Moscow, bwyty "Barbariaid": ceisiwch gampweithiau o fwyd moleciwlaidd!

Y cyfeiriad newydd o goginio modern yw bwyd moleciwlaidd. Mae'n ddiddorol oherwydd bod y prydau yn cael eu paratoi fel y bydd y cynnyrch y mae'r pryd yn cael ei wneud yn cael ei newid y tu hwnt i'w gydnabyddiaeth yn y ffurf derfynol. Yn ystod y coginio, mae'r platiau'n defnyddio naill ai tymheredd uwch-uchel neu uwch-isel. Ni all gwesteion roi cynnig ar gampweithiau coginio'r cogyddion yn unig a dyfalu am wir gynhwysion y pryd. Mewn bwytai o'r fath, mae'r syniad o'r hyn y dylai'r bwyd ymddangos fel petai'n newid yn llwyr, mae'r meddwl yn troi drosodd.

Y Bwyty Varvara

Ymddangosodd y cyfeiriad ei hun eisoes ar ddiwedd yr ugeinfed ganrif, ond yn Rwsia daeth yn boblogaidd dim ond ychydig flynyddoedd yn ôl. Fodd bynnag, eisoes yn Moscow, mae sefydliadau'n cael eu cydnabod fel un o'r bwytai gorau o fwyd moleciwlaidd yn y byd i gyd. Un o frwydr mwyaf poblogaidd Moscow yw'r bwyty "Varvara". Wedi penderfynu ymweld â'r sefydliad hwn, byddwch yn barod i adael swm sylweddol o arian yno, ond mae'n wir werth chweil.

Disgrifiad o'r bwyty

Enwog ar gyfer dinas gyfan Moscow bwyty "Varvara" wedi ei leoli yn: Moscow, st. Boulevard Dychrynllyd, 8A. Mae wedi'i leoli ger yr orsaf metro "Tverskaya" neu "Pushkinskaya".

Mae'r bwyty bwyta moleciwlaidd Varvara ar Strastnoy Boulevard yn dechrau bob dydd am 12 canol dydd ac yn gweithio tan yr ymwelydd olaf. Y bil cyfartalog yn y bwyty yw 5000-7000 rubles. Mae'r bwyty'n gwasanaethu prydau cymysg: Rwsia ac Ewropeaidd.

Ar bob cwestiwn, gallwch gysylltu â rheolwr y bwyty dros y ffôn: 8 (495) 2292800 neu ofyn cwestiwn ar y ffurflen adborth ar y wefan.

Bwyty "Varvara": y fwydlen

Gall Moscow ymfalchïo mewn bwyty unigryw. Mae perchennog y gadwyn bwytai Anatolykomm (sy'n cynnwys y "Barbariaid") Anatoly Komm yn dweud bod ei fwydlen yn "sioe gastronig gyfan". Yn hytrach na'r fwydlen arferol yn y bwyty, cyflwynir setiau bach ar gyfer blasu. Ac ar gyfer y bwyty bwyd moleciwlaidd mae'n naturiol: daw gwesteion i'r bwyty i beidio â chael digon, ond i gael syniadau newydd o brydau unigryw. Cafodd y bwyty "Varvara", enwog dros ddinas gyfan Moscow, ei enw am fod pob pryd o fwyd Rwsiaidd ac Ewropeaidd yma yn cael ei gyflwyno mewn ffurf "barbaraidd". Y pryd mwyaf poblogaidd y bwyty yw "Traddodiadau Rwsiaidd". Mae hwn yn set sy'n cynnwys naw gwahanol brydau a wasanaethir ar ôl y llall. Mae'r set yn cynnwys bara Borodino a wasanaethir mewn cyflwr hylif, a "chwaren o dan y côt ffwr", a wasanaethir mewn ffurf newydd, a phmenmeni wedi'u gwneud o toes heb flawd, ac ati. Ynglŷn â phrif ddysgl y bwyty dylid dweud ar wahân: y borscht hwn, wedi'i goginio mewn ffordd draddodiadol, ond yn cynnwys cig moch wedi'i ysmygu a mêr esgyrn yr anifail.

Blasu prydau

Fel sy'n arferol ym mhob bwytai o fwyd moleciwlaidd, mae prydau bwyd yn y bwyty "Varvara" yn cael eu gwasanaethu mewn darnau bach. Yma, y prif syniad yw peidio â "bwydo'r gwestai i'r tocyn", ond i syndod i'r gwestai. Yn wir, mae blasu prydau yma yn sioe gyfan o arogleuon, lliw, cysondeb, blas - dim ond profiad anhygoel! Mae llawer o westeion yn dweud na all unrhyw sefydliad gyflawni cymaint o bleser a synhwyrau anhyblyg, fel sefydlu'r "Barbara" (bwyty, Moscow). Mae'r prisiau ar gyfer y setiau sylfaenol yma yn cychwyn o 4000 rubles. Yn y bwyty gallwch orchymyn emulsion llwyr, chwipio, ewyn wedi'i rewi, hufen iâ, ac ati. Bydd y prif set o "Traddodiadau Rwsiaidd", a grybwyllir yn gynharach, yn costio gwestai 4500 rubles (heb ddiodydd) neu 7000 rubles (gyda'r gwin arfaethedig).

Gwobrau'r bwyty "Varvara"

Yn enwog ar gyfer dinas gyfan Moscow, agorwyd y bwyty "Varvara" bedair blynedd yn ôl ac ar unwaith ennill lle yn y safle o hanner cant o fwytai gorau yn y byd yn ôl y fersiwn o San Pelegrino. Ac yn ôl porth Rhyngrwyd Trendymen.ru, mae'r bwyty wedi dod yn un o'r deg lle yn brifddinas Rwsia y dylai unrhyw dwristiaid modern ei weld (boed yn breswylydd yn Rwsia neu'n ymwelydd tramor).

Bwyty "Varvara" (Moscow): adolygiadau gwadd

Er ein bleser mawr, nid yw trigolion ein gwlad yn gwerthfawrogi dalent cogydd bwyty Varvara. Fodd bynnag, mae gwesteion o dramor eisoes wedi gwerthfawrogi'n llawn sgil Anatoly Komm: mae'r cogydd yn cadw hanfod prydau traddodiadol Rwsia, ond mae'n newid eu ffurf y tu hwnt i gydnabyddiaeth, sy'n denu twristiaid tramor.

Ar y porth twristaidd enwog, mae'r twristiaid yn gwerthfawrogi bwyd moleciwlaidd bwyty Varvara: o 43 o westeion a bleidleisiodd, roedd 22 o bobl yn credu bod y bwyty'n "ardderchog", 16 o bobl - "da iawn", 2 o bobl - "nid yn ddrwg", 2 o bobl - "gwael" , A dim ond 1 person oedd yn gwbl anfodlon gyda'r bwyty.

Mae gwesteion y sefydliad wrth eu bodd bod popeth yn cael ei wneud mewn ffordd anarferol: y gegin, addurniad y neuadd, a gweini llestri. Yn groes i'r ystadegau anfodlon bod y rhan fwyaf o fwytai yn ninas Moscow ar gau heb weithio am flwyddyn, mae'r sefydliad yn dal i ymledu, ac mae llawer yn credu bod ganddo ddyfodol da (mae hyn hefyd yn wir gyda sefydliadau a agorwyd yn ddiweddar o'r un rhwydwaith). Mae'r fwydlen yma yn cael ei diweddaru'n eithaf aml, felly mae cwsmeriaid bwyty rheolaidd yn gwneud tablau cyn-archebu i roi cynnig ar brydau newydd yn gyflym. Mae'r gwesteion hefyd yn nodi'r gwasanaeth atodol a sensitifrwydd yr arhoswyr. Mae pobl yn dweud bod awyrgylch tawel, heddychlon yn gyffredinol yn y bwyty, mae'r bwyd yn anarferol iawn, ond yn flasus. Gan farnu gan adolygiadau'r gwesteion, gellir dod i'r casgliad bod y bwyty'n cynnig prydau gwirioneddol blasus a gwasanaeth o safon uchel.

Mae "Barbariaid" yn fwyty o fwyd moleciwlaidd, hynny yw, ceginau o dechnolegau newydd. Diolch i'r technegau hyn, gall pysgod droi i mewn i hufen iâ, a mefus - hyd yn oed mewn sbageti! Ac ni fydd gwesteion y bwyty hyd y diwedd yn gwybod beth yw eu dysgl. Mae'n ddiddorol iawn: i geisio dyfalu am y cynnwys. Mae'r bwyty "Varvara" yn gwasanaethu prydau traddodiadol Rwsia, ond yn ei ffordd ei hun, mae'n anarferol: mae borsch Rwsiaidd yn cael ei dywallt i mewn i bowlen arbennig gyda chwistrell ac wedi'i oeri ar dymheredd isel. Mae hyn yn hynod o bethau! Er mwyn peidio â ffantasi beth yw - bwyd moleciwlaidd, mae'n rhaid i chi ymweld â'r sefydliad hwn yn sicr ac yn bersonol weld a blasu ei gampweithiau.