Malws: technegau ryseitiau a choginio

rysáit malws yn eithaf syml, mae'n wledd gallwch hyd yn oed goginio gartref. Angen siwgr, dŵr, gelatin, blawd corn , a fanila.

Yn gyffredinol, malws - dyfeisio cuisine Americanaidd. Ar y cyfandir dramor am gyfnod hir mae wedi dod yn ffefryn ddanteithfwyd a phlant, ac oedolion. Yn aml darnau o rostio malws yn y tân: eu bod yn cynyddu wrth gael eu gwresogi, tywyllu y tu allan a'r tu mewn yn stringy.

Malws: llinell sylfaen rysáit

Ar gyfer paratoi i arllwys dŵr (150 ml), gelatin (15 g), gan adael iddo chwyddo. Cysylltu siwgr (punt) a dŵr (250 ml), rhoi ar dân bach a gwres, gan droi'n gyson nes ei fod yn berwi. Stondin 10-20 munud, peidiwch â throi oddi ar y gwres, heb droi - y surop yn dechrau i lusgo.

chwip gelatin wedi chwyddo gyda cymysgydd, nant tenau tra arllwys i mewn i surop. Ar ôl cynhwysion cyfansawdd yn parhau curo'r gymysgedd gyda cymysgydd am 20 munud arall. Ychwanegwch fanila a chymysgu am funud neu ddau arall.

Iro'r ffurf olew llysiau, gosod y gwaelod y papur ar gyfer pobi ac eto iro'r gyda olew. Taenwch siwgr powdwr a blawd corn. Trefnwch y ffurflen wag ar gyfer malws melys, ysgeintio ar ben yr un gymysgedd o flawd a phowdrau. siâp Potstavit mewn lle oer am tua 5-6 awr. Ar ôl hynny, gall y preform ei symud, cyllell i dorri i mewn i rannau (blociau). I wneud hyn, bydd angen i chi leithio'r gyllell mewn dŵr cynnes. Rholiwch y dis yn weddill y powdwr.

rysáit malws all amrywio, nid nid yn unig yn wyn, gellir ei roi unrhyw liw gan ddefnyddio lliwiau melysion a hefyd yn ychwanegu blas drwy ddefnyddio blasau neu ddarnau naturiol.

Sut i wneud malws melys dros y gwreiddiol

Mae angen i ni gymryd ddau gwpan o siwgr, dwy ran o dair y surop corn, ychydig o halen a gwydraid o ddwr. Cymysgwch popeth a rhoi ar y tân i'r siwgr yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl. Dylai'r gymysgedd ferwi heb ei droi am tua wyth munud, nes ei fod yn cyrraedd 120 gradd.

Hanner cwpan o ddŵr oer i arllwys mewn powlen, ychwanegu i mewn iddo 20 gram o gelatin a'i adael am 15 munud i chwyddo.

Yna mae angen i arllwys poeth gelatin surop coginio, chwisgo y gymysgedd gyda cymysgydd i gael pwysau sgleiniog trwchus (mae'n cymryd tua 15 munud). Gallwch ychwanegu at y gymysgedd ychydig o fanila (neu arall, yn ôl blas) dyfyniad.

Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei roi i mewn i fowld, sbatwla lefelu ac yn gadael am bedair awr ar dymheredd ystafell, dim byd heb ei orchuddio.

Mewn powlen arall, cymysgwch hanner cwpan o siwgr powdwr a starts, taenu gyda chymysgedd o dabl. Llwy malws ar y bwrdd, unwaith eto ychydig o siwgr powdwr neu. Torrwch yn ddognau, gan roi unrhyw fath o flas iddynt (er hwylustod y gyllell gael ei iro gydag olew). Gallwch wneud malws melys (rysáit yma yn caniatáu rhyddid) ffurf ciwbiau, stribedi, a gellir ei rholio mastig mewn haen denau braidd a thorrwch ei ffigur.

Opsiwn ar gyfer yr diog: ffigyrau cyflym o malws melys

Gwerthu mewn siopau malws melys yn dod i mewn gwahanol liwiau a siapiau. I weithio yn y cartref sydd orau i brynu malws gwyn (neu unrhyw liwiau pastel). Gwneud lliw deunydd o'r fath drwy ddefnyddio llifynnau gwbl unrhyw - felly fydd dim yn cyfyngu a gall dychymyg arbrofi, heb edrych yn ol ar y paramedrau a bennwyd ymlaen llaw y deunydd cychwyn.

Er mwyn paratoi ar y ffigurau ar gyfer y rysáit hwn, bydd angen i chi brynu malws melys mewn lliwiau melyn a gwyn. Rhowch nhw ar mewn gwahanol ffurfiau o flodau. Mae'r deunydd melyn ychwanegu ychydig o sudd lemwn ac ugain eiliad, gynhesu mewn popty microdon (gellir ei ddefnyddio at y diben ac ager hwn bath) hyd nes y bydd yn cynyddu yn y gyfrol. Os oes angen i newid y lliw gwreiddiol mastig, dylai'r lliw yn cael ei ychwanegu ar ôl gwres, er mwyn i chi tylino nes màs llyfn o gysgod.

Y dogn malws bach yn ychwanegu siwgr powdwr, gan droi'n gyson rhaw. Pan fydd y màs yn dod yn drwchus, dylid ei roi ar y bwrdd, cyn-chwythu'r llwch gyda siwgr powdwr, ac yn parhau i tylino gyda'ch dwylo hyd nes nad yw bellach yn ludiog.

Mae'r màs o ganlyniad lapio mewn ffoil fel nad yw'r tu mewn yn treiddio yr awyr a'i roi yn yr oergell am hanner awr.

I wneud y ffigurau, mae angen mastig oer i'w roi ar y bwrdd, taenellu startsh, a chyflwyno denau. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer mowldiau neu gyllell cyffredin dorri.