Breuddwyd gourmet - y bwytai gorau yn y byd

Ymhlith gourmets nid oes unfrydedd o ran y graddau o'r bwytai gorau yn y byd - am eu celfyddydau coginio fel paentio, ac mae'r holl amcangyfrifon yn rhy oddrychol. Ond mae'r enw da y sefydliad, a all goncro amser hir iawn, yn dibynnu yn uniongyrchol ar lwyddiant yn y busnes bwyty. Mae'r bwyty gorau yn y byd yn awyddus i fynd i mewn i'r graddau mwyaf awdurdodol, sy'n cael eu llunio gan weithwyr proffesiynol gwirioneddol a ddilynir gan bob connoisseurs wir haute cuisine, yn barod i deithio miloedd o gilometrau i allu asesu'r campweithiau gastronomig. Yn y rhan fwyaf o'r rhestrau top hyn - yr un enw.

Parc Madison un ar ddeg (Efrog Newydd, UDA)

I gyrraedd y bwyty hyfryd, a leolir ar Madison Avenue yn Efrog Newydd, yn gorfod cael eu cofnodi am 28 diwrnod. Beth sy'n gwahaniaethu'r bwytai gorau yn y byd, ei fod yn y brif fantais o bwyty - y cydbwysedd perffaith rhwng bwyd mireinio a blasus a gwasanaeth heb ei ail. cuisine arddull ei ddiffinio fel y perchnogion y gangen Efrog Newydd o goginio Ewropeaidd fodern. Un o'r arbenigeddau yw'r hwyaden gyda afalau a maip mewn saws lafant.

Aml i ddiddanu gwesteion ddefnyddio yma amser gêm. Er enghraifft, gofynnir iddynt i benderfynu o siocled llaeth yn cael ei wneud: buwch, dafad, gafr neu byfflo. Mae'n angenrheidiol i roi cynnig ar bob un o'r pedwar math o bwdin ac yn gywir gosod y cardiau gyda lluniau o anifeiliaid. Ni ddylem feddwl bod y wobr am yr ateb cywir yn ddim llai trawiadol i roi blas.

Canolog (Lima, Peru)

Prif nodwedd o un o'r bwytai gorau yn Ne America yw presenoldeb ei dîm, y grŵp ad hoc, sydd yn cymryd rhan yn natblygiad y ideoleg y sefydliad hwn, yn seiliedig ar hanes y wlad, yn y data gwyddonol anthropolegol a eraill diwethaf. Mae'r fwydlen yn cynnwys prydau o gynhwysion nodweddiadol o'r gwahanol ardaloedd naturiol Periw - yr anialwch, y jyngl, yr ucheldiroedd a'r arfordir.

Gall Cydrannau arbenigeddau fod yn eithaf egsotig: er enghraifft, cushuro - yn fath arbennig o facteria gwyrdd yn ymddangos yn y mynyddoedd ar ôl glaw trwm neu airampo - rhyw fath o Cactus goch llachar mewn lliw. Gelwir arddull Central bwyty bwyd Periw yn avant-garde, ac yn un o'r prydau mwyaf poblogaidd yw'r octopws wedi'i grilio mewn porffor.

Noma (Copenhagen, Denmarc)

Enw'r bwyty, sy'n meddiannu un o'r hen warysau a adeiladwyd ym 1774 ger yr hen borthladd y brifddinas Daneg, yn cael ei ffurfio o ddau air: mad Nordig - «Cuisine Nordig". Heddiw mae'n athroniaeth cyfan, sy'n cael ei ledaenu ar draws y byd. Yn brofiad diddorol ar gyfer y tîm Danaidd o bwytai dechreuodd prosiectau i ddatblygu ei fwytai yn Tokyo ac Awstralia. Noma hanfod cysyniad, sydd â diddordeb yn awr yn yr holl bwytai gorau yn y byd, - y gweithiau haute cuisine yn seiliedig ar gynhwysion tymhorol sydd o darddiad lleol greu. Yn y dull creadigol pwysig hwn wrth edrych ar y cynhwysion: ar y byrddau yn ymddangos yn Noma "pridd bwytadwy", mwsogl, blagur ifanc o laswelltau a llwyni, morgrug, chwyn a nodd coed.

Mae'r bwyty yn fuan ar ôl iddi agor yn 2004 wedi dod yn boblogaidd iawn ymhlith gourmets, ac yn 2010 arweiniodd y safle y bwytai gorau yn ôl y Bwyty cylchgrawn Prydeinig yn y byd. Aeth hyn ymlaen am amser hir, hyd nes yn 2013 nid oedd unrhyw achos o wenwyno tua 60 o westeion. Mae'r culprit yr haint wedi dod yn un o'r gweithwyr y gegin. Ar ôl hynny Noma ei gyflwyno i ffwrdd oddi wrth y lle cyntaf, ond erbyn hyn y gallwch ei gael dim ond drwy apwyntiad am rai misoedd.

arddull cegin Noma Cyfeirir at flas bwyd Sgandinafaidd fel tymhorol. flas Word o'r enw y set gyfan o amodau lle mae dyfodol cynyddol o gynhwysion bwyd - naturiol neu o dan reolaeth dyn. Un o arbenigeddau y tŷ - lapio mewn dail garlleg gwyllt, berdys melys.

Osteria Francescana (Modena, Yr Eidal)

Athroniaeth, enw da, delwedd y bwyty hwn yn cael ei bennu i raddau helaeth gan y dalent a charisma ei bennaeth - Massimo Botturo. Mae'r dewin yn teithio llawer o amgylch y byd, yn astudio y bwyd cenedlaethol, ond y prydau yn wirioneddol Eidalaidd. Yma, mewn hen adeilad ar ffasiwn y stryd dawel, gwesteion yn dod i fwynhau campweithiau coginiol Ngogledd yr Eidal o gynnyrch a wneir ar y tir ac yn y traddodiad rhanbarth Emilia-Romagna.

Maestro yn creu yn gyson, yn seiliedig ar eu gwybodaeth newydd am ddatblygiad ei farn ar gelfyddyd yn y byd. Er enghraifft, y caws enwog Parmigiano Reggiano Gellir prynu yn ei prydau o'r fath ansawdd a blas arlliwiau, nad cynnyrch hwn wedi cael, er bod ei gynnwys yn draddodiadol yn y ddewislen o'r bwytai gorau yn y byd. Cwningen gyda almonau, rafioli stwffio â llyswennod neu balsamig mochyn finegr - llestri, cyfuno traddodiadau coginiol hynafol yr Eidal ac ysbrydoliaeth i ffwrdd o Maestro Massimo Botturo.

El Celler de Can Roca (Girona, Sbaen)

Mae'r bwyty Agorwyd brodyr Roca ym 1986 wrth ymyl sefydliadau o'r fath sy'n perthyn i'w rhieni. Heddiw, i fynd i mewn i'r bwyty gorau yn y byd yn 2015, bydd yn rhaid i sefyll mewn llinell ar gyfer tua blwyddyn, ond mae'n dal i berchen ar dri brawd, pob un ohonynt yn gyfrifol am y safle. Uwch Juan - cogydd, Josep - sommelier Jordi - cyffeithiwr. Mae'r gegin wedi ei seilio ar yr hen draddodiad Sbaeneg, cyfoethogi arloesi cyson, yn mynd i'w cymryd mewn llawer rhan o'r byd.

Yn 2013, y bwyty, y perfformiad cyntaf y sioe amlgyfrwng, gan gyfuno gastronomeg, cerddoriaeth, plastig a'r celfyddydau gweledol.

Gan fod y sefydliadau hyn yn dod o fewn y categori "bwytai gorau yn y byd"? Llafur ac ysbrydoliaeth, traddodiad a avant-garde - ar gyfer perchnogion bwytai enwog Roca cytgord bwysig drwy gydol. Olewydd mewn caramel, lleden mewn cawl oren neu geirios gyda thiwna, pwdinau blasus gyda persawr blasau yn cael eu bwydo ar y prydau, sy'n cael ei greu ar y cyd â dylunwyr gorau. Harmony - yr allwedd i lwyddiant yn y busnes her ac yn hwyl.