Nid ydych yn gwybod sut i goginio eclairs cartref? Gallaf ddweud ...

Eclairs ... awyrog, pleser addfwyn, mae'n gwneud sôn am iddynt gau eich llygaid a chofiwch y blas melys o hufen a toes meddal ysgafn. Maent yn wahanol, mae'r eclairs: gydag eisin siocled taenellu cnau coco, cwstard neu caramel. Ond beth bynnag y maent yn, eclairs - blas o blentyndod, y cyfle i brofi pa mor hawdd a llawenydd o esgeulustod. Felly beth am roi llawenydd hwn y gwragedd tŷ medrus i'w gwesteion, ar ôl eu trin gyda chrwst baratowyd-cartref? Wedi'r cyfan, mewn gwirionedd nid yw'n anodd! Felly, sut i goginio eclairs cartref? Efallai y bydd angen i ni ei wneud? Dyma'r cwestiynau y byddwn yn ateb gyda chi.

Felly, i ddechrau, paratoi gweithle eich hun. Bydd angen i chi enamelware, lle byddwch yn tylino toes (ddewis model sy'n gallu gwrthsefyll gwres o ddyfnder), chwisg i droi y cymysgydd toes neu sbatwla pren, chwistrell crwst gyda bag a dun pobi am bobi.

Beth sy'n gwneud cacennau hyfryd hyn? Sut i wneud eclairs?

technoleg pobi mewn eclairs crwst broffesiynol wahanol iawn i'r cartref symleiddio. Felly, cynnyrch ar gyfer gweithgynhyrchu melysion cael eu defnyddio hefyd mewn trefn wahanol a gwahanol gyfrannau. Os oes gennych ddiddordeb mewn sut i goginio eclairs cartref, yna dyma un o'r ryseitiau mwyaf poblogaidd.

Rydym yn gwneud y crwst choux cyntaf. Ar gyfer hyn mae angen pacio safonol o fenyn, hanner cwpan o flawd, ychydig o halen (dim mwy na llwy de), wyau - 9 pcs. a gwydraid o ddwr. Toddwch menyn dros wres isel, cymysgu gyda dŵr a halen. Unwaith y bydd hyn i gyd yn dod i ferwi, arllwys y blawd mewn dognau bach, ac yna droi chwisg i osgoi lympiau a ffurfiwyd cas. Yna, mewn dau funud, rydym fragu y toes, troi sbatwla. O ddechrau'r y dod oddi ar y waliau? Wonderful! Hwn oedd y tro yn wyau, un ar y tro, yn ceisio gyrru i mewn i'r cytew a'i droi. I gyd yn barod? Yna rydym yn symud y toes yn ein bag chwistrell melysion a gwasgu hyd selsig o 15 centimetr. Mae hyn yn ein teisennau dyfodol.

Mewn ffwrn 200 gradd wedi'i gynhesu ymlaen llaw am hanner awr rhowch y toes - voila! Mae'r toes wedi codi, mae'n ruddy ac aer. Cofiwch un peth yn iawn, Croesawydd hyfryd! Hyd yn oed os ydych yn chwilfrydig iawn am yr hyn sy'n digwydd yn eich ffwrn, peidiwch â'i agor tan ar ôl yr amser penodedig! Fel arall, ni fydd eich cacen yn codi ac yn parhau i fod yn toes selsig ffres fflat nad ydynt yn rhoi'r llenwad. Wrth siarad o stwffin.

Pan fyddwn yn wynebu y cwestiwn o sut i goginio eclairs cartref, mae llawer o fenywod yn credu nad oedd y mwyaf anodd yw paratoi prawf, a hufen. Gallaf eich sicrhau, merched, yn ei gwneud yn eithaf hawdd. Yma, er enghraifft, yn opsiwn o'r fath:

Pecyn o fenyn mewn cymysgydd gyda llaeth chwip Banciau tew yn gyffredinol. Ychwanegu ychydig o fanila neu sinamon i roi blas. Dyna ni !!! Nid yw'r prif beth yw i adael hufen o fewn golwg eich plant, fel arall ni fydd unrhyw beth i lenwi eclairs.

Dyma ffordd hawdd arall i goginio hufen blasus: cymryd tair o lemwn golchi, gwasgu sudd oddi wrthynt - tua 100 ml. Nawr mewn powlen ar wahân, chwip 3 wy a 150 gram o siwgr, arllwys i mewn iddo y sudd lemwn, rhoi ar baddon dŵr am 15 munud, droi yn gyson. Nawr, pan fydd y màs tewhau, ychwanegu 50 gram o fenyn a lemwn croen, os ydych yn ei garu. Gadael iddo oeri, a llenwi hardd, adfywiol ac yn iach yn barod!

Nawr rydym yn unig ar ôl i lenwi'r chwistrell hoff stwffin a'i lenwi o dan y sylfeini ar y gacen. Mae pob y cwestiwn o sut i bobi eclairs, ar gau. Maent eisoes wedi gosod allan ar ddysgl, persawrus ac yn rhoi llawenydd i un o'i fath.

Wel, os ydych am wybod sut i goginio eclairs tŷ fel nad oes neb yn eu gwahaniaethu oddi wrth cacennau prynu oddi wrth y melysion "O'r Filippova," Byddaf yn dweud wrthych ychydig yn gyfrinach: mewn hufen lemwn , ychwanegu aeron llugaeron a llugaeron bach mâl ffres, a phen dim ond yn ysgafn brwsio gyda menyn a rhoi ychydig o ffrwythau siwgrog. Gallaf eich sicrhau, bydd eu blas ffres blesio pawb, mae'n fanteisiol yn wahanol i'r fersiwn safonol o gacennau gludiog mewn gwydredd siocled. ... Ceisiwch goginio eclairs hynny unwaith ac am oes gofynnir i chi eu gwneud yn "yn union fel hynny." Bydd y rhain cacennau eich helpu i aros yng nghalonnau llawer o bobl i lawer, flynyddoedd lawer.