliw o iogwrt i mewn i gynhwysydd arall ar gyfer cwpan iogwrt, thermos, os o gwbl.

8. Drwy sicrhau sefydlogrwydd tymheredd y cymysgedd, gan adael i orffwys am 5-7 awr. gwirio iogwrt Parodrwydd ar gyfer dwysedd cysondeb. Pwysig! Cyn y bwydydd wedi'u coginio llawn Ni all droi, ysgwyd, ysgwyd.

9. iogwrt dewychu wedi'i oeri yn gyflym.

10. iogwrt wedi'u coginio storio 3-5 diwrnod ar dymheredd o 2-4 gradd yn y cartref.

Cyn y gellir eu defnyddio yn y cynnyrch yn cael ei ychwanegu amryw o llenwyr yn blasu o piwrî ffrwythau i persli.

Bon Appetit!