Bwyd Môr ar y bwrdd: sut i goginio cregyn gleision - glanhau, wedi'u rhewi

Cregyn Gleision - bwyd môr arbennig. Trin mae'n gofyn am sgiliau penodol. Ond mae rhai sydd wedi yn y siop ychydig o ryseitiau brand-enw, gofalwch eich bod yn gallu syndod perthnasau a ffrindiau gyda phrydau gwreiddiol, sbeislyd.

O'r fath yn cael ei sgramblo

Tybiwch eich bod wedi cynllunio noson ramantus, yr ydych am i goginio rhywbeth "fath o", ac mae'r amser yn bron yno. Galwch heibio i mewn i'r siop am fwyd môr, a byddwn yn dangos i chi sut i goginio cregyn gleision, wedi'u plicio, wedi'u rhewi. Ar wahân i gig clam, bydd angen ychydig o wyau chi, un neu ddau o domatos, winwns, halen, pupur, sbeisys. Winwns torri a'u ffrio mewn digon o olew. Lleyg cig cregyn gleision wedi'u rhewi, gadewch ychydig o stiw. Wyau wedi torri, caniatâd neu esgus i gysoni a llenwi'r sosban. Halen a chymysgwch yn dda. Pan fydd yr wyau i "cydio", rhowch torri'n dafelli bach o domatos a mudferwi, gorchuddio dros wres isel nes yn dyner. Taenwch pupur, coriander. Gallwch ychwanegu garlleg zubochkov cwpl. Cregyn Gleision blas fel madarch. Mae hyn yn y dewis cyntaf, sut i goginio cregyn gleision wedi'u plicio, wedi'u rhewi, ar frys.

Pilaf "Marine"

Rydym i gyd yn gwybod bod risotto - dysgl paratoi gyda chig eidion a chig oen neu borc. Lawr â stereoteipiau! Rydym yn straen eich dychymyg a dysgu rysáit hollol wreiddiol. Dyma sut i goginio cregyn gleision wedi'u plicio, wedi'u rhewi, mewn pilaf. Mae arnom angen: y cig ei hun - 200-300 gram neu fwy - ag y dymunwch. Mae nifer o nionyn ifanc coesynnau gyda phluen. Menyn am zazharki, cawl cyw iâr, hufen, gwin gwyn neu seidr. Salt, sbeisys, pupur. Felly: torri'n fân y winwnsyn a'i ffrio nes yn frown euraid mewn menyn. Dylai hyn gael ei wneud yn y pot, a fydd yn cael eu coginio pilaf ei hun. Syrthio i gysgu yn zazharku cwpan o reis. Ychwanegwch 2 gwpanaid o gyw iâr neu cawl cig arall a hanner cwpan o alcohol. Os ydych chi am - arllwys y dŵr, gadewch y cornwydydd. Yna trowch i lawr y tân a'i fudferwi am 20 munud. Yr ail gam o sut i goginio cregyn gleision - glanhau, wedi'u rhewi, - yn wir, rhowch y cig ei hun cregyn bylchog a choginio mwy cofnodion 7. Ar ddiwedd yn y badell ychwanegwch yr hufen - hanner cwpan o halen, salad, sbeisys, pupur du. Yna gwared ar y pot o stôf a gadael protomai o dan y cwfl. Mae pob pilaf "Marine" yn barod!

Cregyn Gleision gyda saws

Mae'r cig o'r cregyn gleision blasus a maethlon iawn. Mae yn y nifer o brotein yn rhagori ar y cig da byw a madarch. Nid yw eiddo defnyddiol o fwyd môr yn cyfrif, felly mae'n aml yn cael ei weini mewn bwytai fel arbenigedd y tŷ. Gadewch i ni a byddwn yn trafod sut i baratoi cregyn gleision, rhewi, er enghraifft, o dan y saws.

Cynhwysion: Olew olewydd - 50 g; nionyn mawr, wedi'i dorri'n giwbiau bach; finegr balsamig neu'i gilydd - grawnwin, afal; tomatos piclo (gall fod yn ffres) - 400 g; siwgr - 1 llwy fwrdd (ystafell fwyta); saws pysgod - 3-4 llwy fwrdd llwy; ychydig o ewin o arlleg, gwasgu drwy spadefoot; Halen i flasu; saws soi; hanner gwydraid o win gwyn; kilo o gig o gregyn gleision; 200 go winwns gwyrdd wedi'u torri.

Sut i goginio cregyn wedi'u rhewi? padell Cynheswch i ffrio olew nionyn nes lliw euraidd. Ychwanegwch y finegr, aros i anweddu. Rhannu ar domatos badell, wedi'u sleisio, siwgr roi, saws pysgod, garlleg, saws soi (un neu ddau o llwyaid), arllwys y gwin. Torrwch criw o bersli a hefyd yn anfon at y badell. Sesno gyda halen. Dylid egluro: faint o halen, siwgr, gwin, a gall finegr yn cael ei addasu at eich dant. Yna rhowch cregyn gleision golchi yn ofalus a'i fudferwi am 5-7 munud dros wres isel. Nid yn unig peidiwch ag anghofio i droi. Golchwch y sinc, rhowch nhw ar ddysgl, eu llenwi â saws cig. Taenwch gyda pherlysiau wedi'u torri. Gweinwch gyda bara Ffrengig neu dorth wen.

Rydych yn hoffi'r ryseitiau? Yna mwynhau eich pryd!