Cyffylog: coginio ryseitiau, nodweddion ac adolygiadau

Cyffylog yn un o'r gwrthrychau mwyaf poblogaidd hela chwaraeon. Mae ei cig tendr yn cael ei ystyried yn gynnyrch ddanteithfwyd. Mae'r rhan fwyaf yn aml mae'n cael ei ei gwasanaethu ffrio neu ffurf pob. Yn yr erthygl heddiw y byddwch yn dod o hyd i'r ryseitiau mwyaf syml ar gyfer cyffylog.

argymhellion cyffredinol

Mae llawer o gogyddion yn ystyried y cig yr adar gwyllt cynnyrch cyffredinol. Mae'n mynd yn dda gyda bron unrhyw sawsiau a garnais. Gellir ei baratoi gan nifer o dechnegau. Arbennig o boblogaidd ymysg gourmets lleol yn mwynhau stwffio, wedi'u stiwio a cyffylog rhostio.

Ryseitiau ar gyfer yr aderyn yn ei olygu cyn-driniaeth y carcas. I ddechrau, roedd ei dynnu yn ofalus ac yn siomedig, ac yna symud ymlaen i'r prif lwyfan. Os byddwch yn penderfynu i rostio aderyn cyfan, gellir ei lard bacwn a nionod. Yn yr achos hwn, bydd y cig yn cyffylog juicier ac yn feddal. Ar ôl hynny gêm pen plygu ysgafn o dan adain ac yn clymu i fyny y carcas o edau cryf. aderyn Fry yn ddymunol i beidio â phwyso, a menyn. Yn ystod triniaeth wres yn y badell, argymhellir i ychwanegu ychydig o cawl cig eidion.

cyffylog royally

Rysait y ddysgl yn syml iawn. Felly, gyda'r dasg hon yn hawdd ymdopi ag unrhyw Croesawydd cael cynhyrchion sgiliau sylfaenol. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r bwyd blasus hwn, bydd angen:

• 7 carcasau cyffylog.
• 250 mililitr o cawl.
• 300 gram o fadarch.
• 250 ml hufen.
• 100 gram o gig moch.
• ¼ pecyn o fenyn.
• Halen.

Disgrifiad o'r broses

Pluo, diberfeddu a golchi dda gyda dofednod dŵr oer, cymysg gydag ychydig bach o finegr, ac yn gadael am dair awr. Ar ôl y cyfnod hwn mae'r carcas yn cael ei rinsio, blotio sych gyda thywelion tafladwy a rhwbiwch â halen. Tu mewn i bob un ohonynt yn rhoi darn o gig moch.

Gweddill y braster yn cael ei anfon at y badell ffrio wedi'i gynhesu ymlaen llaw ac yn toddi. Yna ychwanegir menyn a cyffylogod. Pot gorchuddio â chaead a gadael ar wres isel. Mae tua chwarter awr o'r badell ffrio arllwys yn ofalus oddi ar y braster gormodol a carcasau ffrio nes yn frown euraid.

Mewn pot ar wahân, iro gyda menyn wedi'i doddi, lledaeniad sleisio madarch tafell ac ysgafn eu ffrio. Yna arllwyswch y madarch gyda hufen sur a cawl a gadael i ddihoeni o leiaf tân. Ar ôl pum munud, y saws deillio yn cael ei anfon at y badell gyda Woodcock. Mae llong gorchuddio â chaead a stiw am chwarter awr. Unwaith y bydd y cig yn barod, gallwch droi oddi ar y tân. Gweinwch y ddysgl blasus ac aromatig gyda reis wedi'i ferwi a phicls cartref.

cyffylog cawl

Rysáit ar gyfer pryd hwn yn golygu defnyddio swm ddigon mawr o lysiau. Felly, cawl hwn nid yn unig yn flasus ac yn swmpus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn. Gallant fwydo nid yn unig yn oedolion ond hefyd i blant. Felly, bydd yn fod yn ddewis da ar gyfer cinio teuluol. I goginio fel y cawl, bydd angen i chi:

• 400 gram o cyffylogod.
• 120 go winwns.
• 100 gram o foron.
• 100 go gwraidd persli.
• 120 gram o haidd perlog.
• Pâr o llawryf dail.
• 50 gram o fenyn wedi toddi.
• 80 ml hufen.
• Bwndel o bersli.
• Halen a phupur coch.

dilyniant o gamau gweithredu

Pluo, diberfeddu a golchi dogn carcasau yn cael eu torri, eu rhoi mewn sosban, gyda dŵr oer ac yn dod i ferwi. Unwaith y bydd swigod yn ymddangos ar wyneb yr hylif, y tân yn cael ei leihau i isafswm sy'n ymddangos ac yn cael gwared ar y ewyn. Mae'r cawl yn berwi godir ofalus flaenorol socian a'u berwi haidd hyd nes yn barod.

Yn y cyfamser, gallwch gymryd y cydrannau sy'n weddill. Golchi a'u plicio llysiau wedi'u torri'n fân a saute yn y menyn wedi toddi. Am chwarter awr cyn diwedd y coginio y cawl maent yn cael eu hanfon mewn pot o cawl berw. Mae hefyd yn ychwanegu dail llawryf, halen a sbeisys. cawl parod arllwys i mewn powlenni, taenu gyda pherlysiau wedi'u torri a gwisgo gyda hufen sur.

cyffylog stwffio

Mae'r pryd yn cael ei sicrhau tendr ac yn llawn sudd. Mae'n cael ei baratoi o gynhwysion syml ac ar gael yn rhwydd y gallwch eu prynu mewn unrhyw archfarchnad. Cyn i chi baratoi cyffylog, y mae ei ryseitiau yn sicr o fod ar y tudalennau eich llyfr coginio personol, dwbl-wirio a oes gennych popeth rydych ei angen ar flaenau eich bysedd. Ar yr adeg hon, bydd angen:

• carcasau Pâr cyffylog.
• 70 gram o fraster.
• 4 llwy fwrdd gwin coch sych.
• 50 gram o fargarîn.
• ddeilen llawryf a phupur du.

Fel llawer o ryseitiau coginio arall Woodcock stwffio gyda'r opsiwn hwn yn tybio bod y llenwad. Felly, mae'n rhaid i chi i stocio cynhyrchion ychwanegol, ymhlith y dylai fod yn:

• 100 gram o afu cyw iâr.
• Mae pâr o de llwyau o bersli wedi'i dorri.
• 100 gram o fadarch.
• wy cyw iâr.
• 20 gram o fenyn.
• ½ llwy de o sudd lemwn.
• Mae pâr o sbrigyn o daragon, briwsion bara a croen sitrws.

algorithm coginio

Golchi a'u carcas obsushennye Cyffylog rhwbio gyda halen a phupur. Tu mewn i bob un ohonynt gosodwyd sleisio bacwn denau.

Nawr mae'n amser i baratoi'r stwffin. Er mwyn gwneud hyn mewn un bowlen, cyfuno'r afu cyw iâr wedi'i ferwi, wyau, madarch, menyn, croen lemwn a sudd. Mae hefyd yn ychwanegu rhai briwsion bara. Mae pob yn gymysg yn dda ac yn stwffio gyda briwgig carcasau Get dofednod.

Paratoi pryd hwn ar y badell rhostio poeth, o dro i dro tywallt gwin coch. Unwaith y dofednod yn dyrannu digon o sudd, mae'n profiadol gyda pupur a deilen bae. Carcas gorffenedig yn cael ei dorri yn ei hanner ac yn lledaenu ar blât gwastad a drefnwyd o amgylch y llenwad.

Dofednod, wedi'i bobi mewn caserol

Yn ôl y dechnoleg a ddisgrifir isod yn troi allan yn flasus iawn a chig moch llawn sudd Woodcock. Rysáit ar gyfer saig hon yn dda oherwydd nad yw'n cynnwys defnyddio cydrannau ddrud. Mae'r holl gynnyrch angenrheidiol yn cael eu gwerthu am bris fforddiadwy mewn unrhyw archfarchnad modern. Yn yr achos hwn, bydd angen:

• 4 Woodcock carcas.
• bwlb nionyn mawr.
• Bacon.
• Salt, sbeisys, olew a hufen sur.

Golchi a'u carcasau diberfeddu yn cael ei dorri i mewn i bedwar darn. Mae pob un ohonynt rwbio gyda halen a sbeisys, ac yna anfon i badell poeth, gwaelod sydd eisoes wedi arllwys ychydig o olew llysiau. Rhostio adar ar bob ochr nes nes iddo gael ei frown golau. Ar ôl hynny, roedd ei shifft mewn powlen ar wahân ac yn tynnu i'r ochr.

Y badell rhyddhau ffriwch y bacwn a nionod hanner modrwyau wedi'i dorri. Nawr gallwn symud ymlaen i'r cam terfynol. Ar waelod y potiau a baratowyd yn flaenorol lledaenu haen o nionyn a'r cig moch. Rhoi ar ddofednod ffrio top. Ddarnau cyffylog eto lledaenu'r nionyn a'r cig moch. Mae hyn i gyd yn cael ei taenu gyda hufen sur a arllwys dŵr berwedig. Cyffylog pobi yn y popty. Mae'r rysáit hon shestidesyatiminutnuyu dysgl yn cynnwys prosesu thermol ar dymheredd safonol. Erbyn treiglad amser, mae'r potiau gyda'r aderyn yn cael ei dynnu o'r ffwrn a'i weini. Ar gais, maent yn cael eu haddurno gyda sbrigyn o berlysiau ffres.

Adolygiadau o gogyddion

Yn ôl i lawer o hostesses profiadol, cyffylog, ryseitiau yn cael eu cyflwyno yn yr erthygl heddiw, mae gan gig blasus ac iach iawn. Gyda'r driniaeth gwres gywir, mae'n troi hynod juicy, meddal a thyner. Ond yn y gwaith o baratoi'r prydau yn y gêm hon rhaid i chi fod yn ofalus iawn i beidio â sychu i fyny y cynnyrch. Fel arall, mae bob amser risg o anodd, mae bron i gnoi darn.