Adzhika clasurol rysáit - rysáit blasus adzhika

Efallai, mewn unrhyw gegin yn y byd, mae halen a phupur sy'n cael ei ystyried yn gyffredinol, yn addas ar gyfer unrhyw fwyd sawrus, sy'n boblogaidd gyda phawb yn gallu tanlinellu yn glir iawn ac yn tynnu sylw at rai cymhellion blas cynhyrchion penodol. Mae rhai yn credu adjika o'r fath - yn sbeislyd ac yn hallt, coginio gyda pherlysiau a sbeisys adjika tomato neu adjika clasurol wedi bod yn hir yn halen a phupur rhyngwladol.

Ryseitiau, y gallwch baratoi pryd hwn, mae yna lawer. Mae rysáit clasurol, ar sail y sydd, am nifer o flynyddoedd gogyddion ledled y byd yn arbrofi, creu opsiynau newydd a newydd. Defnyddiwch halen a phupur y gall hyn fod yn hollol unrhyw bryd cig wedi'i goginio a dofednod, llysiau a grawnfwydydd, fel reis. Ar ben hynny, mewn rhai ceginau cenedlaethol adjika roi hyd yn oed mewn cawl. Mae hyn yn ddefnyddiol iawn, gan fod adjika nid yn unig yn gwella blas ac yn pwysleisio amrywiaeth eang o brydau, ond hefyd yn helpu i wella treuliad, ysgogol a gyflymu'r prosesau metabolaidd yn y corff.

Ydych chi eisiau gwybod sut i goginio adjika dde? I ddechrau, bydd yn rhaid i chyfrif i maes pa fath o halen a phupur ei ystyried yn gywir. Yn y byd heddiw yr un mor "cyfreithlon" yno adjika tomato, moron, gyda pupur poeth a gwahanol sbeisys. Nid Dywedwch pa fersiwn yn fwy paratoi cywir yn bosib - mae angen i bob coginio i roi cynnig ar ychydig o ryseitiau i ddewis yr hyn sy'n berffaith iddo. Er, dylid nodi na ddylai, yn achos o domatos sesnin clasurol fod. Yn y rysáit adzhika fod i roi dim ond miniog pupur coch (1 kg.), Garlleg (300 g.), Sesnin "Khmeli Suneli" (100 g.), Coriander (50 g.) Ac dil (70 g.). Yn ogystal, gall un gymryd sinamon (10 g.) Ac chnau Ffrengig (200 gr.) Er mwyn gwella'r blas.

Yn gyntaf bydd angen i chi gael socian mewn dŵr pupur coch poeth am o leiaf awr. Yn, gallwch ychwanegu "hopys-suneli" Yn ystod y cyfnod hwn, coriander, sinamon, cnau daear a garlleg. Ar ddiwedd y cyfnod penodedig y cymysgedd yn gallu bod yn drylwyr gyda halen a malu sawl gwaith gyda grinder neu falu trwy rwyll mân. Ar ôl y gall 3-4 fath rhwbio gwisgo gorffenedig yn cael ei symud mewn jar gyda chap sgriw dynn. Yn ddelfrydol, y rysáit adzhika addas i'w ddefnyddio fel cymysgedd marinovochnoy i iro'r cig cyn pobi yn y popty.

Mwy "ysgafn" fersiwn o'r pryd hwn - adjika ag afalau, sy'n addas ar gyfer eu defnyddio gyda phrydau parod. Ar gyfer Rhaid paratoi gorchuddion o'r fath yn cymryd tomatos (1 kg.), Pepper - (. 900 gr) coch aciwt (. 7 pcs) A'r gloch. afalau sydd eu hangen hefyd (950 g.) Ac moron (1 kg.), Garlleg a nionod (500 gr.). cogyddion profiadol, gan ddefnyddio'r hyn adzhika rysáit, argymell defnyddio tomatos mathau cigog, megis "yr hufen". Rhaid iddynt gael eu golchi yn drylwyr ac yn torri i mewn i sawl darn, yn ogystal â pupurau, a oedd wedi ei sgwrio o'r blaen o'r hadau, aciwt yn cael gwared ar y coesyn. moron chop dilyn, torri'n chwarteri afalau a winwns, wedi'u torri'n torrwch y garlleg. Ar ôl hynny, heb gynhwysion eithriad a baratowyd yn cael eu pasio drwy grinder cig, wedi'i gymysgu â halen a sbeisys, ac yn cael ei anfon i mewn i pot enamel, lle berwi am ddeugain munud mewn olew llysiau (600 ml.). Yn naturiol, mae'n rhaid i'r cymysgedd cyfan yn cael ei droi yn dda yn ystod yr holl amser coginio, ac ar ôl ychydig o'i i warchod oer a. Mae'r rysáit adzhika paratoi'n briodol ac yn bresennol mewn ychydig ddyddiau, yn flasus iawn - gall flasau defnyddio hollol unrhyw bryd, ond gorau oll y bydd yn "chwarae" gyda cig a dofednod wedi'u ffrio.