Cynhyrchion calorïau - Mayonnaise

Saws enw "mayonnaise" wedi dod sefydlu'n gadarn ym mywyd dyn modern. silffoedd yn llawn o jariau, bwcedi, pecynnu doy-pecyn. Mae mathau methu dod o hyd: y olewydd, a mayonnaise, ac yn hawdd. Dewis wahanol iawn blas. Ond heddiw, saws hwn yw nid yn unig y cefnogwyr, ond hefyd llawer o elynion. Gadewch i ni edrych ar ddau safbwynt.

Mayonnaise. calorïau a braster

Mayonnaise cael ei wneud gan y rysáit clasurol - digon gynnyrch uchel mewn calorïau. Mark "Provence" Mae gan tua 650 o galorïau y 100 gram o gynnyrch. Mae hwn yn ffigwr uchel iawn, felly y rhai sy'n dilyn y ffigur, mae'n well i wrthod y defnydd o saws fath fel mayonnaise. Calorïau - nid y rhan fwyaf o "peryglus" nodwedd. Yn ogystal â hynny, mae'r cynnyrch yn cynnwys canran uchel o fraster yn y corff. Mae'r "Provencal" a grybwyllwyd uchod, mae'n 67%. Os nad ydych yn gallu rhoi'r gorau iddi, dewiswch mayonnaise ysgafn. Nid yw cynnwys caloric yn fwy na 350 kcal, a chanran y cynnwys braster yn amrywio o 25 o i 35%. Mae hyd yn oed categori o sawsiau ultra-ysgafn. Mae eu calorïau yw tua 150 o unedau, a braster - 17%. Ond nodi bod y cynnyrch hwn yn bell o fod y mayonnaise traddodiadol, ac mae ei gyfansoddiad weithiau yn gadael o fod yn foddhaol. Mae yna niche ar gyfartaledd. Mae'n cymryd saws sy'n 40-55% o fraster a chynnwys calorïau o 350-520 o unedau. Mae'r cysylltiad rhwng y ddau ffigur hyn yn hawdd i'w ddilyn: y mwy o fraster, po uchaf y gwerth maethol y cynnyrch.

mayonnaise cartref

Calorïau bwydydd Gellir coginio cartref fod yn amrywiol fanteisiol. Ie, a bydd y cyfansoddiad yn cael ei sawl gwaith yn fwy defnyddiol nag y pryniant. Rysáit sawsiau coginio yn y cartref yn syml. Bydd angen i chi wy, olew blodyn yr haul neu olew olewydd, mwstard, siwgr, sudd lemwn a halen. Mae'r cynnyrch hwn yn hawdd i'w paratoi, gan ddefnyddio cymysgydd drochi.

Mae ychydig o awgrymiadau

Rhaid i bob cynnyrch i fod ar dymheredd ystafell. Os ydych yn defnyddio cymysgedd o olew olewydd ac olew blodyn yr haul, dylai'r olew olewydd yn 20-25%. Fel arall, efallai y bydd y chwerwder yn ymddangos. mayonnaise rhy drwchus "arbed" ychydig lwyeidiau o ddŵr cynnes. "Provence" fydd yn digwydd os ydych yn defnyddio mwstard, a gall gymryd lle sudd lemwn finegr - afal neu fwyta. Dylid ei hychwanegu yn y gymhareb ganlynol: 1 wy - 0.5-1 llwy de .. finegr. Ar ôl dechrau i goginio, yn dechrau gyda'r ffaith bod y cymysgydd, chwisg yr wy, yna ychwanegwch hanner llwy de o fwstard, halen a siwgr. Yna, heb stopio gweithrediad y ddyfais, yn raddol arllwys llif tenau 160 ml o olew. Mae mwy ohono chi ychwanegu, y trwchus y saws a gafwyd. Ar ôl cyflawni cysondeb a ddymunir, ychwanegu sudd lemon neu finegr a chwisg eto.

Dim ond un neu ddau o eiriau am y calorïau

Nid yw llawer o wragedd tŷ oes gan clorian cegin, ac mae angen iddynt wybod faint o gram yn cynnwys llwy fwrdd mayonnaise. llwy fwrdd caloric "uppers" yn lle "Provence" saws yn tua 95 o unedau. Pwysau - tua 15 gram. Mewn llwy de 5 gram a 27 o galorïau. Os ydych yn dilyn y deiet a ffigur cywir, dylech gofio bod salad calorïau gyda chynnydd mayonnaise lawer gwaith. Llawer gwell ac iachach i'w llenwi gyda iogwrt neu dresin cyffredinol. dim llai hyn yn flasus.